Херкулес - свежи рецепти со локални преноси на риби
Но, се разбира, прво треба да се фати. Во фармата со пастрмка на ловецот риба Карстен Краус во Шрексбах, Сузана вели - нема работа, нема риба.
Заедно со таткото Ервин, мајсторот за управување со риби, Карстен Крауш одгледува виножито пастрмка и кафеава пастрмка, лосос пастрмка и јаглен, кои потоа ги продава самиот - преку продажба на мобилни автомобили и во неговата продавница. И токму таму е потребна помошта на Сузана: со продажбата зад шалтерот. Со повеќе од 50 написи, не е толку лесно да се следат работите.
Контакт и дополнителни информации
Карстен Краус, мајстор за риби
Контакт: 06698-911116
рибен пазар
Gewerbestrasse 8
34637 Шрексбах
Е-пошта: [email protected]
Интернет: https://www.fischkrauss.de/
Време на отворање на пазарот на риби:
Вторник 09: 00-18: 00 часот
Среда 09: 00-18: 00 часот
Четврток 08: 00-19: 00 часот
Петок 09: 00-18: 00 часот
Сабота 09: 00-13: 00 часот
За Карстен Краус:
Краус (47) се опишува себеси како „оригиналниот Шрексбахер“, затоа што неговите предци живееле во селото со генерации. Семејството првично водеше земјоделство тука сè додека неговиот татко основаше фарма со пастрмка на периферијата. Карстен Краус се занимава со бизнис со риба околу 1990 година, тој ги посети маркетите во соседството со мал автомат и ја продаде пастрмката произведена таму. Во 2003 година, тој го презеде чекорот кон самовработување откако успешно ја заврши обуката како мајстор за управување со риби во Старнберг. Најпрво го презеде објектот од неговиот татко (70) и одгледуваше виножито и кафеава пастрмка, лосос пастрмка и јаглен, што исто така самиот ги пласираше преку трговија со мобилна риба. Постепено, трговијата стануваше сè поважна. Производството на салмониди може да се намали во иста мера како што фокусот се префрли од одгледување риби кон трговија. Основниот опсег од 40 до 50 артикли во шалтерот за риби се добива од шест добавувачи на Бремерхавен, од кои Карстен Крауш редовно купува директно. Неговиот татко сега главно се грижи за одгледување пастрмка.
Во 2018 година Карстен Краус ја доби Starвездата на морски плодови како најдобар мобилен продавач на риби во Германија.
Крај на дополнителни информации
Потоа, тоа е надвор од саксиите или, подобро кажано, до скарата. Во живописниот амбиент на резервоарот Антифталт, Сузана Барфуч се среќава со главниот готвач Инго Фигерт. А la carte ресторанот во Seehotel Michaela е вистински инсајдерски совет. Се подразбира дека на нашиот водител се чувствува исто како да ниша маша на скара.
Контакт и дополнителни информации
Seehotel Михаела
Шеф: Михаела Екштајн
Готвач Инго Фигерт
На резервоарот 1
36326 Антрифтал-Зајбелсдорф
Тел: 06631-70770
Е-пошта: [email protected]
Интернет: https://www.seehotel-michaela.de/
Работно време:
хотел
7:00 часот наутро - 22:30 часот
ресторан
Ручек: 11:30 - 14:00 часот.
Вечера: 17:00 - 22:00 часот.
Кафе и торта во текот на целото време
Време на отворање на ресторани зима
Ручек од петок до недела: 11:30 - 14:00 часот.
Вечера од понеделник до недела: 17:00 - 22:00 часот.
Кафе и торта во текот на целото време
Означување:
Лебдечката сцена - концерти, свадби и настани се случуваат тука
За Seehotel Михаела
4-starвездениот Seehotel Michaela се наоѓа директно на водата на резервоарот Антифталт, со уникатна панорама среде природа.
Навистина убав ресторан со одлична тераса на крајбрежјето на акумулацијата Анжеродер. Готвачот Инго Фигерт (54) потсетува на вкусно мени со пастрмка направено од пастрмка. во палто од компир. Концертите се одржуваат редовно на пловечката сцена. Seehotel Michaela има ала карт ресторан во кој има околу 65 гости, а во кафулето има околу 100 гости.
Крај на дополнителни информации
За многу луѓе, рибата е едноставно дел од здравата исхрана. Идеално со секогаш нови идеи за рецепти. Интересни факти и совети и трикови за тоа како да подготвите риба без да ја опседнувате и со тој специјален удар може да ги најдете во hererkules! Добар апетит!
Рецепт од пратката
Пастрмка завиткана во компири
Крај на дополнителни информации
Умереност: Сузана Барфуш
Емитување: hr-fernsehen, „Херкулес“, 28 март 2020 година, 17:45 часот