Хербално искуство; доживејте билки
Билки и други растенија се користат илјадници години
- Зачувување на храната
- Леќата на садовите
- Лекување и олеснување на раните
- Заштита од болести
- Разубавување на домот
Во 19 век, луѓето јаделе во просек 450 различни растенија и билки. Денес, во најдобар случај, достигнавме 35 до 50. Аромите и конзервансите на билките сè повеќе се заменуваат со ефтини, вештачки адитиви, од кои некои се направени од нафта. Нездравата храна и пијалоци се нудат на сè побројни и наметливи начини. Храната што ни е потребна за нашето здравје станува сè помалку. Медицинските билки, наречени „плевел“, се повеќе и повеќе се искорени од убијци на плевели и вештачки ѓубрива. Сепак, активните состојки (ферменти) на овие растенија се важни регулаторни сили за нашето здравје.
Портрет: Ренате Гоблирш
Како билкарите ги збогатуваат животите на луѓето?
Се разбира, не можеме да замениме лекар или аптека. Се разбира, градина со билки не може и не треба да го прави тоа. Но, ние сакаме да им покажеме на луѓето како да живеат здрав живот превентивно. Како може да си помогнете во итни случаи или мали болести.
Како точно функционираат билките во нашето тело?
Во суштина, способноста на хербалниот лек да влијае на начинот на работа на телото зависи од видот на состојката и количината на супстанција што се внесува. Локацијата, природата на почвата и методот на обработка, исто така, влијаат на количината на состојки во растението. Комбинацијата едни со други исто така може да го зголеми ефектот.
Редовно интегрирани во кујната во секојдневниот живот, тие придонесуваат за разновидна, вкусна и хранлива диета. Секундарните состојки како што се есенцијални масла, флавоноиди, горчливи и танини, слузница, витамини, минерали и елементи во трагови се сметаат за особено промовирани за здравјето.
По што се разликуваат билките од лековите?
Дури и нашите предци имаа големо знаење за билки и зачини. Само пред 200 години за првпат беа изолирани одделни компоненти (морфиум или кинин) од растенијата. Оттогаш илјадници супстанции се изолирани од растенијата и пресоздадени. Но, лековито растение делува низ различните состојки, не само во една.
Како се појави вашата желба да станете билкар?
Во моето детство и младост, поминав многу време во природа со баба ми. Овошје, зеленчук, растенија - Отсекогаш сум бил ентузијаст за многу начини на кои можете да ги користите. Таа знаеше некои растенија и често ги користеше како лекови. Но, сакав да знам многу повеќе и започнав со обука како квалификуван билкар во 2012 година.
Што се случи тогаш?
За време на моето учење, ги претворив нашите три градини во природни градини со билки. Како квалификуван билкар, сакав да го споделам својот ентузијазам со што повеќе луѓе. Затоа, основав своја компанија „kräutErleben“ и започнав да организирам курсеви и работилници за билки.