Херинг јадете попаметно
Херингата има најдобар вкус на масата. Но, тоа исто така може да убеди како харинга. Дознајте повеќе за харингата тука.
Инфографик од харинга
Дали сакате да дознаете повеќе за поединечните точки во следниот инфографик? Потоа, ќе најдете повеќе информации под графиконот.
Популарната храна риба харинга припаѓа на морскиот живот со особено висока содржина на селен - особено ако доаѓа од Северното Море: 100 грама харинга тогаш содржи околу 43 микрограми од овој микроелемент (балтичката харинга е 18 микрограми). Според експертите, селенот игра улога на разноврсен помагател против цивилизациските болести во организмот. Заедно со витамин Е, на пример, селенот има корисен ефект врз метаболизмот на липидите и се смета за заштитна супстанција од рак.
Кога станува збор за флуор за забите и микроелементот пријателски на коските, свежата (зелена) харинга е исто така напред. Содржината на минерали е исто така висока; сардината е надмината од сардината во овој поглед. Рибите се исто така добри извори на витамини - освен витамин Ц, сите тие се претставени во значителни количини. Лекарите особено ја ценат харингата поради високата содржина на високо незаситени омега-3 масни киселини. Кога се консумираат редовно, докажано е дека тие го намалуваат ризикот од срцев удар и исто така се вели дека играат важна улога во превенцијата од рак и ревматски заболувања.
Херинг: добро е да се знае
Харингата ја покажува својата најдобра страна особено кога е свежа на масата. Но, тоа е исклучок отколку правило; Огромното мнозинство харинга се служи како солена харинга, харинга, маринирана во маринади или со сос од конзерви. За жал, ова не е добро за идеалниот состав на минерали во свежата харинга. Бидејќи харингите лесно стануваат „плен“ за паразити (нематоди), дилерите преземаат мерки на претпазливост и ги отстрануваат внатрешните делови заедно со често заразените стомачни плочки пред да бидат продадени. Како и да е: никогаш не јадете харинга сурова или нецелосно зготвена (на пр. Од микробранова печка)! Патем, не постои ризик со конзервирана харинга, бидејќи индустријата го замрзнува рибиното месо за понатамошна обработка на под минус 18 степени, така што сите црви што сè уште можат да бидат во харингата умираат.
Јадете попаметна препорака:
Јадете свежо пржена харинга што е можно почесто ако го цените целиот спектар на хранливи материи. Кипер, т.е пушеле харинга, е исто така добра алтернатива на харинга, бидејќи исто така ја задржува својата хранлива вредност. Особено со свежи харинги: ставете ги во ниско поставениот фрижидер што е можно побрзо по купувањето или - уште подобро - подгответе ги брзо. За матје, претпочитајте лабави свежи производи. Нуден во вакуумски фолии, тоа трае подолго. Но, во ретки случаи може да се случи опасни материи да се формираат во празната амбалажа. Во секој случај, внимателно обрнете внимание на најдобрите пред датумот!
Рецепти од харинга:
Рецепти со харинга: секако можете да ги најдете и тука на ЈАдете ПАМАТКО!