Хидратација наспроти дехидрација
Водата е неопходна за здрав живот. Но, повеќето од нас забораваат да пијат вода во текот на денот. Getе почувствуваме чувство на жед, кога телото е веќе дехидрирано. Угледниот проф.д-р Георге Менчиникопски ни кажува, во дискусијата со Симона Драгомир, како да се избере вода, зошто треба да се јаде вода, а не да се „пие“ и зошто да не ја занемаруваме хидратацијата без оглед на сезоната.
Како им приоѓаме на сообраќајните нарушувања?
Решавање на долгорочни габични и уринарни инфекции
Како да го ослободите стресот и неговите ефекти по природен пат?
Како го откривате и стимулирате потенцијалот на вашето дете?
Симона Драгомир: Среќно, драги мои! Драго ми е што ве гледам овде во Здравствениот весник. До нас е професорот д-р Георге Менчиникопски. Добредојдовте, професоре!
Проф. Д-р Георге Менчиникопски: Драго!
Симона Драгомир: Ветив на нашиот последен состанок дека ќе разговараме за вода, за важноста на водата, за хидратацијата, за тоа какви ефекти може да се појават ако нашето тело е дехидрирано. Тука го одржуваме зборот и денес зборуваме за оваа исклучително важна тема. Каква улога има водата, професоре, за телото? Како ја избираме нашата вода? Убеден сум, поголемиот дел од времето, повеќето од нас забораваат да пијат вода во текот на денот.
Проф. Д-р Георге Менчиникопски: Да Овој феномен на заборавање да се пие вода и јадење наместо вода за пиење е нагласен со возраста, бидејќи центрите на ситост, центрите на глад и центрите за потреба за пиење вода се многу близу во мозокот и, со возраста, сигналите стануваат збунети. тогаш имаме тенденција да јадеме наместо да пиеме. Но, во претходната емисија реков дека водата, во смисла на трите категории храна ... И сакам да ги потсетам трите категории храна: кислород во воздухот, најважен според количината, затоа што ни требаат 15 кг на воздухот. Но, ни требаат и 2 л-2,5 л вода, дури и 3 л, зависи consumption Потрошувачката на вода е персонализирана според возраста, според тежината на телото, во зависност од физичкиот напор
Симона Драгомир: И мислам дека во зависност од сезоната, затоа што во лето повеќе се потиме, а потоа ни треба повеќе вода
Проф. Д-р Георге Менчиникопски: И во зависност од сезоната. И, се разбира, како што реков, 1 кг-1,5 кг храна.
Симона Драгомир: Ако е можно, квалитетна, со хранлива вредност за организмот.
Симона Драгомир: Знам од дискусијата што ја имавме, одамна, пред неколку години, ти ми рече дека водата не треба да се пие едноставно, туку да се џвака некако. Добро, треба да кажеме дека во текот на денот треба да трошиме количини вода од време на време, а не да чекаме да се појави чувството на жед. Тогаш телото веќе плаче за помош, малку е доцна
Проф. Д-р Георге Менчиникопски: Веќе е суша, така да се каже.
Симона Драгомир: Точно. И не треба да биде така. Знам дека рековте, секогаш кога разговаравме на оваа тема, дека би било добро да пиеме во текот на денот, да ги споделуваме количините на вода. А ти рече ајде да ја џвакаме водата?
Проф. Д-р Георге Менчиникопски: Да, треба да се јаде вода и да се пие храна. Што сакам да кажам со тоа? Водата треба да се јаде, бидејќи водата има голема површинска напнатост и не е влажна. Што значи тоа? Веројатно многумина виделе дека кога ставате вода на перјата на патка или гуска, водата не останува, таа бега, поради високиот напон на површината. Ова е она што се случува со вода ако го испиеме во големи голтки, го ставиме во устата и испиме половина литар за 30 секунди.
Симона Драгомир: Сега го испив, отидов во тоалетот и останав без ништо.
Проф. Д-р Георге Менчиникопски: Наместо тоа, ако го вкусиме, како што правиме со виното, на пример, тоа се впива во плунка. Плунката е многу сложена биолошка течност која содржи сурфактанти кои значително го намалуваат површинскиот напон на водата, ја доведуваат до површинскиот напон на клетките и клетките можат да ја пијат. Бидејќи е важно не само да се пие вода надвор, а потоа да се елиминира, туку да може да се задржи од секоја клетка во нашето тело. Водата мора да оди до ќелиите, не смее да остане некаде надвор. Затоа е многу важно да пиете вода во мали голтки, да ја шетате низ устата, за да ја намалите површинската напнатост, за да може да се задржи во телото. Ова значи вистинска хидратација, бидејќи залудно пиеме многу вода, повторно велам, ако не ја пиеме правилно, правилно. Не се задржува во организмот и практично не сме хидрирале. Но, сакам да кажам дека најавтентична, највистинска и најкорисна хидратација е онаа со природна вода. Нема друга течност што има карактеристики на хидратација на водата.
Симона Драгомир: Значи, водата е единственото нешто што навистина нè навлажнува.
Проф. Д-р Георге Менчиникопски: Што навистина нè навлажнува.
Симона Драгомир: Нема сокови, нема чаеви, нема кафе, нема супи ... Тие се исто така добри
Проф. Д-р Георге Менчиникопски: Да, зависи ... Чаевите се исто така добри и сè друго, ако сакате, но тие треба да бидат исклучок. Од време на време да направиме желба за сладок пијалок, со чај, се разбира, медицинските чаеви имаат и други доблести.
Симона Драгомир: Но, да не ја заборавиме водата. Зошто ве прашувам, професоре, затоа што има луѓе и особено сега, понови, модерни, младите веќе не пијат вода, децата повеќе не пијат вода.
Проф. Д-р Георге Менчиникопски: Познавам случаи на млади луѓе, 30 години, кои до оваа возраст не знаат каков е вкусот на водата, затоа што пиеле само други засладени, незасладени течности, во секој случај течности. Значи, не треба да создаваме конфузија да пиеме 2 литри течности на ден.
Симона Драгомир: И да размислиме дека хидриравме. Водата мора да се пие.
Проф. Д-р Георге Менчиникопски: Кога се однесуваме на хидратација, прво се однесуваме на водата.
Симона Драгомир: Како да избереме вода, професоре? Дали по вкус, според одредени критериуми, гледаме на етикетата? Рамна вода, минерална вода?
Симона Драгомир: Зима ако ја заборавиме и замрзне?
Проф. Д-р Георге Менчиникопски: Ако замрзне, нема проблем, ако шишето не се скрши. Важно е водата да биде заштитена од сончева светлина и позитивна температура. На негативна температура единствениот недостаток е што пакувањето може да се скрши.
Симона Драгомир: И исто така, рече вода со алкална pH вредност.
Проф. Д-р Георге Менчиникопски: Алкална pH вода… Наше внатрешно опкружување… Што значи внатрешно опкружување? Внатрешно опкружување значи течноста во која секоја клетка во нашето тело се капе: лимфа и крв. Внатрешната средина има малку алкална pH вредност. Но, многу внимателно! Затоа што тука има многу манипулации, така да се каже, и приказни. PH вредноста на внатрешната средина не се менува лесно. Пиење вода со pH вредност 8 не значи дека мојата pH вредност се зголеми. Но, ниту такво нешто може. Бидејќи многу мало отстапување во pH на внатрешната средина, крвта и лимфата, значи смрт. Тој е еден од најстрогите и фино контролирани параметри на метаболизмот кај луѓето. Ако јадеме кисело овошје, тоа не значи дека киселоста на внатрешната средина, крвта и лимфата е намалена. Никогаш не се спушта! Или ако испив нешто многу алкално, тоа расте. Не! PH вредноста на внатрешната средина е многу стабилна. Но, кога варира поради некоја причина, тоа значи болест и смрт.
Симона Драгомир: Дали се сетивте, професоре, дека во лето чувствуваме потреба да пиеме и минерална вода е корисна за нас, но во зима? Да се соочиме, обичната вода е поздрава?
Проф. Д-р Георге Менчиникопски: Не мора.
Симона Драгомир: Дали е тоа и според вкусот? Постојат луѓе кои претпочитаат минерална вода, други кои претпочитаат рамна вода.
Проф. Д-р Георге Менчиникопски: Плаќање ви реков што значи: олигоминерал. Има помалку растворени соли, што значи рамна вода. Рамна вода и минерална вода се исто толку добри. Ние исто така мора да го разгледаме составот.
Симона Драгомир: Што да барате, професоре?
Проф. Д-р Георге Менчиникопски: Некои води содржат повеќе калциум, други може да содржат јони на железо, а потоа да имаат поспецијален, непријатен вкус. Но, обично водата се одложува, односно се отстранува железото од него за да го нема овој непријатен вкус. Магнезиум, сода бикарбона… се одредени минерали кои исто така можат да придонесат за физиолошка потреба од минерали: калциум, магнезиум, фосфор. Сода бикарбона растворена во вода не е опасна, како и натриум хлорид. Постојат и хлорирани води кои имаат повеќе сол, а потоа и за оние кои страдаат од хипертензија
Симона Драгомир: Така размислував, оние кои имаат хипертензија, оние кои имаат тенденција да прават песок, камења во бубрезите, тогаш избегнуваат минерални води?
Проф. Д-р Георге Менчиникопски: Не не
Симона Драгомир: Или погледнете ја етикетата и, како што рековте, видете го процентот и изберете минерална вода со помалку минерализација.
Проф. Д-р Георге Менчиникопски: Со камења во бубрезите или песок е прашање на метаболизам, на што не влијаат многу минералите во водата. Она на што треба да обрнеме поголемо внимание е што содржи храната во форма на минерали, дали ја има во природната матрица на храна или се додаваат како додатоци на храна. Тука имаме многу адитиви богати со фосфати, натриум, па затоа сега е задолжително да се обележува храната со сол или содржина на натриум. Без да сфатиме, дури и ако веруваме дека не ставаме сол во храната, таа е присутна во храната преку овие додатоци на храна што се базираат на натриум: натриум фосфати, натриум глутами, сода бикарбона. Тоа е цела колекција на соединенија на натриум, кои имаат ефект на задржување на водата, зголемување на волуменот и крвниот притисок, што не е пожелно за хипертензивен.
Симона Драгомир: Постојат секакви води, професоре, едни со магнезиум, други со калциум. Тие се препорачуваат за секого?
Проф. Д-р Георге Менчиникопски: Да, количините на калциум и магнезиум не се толку големи и нивната биорасположивост не е толку голема за веднаш да се промени рамнотежата на минералите.
Симона Драгомир: Сè уште има посебни води за бебиња, за мали деца, пред некое време тие навистина не постоеја на пазарот. Тие се појавија понови и јас зборувам од моето искуство како мајка. На Марк, тој има скоро 11 години, не се сеќавам дека му дадов специјална вода за бебиња, избрав обична вода. Во Ребека, стара 4 години, има многу брендови и признавам дека земав вода за бебиња. Задолжително е?
Проф. Д-р Георге Менчиникопски: Да, добро е. Од кои причини? Водата, како и сите средини - воздухот и почвата се повеќе се загадуваат. Тоа е реалноста, сакале или не. Претходно, кога бевме деца, загадувањето на водата беше помалку очигледно, особено со нитрити и нитрати, дека ова е проблемот. Неправилната употреба на хемиски азотни ѓубрива доведе до загадување на водата во подземните води. Нитритите и нитратите воопшто не се добредојдени во нашето тело, бидејќи тие имаат малиген ефект, можат да предизвикаат рак или можат да ја забрзаат неговата еволуција. Бебешка вода е вода што содржи најмало количество нитрити и нитрати.
Симона Драгомир: Па затоа би било добро да го користите барем 1-2 години?
Проф. Д-р Георге Менчиникопски: Сигурно дека имате. Исто така, треба да биде олигоминерална вода, како што вие ја нарекувате, рамна, со фиксен остаток под 500. Бидејќи детските бубрези сè уште не се целосно функционални, а потоа да не бидат изложени на дополнителен напор.
Симона Драгомир: Колку добро што те прашав! Тука го разјаснивме и овој аспект. Професоре, поврзано со минерална вода, има природни минерални води, и знам дека имавме можност да разговараме и сакам да кажам овде на Здравствениот журнал и водите кои имаат меури, но не се нужно минерали. Тоа е газирана вода, како сифон.
Проф. Д-р Георге Менчиникопски: Вие се повикувате на двете категории газирана вода, а ние зборуваме за природно газирана вода, односно вака излегуваат меурлива вода, јаглерод диоксид и газирана минерална вода од земјата
Симона Драгомир: Значи, не го кажав правилно.
Проф. Д-р Георге Менчиникопски: Дури и газираниот не ми се чини многу среќен термин со оглед на романскиот јазик, но ова е техничкиот израз.
Симона Драгомир: Така е напишано на етикетата, да?
Проф. Д-р Георге Менчиникопски: Оној што е природен вели „природно газиран“, другиот вели „газиран“. Газираниот содржи јаглерод диоксид, кој според законот треба да потекнува од природни ферментации, од фабрики за алкохол, пиварници, каде што се зема јаглерод диоксид, прочистува и се инјектира во вода, како сода. Ова е разликата помеѓу природно газирани и газирани.
Симона Драгомир: Мислам дека би било добро, професоре, да зборуваме за знаците што ги дава телото кога е дехидрирано. Не треба да завршуваме вака, професорот веќе ни рече дека во текот на денот треба да земеме уште една голтка вода, што треба да ја јадеме, да ја џвакаме, да не ја испуштаме целата чаша. или ставете го шишето во уста, пиев, и за 5 минути одиме во тоалет и остануваме ништо. Ајде да видиме, ако се препознаеме во такви ситуации и ќе те замолам да ни ги кажеш манифестациите, алармот сигнализира дека телото активира како да нема доволно вода, дека не е дехидрирано. И какви негативни ефекти можат да се појават? Покрај фактот дека нашата кожа изгледа дехидрирано и повеќе не сме толку убави, младите и брчките се појавуваат побрзо.
Проф. Д-р Георге Менчиникопски: Тој блескав младешки тен е хидриран тен, а дехидрираниот тен е досаден, непријатен, старомоден тен, ајде да го наречеме
Симона Драгомир: Рековме да го доведеме во прашање естетскиот аспект, не само за здравјето.
Проф. Д-р Георге Менчиникопски: Убавината е на прво место одвнатре.
Симона Драгомир: Точно. И не можете да бидете убави ако не сте здрави.
Проф. Д-р Георге Менчиникопски: Сигурно дека имате. Знаците се многу подмолни и често не можеме да ги откриеме, бидејќи нè носи со други мисли, нè носи бранот на секојдневни проблеми. Дехидрираноста се манифестира со замор. Ако изгубивме дури 5% вода од нашето тело, почнуваме да се чувствуваме непријатно, уморно, слабо. Потоа, ако изгубиме уште повеќе, работите се влошуваат. Можеби имаме мускулна слабост, болки во мускулите, тогаш може да имаме проблеми со концентрацијата, може да имаме конфузија, меморијата игра трикови, дури може да имаме главоболки, главоболки. И оваа општа состојба на непријатност и недостаток на енергија е исто така поврзана со послаба идеација. Размислуваме побавно, но не обрнуваме внимание на телото.
Симона Драгомир: Ние сме знаци кои сметаме дека се насочени само кон дехидрација.
Проф. Д-р Георге Менчиникопски: Но, работите стануваат драматични кога можеме да кажеме дека сме во многу суво подрачје, во пустина. Ако одите таму, водичот ви кажува да пиете најмалку половина литар вода на секој час, бидејќи дехидрираноста тогаш доведува до недостаток на жед и всушност доведува до смрт. Не треба да се игра со недостаток на вода.
Симона Драгомир: Запек може да се појави и ако не пиете доволно вода?
Проф. Д-р Георге Менчиникопски: Се разбира, целиот метаболизам се менува.
Симона Драгомир: Вие сте вознемирени од сè, па затоа би било добро да го земете нашето шише по нас
Проф. Д-р Георге Менчиникопски: Ајде да пиеме вода кога не сме жедни. Треба да направиме навика да пиеме вода секој ден и кога не сме жедни.
Симона Драгомир: Те слушам, професоре, и испив уште една голтка вода. Признавам, не пијам доволно вода.
Проф. Д-р Георге Менчиникопски: Сега, за да направиме еден вид персонализација на потрошувачката на вода, можеме да ја зголемиме телесната тежина за 30 ml. Ако имам 70 кг х 30, треба да пијам околу 2,1 литри вода, ако имам 70 кг, ако не вежбам, ако не останам на топлина.
Симона Драгомир: Ако вежбаме и се пот, тогаш ни треба многу повеќе вода.
Проф. Д-р Георге Менчиникопски: Апсолутно. Може да достигне 3-4 литри.
Симона Драгомир: Значи, рековте килограми што сме ги помножиле со 30 мл вода.
Проф. Д-р Георге Менчиникопски: Вие ги персонализирате вашите потреби и бидете свесни за тоа, исто така можете да станете свесни за количината што ја пиете во текот на денот, дури и ако не сте жедни.
Симона Драгомир: Ви благодарам, професоре, за советот! Веќе од почетокот на шоуто велев да не го добиете тоа чувство на жед, кога телото веќе плаче за помош.
Проф. Д-р Георге Менчиникопски: И запомнете! Како што старееме, сигналите дадени од нашиот мозок се дека сме гладни и не сме жедни и наместо да пиеме вода, јадеме и дехидрираме уште повеќе. Со сите негативни ефекти што произлегуваат од ова: уште побрзо стареење, губење на меморијата, болка во мускулите, нарушен метаболизам.
Симона Драгомир: Се надевам дека разбравме колку е важна водата и колку е важно да се хидрира. Ви благодарам од се срце, професоре! И со нетрпение очекуваме да се видиме повторно!
Проф. Д-р Георге Менчиникопски: Почитувано!
Симона Драгомир: Останете, драги мои, со нас тука во Ziarul de Sănitatii. Велам дека имаме многу интересни работи што треба да ги раскажеме и научиме заедно, заедно со нашите истакнати гости. Денес, професорот Георге Менчиникопски беше со нас, ќе видиме следниот пат на кои теми ќе пристапиме. Секако, професорот со задоволство ќе се врати со нас. Ве чекаме, професоре! Останете со нас, бидете здрави, среќни, не заборавајте да пиете вода, хидрирајте се за да можеме да го задржиме нашето здравје, младост, убавина! Остани со нас! Се гледаме!