Хокаидо тиква - разноврсна, чиста бомба од витамин А - Вита Оекономика

Совети за секојдневниот живот со имагинација

Светло портокаловата кожа на тиквата Хокаидо може да се јаде и е вистинска бета-каротенска бомба. Заштитната клетка бета каротен се претвора во организмот во витамин А (антиоксиданс кој не штити од продирање на слободните радикали), го зајакнува имунитетот и штити од сите видови на болести.

Јадете тиква без жалење

Јадестите тикви генерално се екстремно прилагодени на фигурата и дигестивни благодарение на високата содржина на влакна. Поради вредните витамини и состојки содржани во големи количини со мала густина на калории, тиквата е важен дел од тенкиот, разновиден и здрав начин на исхрана и е исклучително пријателски на стомакот. Идеално за сите луѓе кои се свесни за здравјето и кои сакаат да ја задржат својата тежина или да ослабат здраво и успешно, за спортисти, дијабетичари, малку хидрати, вегани и вегетаријанци и секако сите гурмани кои сакаат да експериментираат. Големата содржина на калиум и вода има ефект на плакнење и чистење на мочниот меур и уринарниот тракт и со тоа се исцедува и детоксицира. Витаминот А помага во одржување на нашиот вид, спречува ноќно слепило и обезбедува здрава, еластична кожа, здрава коса и мукозни мембрани.

Тиквата Хокаидо го зајакнува имунитетот

Без жалење, можете да ја јадете целата тиква богата со растителни влакна, која успева во оваа земја, а чистиот зеленчук исто така помага да се заштитите од типични болести поврзани со цивилизацијата и сите видови на болести или да ги ублажите постоечките заболувања. Генерално, антиоксидансот ја зголемува нашата еластичност, го намалува ризикот од хронични заболувања, па дури и може да заштити од одредени видови на рак.

Хокаидо - совршена големина за помали домаќинства и храна за бебиња

Брзиот метод на подготовка без многу напор (лупењето на тиквата е исцрпувачко!) И прилично малата големина (идеална за помали домаќинства и храна за бебиња) се дополнителни предности според мене. Затоа Хокаидото ми е омилено меѓу тиквите. Исто така, сакам да ја користам тиквата масенка за полнење и особено ароматичната тиква од морско оревче за супи.

Помфрит од тиква со крем од лук

За какви болести помагаат тиквите?

Кашата, кожата и семето на тиквата Хокаидо се јадат. Другите тикви се лупат пред понатамошна обработка. Потрошувачката на тиква се спротивставува на заболувањата на простатата и малигните израстоци, помага при проблеми со мочниот меур и проблеми со уринарниот тракт и може да го смири нервозниот мочен меур. Калиумот има и дехидрирачки ефект и затоа го забрзува заздравувањето на инфекциите на мочниот меур и помага против едемот. Во повисоки дози, β-литостеролот содржан во семки од тиква и ладно цедено масло од семки од тиква ја намалува апсорпцијата на холестерол од гастроинтестиналниот тракт и со тоа може да го намали нивото на холестерол во крвта. β-систостерол е главната компонента на супстанцијата „фитостерол“ и спречува бенигна простата зголемување и го поддржува третманот. Се вели дека семките од тиква и маслото од семки од тиква содржат активни состојки кои можат да се спротивстават на хормоналното опаѓање на косата кај мажите и промените на простатата.

Совршени тикви од Хокаидо. Curcubita maxima

Време на берба и методи на подготовка

Од средината/крајот на август тие повторно ќе блеснат во полињата и во кутиите во продавниците: прекрасните тикви! Тиквите може да се купат прилично ефтино и, покрај тоа, и млади и стари смело да ги грабнат и скоро и да нема ограничувања во нашата фантазија при нивно подготвување. Срдечна, солена, слатка, кисела, зачинета, свежо изрендана во салата - сè оди.

Бидејќи краставиците добро напредуваат во оваа земја, можеме да ги набавиме од средината на август до зимата од локалното одгледување, а исто така да ги чуваме добро, па дури и да ги замрзнеме однапред. Бидејќи најмалиот Хокаидос започнува од 0,5 кг и тежи максимум 1,5 кг - 2 кг, оваа сорта е совршена за помалите домаќинства. Проследено со тиква од магдонос, која има нешто поцврста пулпа и според мене е подобро прилагодена за полнење, бидејќи ја одржува формата повеќе во рерна (барем за мене). И двата вида се одлични како гарнир, храна за бебиња, пире, инкрустација во чорби или леб и колачи. Купувам вкусна тиква од морско оревче, која може да биде огромна, на парчиња на пазар или во продавница и од неа правам ситни супи, бидејќи оваа тиква е особено погодна и побрзо варена благодарение на уште поголема содржина на вода и има најмалку калории меѓу обичните во оваа земја Тикви (приближно 37 Kcal на 100 g), така што црешата одозгора и домашни крутони или ражен ракче лесно се уште таму.

Супа од тиква со зеленчук/пилешко ражен, крутони и цевки од кромид

Како препознавате добра тиква Хокаидо?

Добрата тиква Хокаидо има светло портокалова, ретко зелена кожа. Кога купувате, проверете дали кожата не е повредена и дали стеблото на стеблото, кое идеално е веќе исушено, е сè уште прицврстено. Областа околу основата на стеблото мора да биде беспрекорна! Ако сето ова е дадено и тиквата испушта шуплив звук кога ќе ја чукнеш со зглоб, зрела е. Тиквата може да преживее добри 3 - 4 месеци на ладно и суво место, по можност да се обеси лабаво во крпа. Оставете ја рачката вклучена! Потоа треба да се обработи бидејќи состојките почнуваат да се намалуваат. Накратко, пареата од тиква може добро да се подели и замрзне. Ве молиме, не замрзнувајте сирова тиква; затоа што тогаш станува некако тешко и тврдо (сè што веќе се обиде, бахбах).

