Хималајска сол, подобро од обична сол
Постојат некои истражувања за хималајската сол и постојат гласини дека овие екстравагантни тврдења не се ништо друго освен шпекулации.
Оваа статија ги испитува клучните разлики помеѓу розовата и редовната сол и ги проценува доказите за да се одлучи кој вид сол е поздрав.
Што е сол?
Солта е минерал кој главно се состои од соединение натриум хлорид, 98%. Солта може да се произведе со испарување на солена вода или извлекување цврста сол од подземни рудници за сол.
Пред да стигнете до полиците на продавниците, трпезариската сол исто така поминува низ процес на рафинирање за да се отстранат нечистотиите и сите други минерали, освен натриум хлорид.
Понекогаш се додаваат агенси кои помагаат да се апсорбира влагата, а јодот честопати е вклучен за да им помогне на потрошувачите да спречат недостаток на јод.
Луѓето користеле сол за ароматизација и зачувување на храната илјадници години. Интересно, натриумот, исто така, игра важна улога во неколку биолошки функции, вклучувајќи рамнотежа на течности и мускулна контракција.
Поради оваа причина, апсолутно е потребно да вклучите сол или натриум во вашата исхрана. Сепак, многу здравствени работници тврдат дека премногу натриум може да доведе до висок крвен притисок и срцеви заболувања, иако неодамнешните истражувања го доведоа во прашање ова правило во прашање.
Поради потенцијалните опасности од консумирање премногу кујнска сол, многу луѓе користат хималајска сол, верувајќи дека таа е поздрава алтернатива.
Што е сол на Хималаите?
Хималајската сол е розова сол извлечена од рудникот за сол Кевера, кој се наоѓа во близина на Хималаите во Пакистан.
Рудникот за сол Кевера е еден од најстарите и најголемите рудници за сол во светот.
Се верува дека солта извлечена од овој рудник настанала пред милиони години од испарувањето на водата. Солта се вади рачно и се обработува минимално, за да се добие нерафиниран производ кој не содржи адитиви и се смета дека е многу поприроден од кујнската сол.
Како сол, и розовата сол е претежно составена од натриум хлорид. Сепак, природниот процес на берење овозможува на хималајската сол да има многу други минерали и елементи во трагови кои не се наоѓаат во редовната кујнска сол. Некои луѓе проценуваат дека може да содржи до 84 различни минерали и елементи во трагови. Всушност, овие минерали, особено железото, му ја даваат својата карактеристична розова боја.
Како да користите розова сол?
Хималајската сол има неколку диететски и недиетални употреби. Можете да го јадете или да готвите со него.
Во принцип, можете да готвите со хималајска сол, исто како што би правеле со обична кујнска сол. Ставете го во сосови и маринади или додајте го во трпезариска храна.
Розовата сол може да се купи исто како и обичната кујнска сол, но не е невообичаено да се најдат груби сорти продадени во поголеми димензии. Кога и да измерите каков било вид сол по волумен, важно е да размислите колку е фино.
Можеби ќе треба да користите поголеми количини груба сол за да одговара на волуменот на ситно мелената сол. На пример, 1 лажичка од било кој тип на фина сол може да содржи околу 2300 мг натриум, додека лажичка висока сол ќе варира во зависност од големината на кристалот, но може да содржи помалку од 2000 мг натриум.
Додека розовата сол има неколку употреби во исхраната, има и голем број популарни недиетални употреби. Хималајската сол се користи во некои соли за бања, бидејќи го подобрува изгледот на кожата и го смирува воспалението на мускулите.
Солените светилки често се прават и од хималајската сол, за кои се претпоставува дека ги отстрануваат загадувачите на воздухот. Овие светилки се состојат од големи блокови сол со внатрешен извор на светлина што ја загрева солта.
Покрај тоа, трошењето време во солени пештери создадени од хималајската сол е популарно кај луѓето кои сакаат да ги подобрат кожните и респираторните проблеми.
Со оглед на сите погрешни тврдења за здравјето, лесно е да се разбере зошто некои луѓе се збунети во врска со видот на сол што треба да се користи.
Но, ниту една студија не ги споредила здравствените ефекти на хималајската сол и редовната кујнска сол. Ако го сторат тоа, тешко дека ќе сигнализира разлики.
Меѓутоа, ако сакате да избегнете адитиви за кујнска сол, хималајската сол е природна алтернатива. Но, не очекувајте да видите големи здравствени придобивки.