Хербагетика; Моќта на екстрактите; Карфиол - не само едноставен зеленчук - Хербагетици - Моќ
Карфиолот е член на семејството на растителни растителни растенија, често засенчени од неговиот зелен братучед, брокула. Ова е зеленчук што заслужува посебно внимание во вашата исхрана, бидејќи содржи импресивен спектар на хранливи материи, вклучувајќи витамини, минерали, антиоксиданти и други фитохемикалии. Она што е прекрасно кај карфиолот е неговата екстремна разноврсност, бидејќи можете да ја јадете и сурова, додадена во салати и варена. Карфиолот исто така може да биде замена за одредена храна, како на пример, можете да направите тесто за пица од него, со што ќе избегнете неколку дополнителни калории. Студиите покажаа дека сулфорафанот, соединение на сулфур во карфиол, може да ги убие матичните клетки на ракот.
Матичните клетки се оние кои имаат способност да се размножуваат на неодредено време, да можат да разликуваат и да создаваат какво било ткиво или орган во човечкото тело. Тие се оние што ги градат различните органи дури и пред раѓањето (ембрионални матични клетки), но исто така и оние кои подоцна обезбедуваат раст и регенерација на телото (возрасни матични клетки). Клеточната регенерација на телото го поддржува санирањето на погодените ткива, го инхибира развојот на клетките на ракот и спречува формирање и ширење на тумори.
Поради неговите корисни ефекти врз многу аспекти на здравјето, карфиолот може лесно да се опише како „супер-храна“. Еве неколку од најимпресивните придобивки:
1. Борба против ракот
Карфиолот е многу добар за лекување на одредени видови на рак, како што се рак на дојка, дебело црево, простата или јајници. Карфиолот обезбедува посебна поддршка на хранливите материи за многу делови од телото, кои се тесно поврзани со превенција од рак. Во својот состав има одредени елементи, кои помагаат во отпорноста против карцином и можат да ги елиминираат ензимите од карцином. Студиите покажаа дека сулфорафан, соединение на сулфур во карфиол, може да ги убие матичните клетки на ракот.
На пример, истражувањето покажа дека комбинирање на карфиол со куркума (всушност куркумин - активно соединение во куркума) може да помогне во спречување и лекување на рак на простата.Друго истражување покажа дека сулфорафанот го инхибира растот на клетките на ракот на дојката што доведува до смрт на овие клетки.
2. Го стимулира здравјето на срцето
Сулфорафанот од карфиол (и друг зеленчук од крупни) има својство на значително подобрување на крвниот притисок и функцијата на бубрезите. Научниците веруваат дека придобивките од сулфорафанот се поврзани со подобрување на ДНК, што е од суштинско значење за нормалното функционирање на клетките, особено во малку оштетената внатрешна обвивка на артериите, позната како ендотел.
3. Антивоспалителни својства
На човекот му треба одредено ниво на воспаление во телото за да остане здрав. Сепак, се повеќе е можно воспалението да ја надмине нормалната граница. Ако имунолошкиот систем случајно предизвика воспалителен стимул, кога не постои закана, тоа може да доведе до значителна штета поврзана со воспаление на телото. Овој фактор е тесно поврзан со рак и други болести, во зависност од тоа кои органи се погодени од воспаление.
Карфиолот содржи многу антиинфламаторни хранливи состојки кои помагаат да се одржи воспалението под контрола. Покрај тоа, карфиолот има генетски активни соединенија кои помагаат да се спречат воспалителни стимули.
4. Богата со витамини и минерали
Редовната потрошувачка на карфиол е лесен начин да ги добиете хранливите материи што му се потребни на вашето тело. На пример, една порција карфиол содржи 77% од препорачаната дневна доза на витамин Ц. Исто така е добар извор на витамин К, протеини, тиамин, рибофлавин, ниацин, магнезиум, фосфор, влакна, витамин Б6, киселина фолна киселина, калиум и манган.
5. Го стимулира здравјето на мозокот
Карфиолот е добар извор на холин, витамин Б познат по својата улога во развојот на мозокот. Потрошувачката на холин за време на бременоста ја преоптоварувала активноста на мозокот на животното во матката, што укажува на тоа дека може да ја стимулира когнитивната функција, подобрувајќи ја меморијата. Овој зеленчук може да го намали губењето на меморијата поради возраста и ранливоста на мозокот на токсини за време на детството, обезбедувајќи заштита за понатамошен живот.
6. Поддршка за детоксикација
Карфиолот помага на способноста на организмот да детоксицира на неколку начини. Содржи антиоксиданси кои ја поддржуваат детоксикацијата во фаза 1, покрај хранливите материи со висока содржина на сулфур, што помага при активности за детоксикација во фаза 2.
7. Предности за варење
Карфиолот е важен извор на диетални влакна за здравјето на дигестивниот систем. Но, ова не е сè. Докажано е дека соединение од овој зеленчук може да помогне во заштитата на облогата на желудникот, спречувајќи бактериска суперинфекција на вирусот Helicobacter pylori во стомакот или неговата стагнација на stomachидовите на желудникот.
8. Содржи антиоксиданти и фитонутриенти
Потрошувачката на карфиол е како добивање на лотарија на антиоксиданти и фитонутриенти. Содржи витамин Ц, бета-каротен, цинаминска киселина и многу повеќе. Антиоксидансите се метод на природата за обезбедување на вашите клетки соодветна заштита од реактивни видови кислород. Сè додека ги имате овие важни микроелементи, вашето тело ќе може да го издржи стареењето предизвикано од дневно изложување на загадувачи, стрес и многу повеќе.
Ако не сте голем fanубител на карфиол, тогаш во табелата подолу, ви прикажуваме уште еден зеленчук од семејството на крстосници, кои имаат приближно исти својства како карфиолот: