Хималајска сол

Скапата хималајска сол се рекламира како лек. Сепак, здравствената корист во споредба со конвенционалната сол сè уште не е потврдена.

Накратко најважните:

  • За разлика од конвенционалната кујнска сол, розовата карпеста сол со 98% натриум хлорид покажува траги од некои други минерали.
  • Сепак, посебен ефект на промовирање на здравјето не е ниту докажан ниту физиолошки разбирлив и може да не се рекламира.
  • Солта збогатена со јод е подобра алтернатива за многумина во Германија, бидејќи локалното население не е оптимално снабдено со јод.
  • Општа препорака: Секогаш користете сол малку, не повеќе од 6 грама на ден.

други минерали

Што стои зад рекламата за хималајска сол?

Плаќате многу пари за примамливиот прекар „Хималаја“: Со 4 до 5 евра за килограм, розовата сол чини 5-10 пати повеќе од конвенционалната кујнска сол. Повисоката цена е оправдана со наводни здравствени придобивки.

Различни водичи и веб-страници ја промовираат хималајската сол како лек за многу болести како што се гихт или висок крвен притисок. Солта исто така треба да има детоксикативно дејство и да ја регулира киселинско-базната рамнотежа во организмот.

Исто така е опишано дека солта дава значителен придонес во снабдувањето со минерали. Како причина за посебните здравствени придобивки, честопати се даваат научно неиздржани изјави за конкретната „шема на вибрации“ или био-фотонската енергија на хималајската сол, што се добива со рачна екстракција. За возврат, конвенционалната кујнска сол е критикувана и прикажана како штетна, агресивна или токсична.

Сепак, овие ветувања за рекламирање не се научно докажани. И со исклучок на натриум и хлорид, дневната потреба за минерали во никој случај не е покриена со розова сол. Составот на хималајската сол е 98 проценти ист со оној на конвенционалната кујнска сол. Само неколку други минерали може да се детектираат во трагите. Изјавата „богата со минерали“ ја нарушува забраната за погрешно рекламирање и прописите за тврдењата за исхрана.

Хималајската сол, како и средноевропската сол, потекнува од депозити на сол што се појавија од испарувањето и таложењето на исконското море; геолошката историја е иста.

Поголемиот дел од солта не се вади во самите Хималаи, туку во индустриските рудници за сол во централниот дел на Пакистан. Во историска пресуда, Федералниот суд на правдата (Az. I ZR 86/13 од 31 март 2016 година) донесе одлука дека давателот на услуги не смее да рекламира со изјавата „Сол од регионот на Хималаите“ ако солта е всушност од пакистанскиот оддалечен 200 километри Провинцијата Пенџаб потекнува. Оттогаш, солта што се нуди во продавниците за малопродажба е главно насловена со додаток „од Пакистан“ или едноставно наречена „Пинк кристален сол“. Други имиња се античка сол, сол на Каракурум или сол на Хунза.

Што треба да имам на ум кога земам хималајска сол?

  • Дневниот внес на сол од сите извори не треба да надминува 6 грама.
  • Хималајската сол не содржи јод. Повеќето луѓе во Германија не добиваат доволно јод, така што јодираната сол е поздрава опција за многумина. Германското друштво за исхрана дури и препорачува трпезариска сол која е збогатена со јод и флуор.
  • Употребата на хималајска сол како сол за капење е непроблематична за здравите луѓе.Навистина важна разлика помеѓу конвенционалната кујнска сол и хималајската сол се патиштата за транспорт. Без оглед дали станува збор за Хималаите или Пакистан: Рударскиот регион е оддалечен неколку илјади километри од, на пример, германската сол работи во Рајн, Бад Доберан, Бад Фридрихшал или Бад Рајхенхал.

Дали на телото му треба хималајска сол?

Анализата на Stiftung Warentest покажа дека содржината на натриум хлорид во хималајската сол варира помеѓу 97 и 99 проценти. Неговиот состав е многу сличен на конвенционалната кујнска сол, која има содржина на натриум хлорид од околу 98 проценти.

Баварскиот државен завод за здравје и безбедност на храна идентификуваше малку поширок спектар на минерали како единствена разлика во конвенционалната кујнска сол. Сепак, наместо ветените 84, канцеларијата најде само 8 други минерали, освен натриум и хлорид - и повеќето од нив само во минимални траги. Во споредба со „нормалната“ сол, солта од Хималаја содржи малку повеќе соединенија на железо, кои ја предизвикуваат малку розовата нијанса. Микроскопските алги исто така може да придонесат за обојување.

Со исклучок на натриум и хлорид, дневната потреба за минерали во никој случај не е покриена со оваа сол. За разлика од јодирана кујнска сол, хималајската сол не придонесува за снабдување со јод.

Водичниците понекогаш препорачуваат пиење хималајска сол наутро како саламура (сол растворена во вода). Ова би требало да го балансира киселинско-базниот баланс на телото. Но, организмот го регулира независно. Советот да користите саламура за да го намалите високиот крвен притисок е исклучително опасен во однос на здравјето, бидејќи не само што може да го наруши метаболизмот и рамнотежата на водата, туку и да ги стрес бубрезите. Напротив, дополнителната сол може уште повеќе да го зголеми крвниот притисок кај чувствителните луѓе.

Германското друштво за исхрана (ДГЕ) препорачува консумирање на најмногу шест грама сол на ден од храна и трпезарија за зачини. Бидејќи оваа количина честопати е надмината во секој случај, дополнителната потрошувачка на хималајска сол не е препорачлива.

Германско друштво за исхрана е.В .: Избрани прашања и одговори на трпезата сол Статус: март 2020 година (пристап на 26 јуни 2020 година)

Кун А; Франц В: Бизнис со хималајската сол (достапно на 26 јуни 2020 година)

Фрушчиц Л (2003): Никс Хималаја! „Чудотворна сол“ потекнува од индустриски експлоатирани рудници. BioHandel јуни 2003 година, стр. 11 ff

Баварски државен завод за здравје и безбедност на храна (Ур.): Сол од Хималаите: Дали производот го одржува она што го ветува рекламирањето?, Статус: 23.03.2004 (пристап на 26.06.2020)