Хокаидо тиква - хранливи материи и витамини

Тиквите се толку разноврсни во кујната. Навистина можете да јадете полн зеленчук кој одговара на фигури, бидејќи тие имаат мала густина на калории. Па дури и 100 гр тиква Хокаидо веќе покриваат околу 30% од дневните потреби на возрасен за бета-каротен. Исто така, содржи витамини Б1, Б2, Б6, витамин Ц, витамин Е и фолна киселина, како и магнезиум, железо, фосфор и калиум. Тиквите се идеални и за диета со малку хидрати. Тиквите, особено Хокаидото со неговата особено висока содржина на бета-каротен во лушпата, може да се јадат од дијабетичари (БИДЕ приближно 1,1/100 g), а тиквата на пареа е супер пријателска на стомакот и, благодарение на високата содржина на влакна, помага при варење.

Содржина на хранливи материи/100 гр	Јајце-бело/протеин	дебели	Јаглехидрати	Влакна
приближно 65 kcal	1,7 гр	0,6 гр	12,6 гр	2,5 гр

Од каде тиква тиква Хокаидо?

Првично, португалските морнари ја донеле тиквата, која ботанички им припаѓа на бобинки, на островот Хокаидо, на североистокот на Јапонија, во 16 век. Таму тиквите беа меѓу другите. понатаму се одгледува на денешното Хокаидо и пристигна во Европа пред околу 20 години.

Тиква Хокаидо - совршена основа за храна за бебиња

Како многу млада жена, војував со тикви. Еден од моите поранешни соиграчи редовно ја посетуваше неговата мајка во Крефелд, која секогаш му даваше слатки и кисели парчиња тиква во чашата. Нашата полица во кујната се прелеа со тоа и го мразев мирисот сам. Подоцна, кога се роди мојот син Јан, ја открив тиквата како вкусна бебешка каша, со и без јаболка, како супа или намаз и почнав да експериментирам со неа и да создавам секакви фини рецепти. Успешно послужив штрудла со јаболка и тиква со ореви. Но, сè уште не ми се допаѓа тиквата кога е слатка и кисела. (Но, можеби ти?). Јак.

Семиња од тиква и рецепти

Сезоната навистина започнува сега и постепено ќе ја завршам оваа статија со фотографии од моите различни резултати од готвењето и се надевам дека ќе уживате во готвењето дома. Како и секогаш основен рецепт, остатокот го правите сами. - О да, вреди да се исушат и складираат некои јадра. Тиквите се лесни за одгледување. Кернелите исто така се јадат и можат на пр. Б. печен, а потоа скршен. Семките од тиква се препорачува за болести на простатата и мочниот меур.

Крем од тиква супа на половина издлабена тиква со ражничи

Пица од тиква и парчиња сладок лиснато тесто тиква со јаболка и борови ореви

Не заборавај: Темелно чистете ја тиквата пред да ја обработите. Секако е најдобро да се користи локално одгледана тиква, особено Хокаидо, бидејќи лушпата се јаде со неа.

Основен рецепт од тиква Хокаидо

состојки

Тиква Хокаидо
Снегулки путер
Доколку е потребно малку сол

Ако сакате да направите лачи макијато од тиква за десерт, ставете неколку парчиња настрана за понатамошна обработка по печењето. Во овој случај, тиквата, те молам Не сол.

Во сите рецепти, Хокаидо може да се замени со други тикви. Овие потоа треба да се излупат!

Алтернативно Ако немате рерна или правите чорба со тиква, секако можете да ја солете тиквата во тенџере или голема тава во некое добро масло за јадење.

Тиква Хокаидо неизлупена во подмачкан сад за печење

Исечете го Хокаидо на парчиња, исечете го повторно ако е потребно, ставете во лесно подмачкан сад за заштита од оган и четкајте го лесно со масло од репка или посипете со неколку снегулки путер. Ставете малку вода во тавата за печење, така што дното е малку покриено. Печете на рерна за вентилатор на 165 ° C приближно 20 - 30 минути додека не омекне. Најдобро е да ставите плех за печење на тиквата, тогаш тоа оди побрзо и тиквата не се исуши.

Можете да ги обработите готовите меки парчиња тиква како што следува:

Супа од тиква - состојки за 3 - 4 лица

1 кромид, ситно сецкан
1 печена, нелупена тиква Хокаидо (прибл. 1 кг) или 1 големо парче тиква од морско оревче (прибл. 1,2 кг, излупено и печено)
1 -2 чешниња лук, притиснат
1 лажица инстант зеленчук
Додадете морско оревче, бибер, сол, лимон и свежи билки по вкус.

подготовка

Исечете го кромидот и потјте го во тава на малку добро масло додека не стане про transирен, додадете ја испечената тиква и истурете вода (прво користете 1/2 л вода). На кратко оставете да зоврие, тргнете го од оган и сè ситно пире со рачен блендер. Додадете инстант густин и лук, додајте повеќе вода колку што е потребно додека супата не ја добие саканата конзистентност и врие 3 минути, енергично промешајте и додадете ги преостанатите зачини. Зачинете по вкус по желба. Цртичка од бело вино, сок од јаболко или крем има одличен вкус во супата. Според ваш избор. Крутос и ражен од ракчиња или ракчиња се, секако, други главни моменти.

Ако сакате, додадете добра кокосово млеко и/или рендан ѓумбир (мојот омилен).

Супа од тиква или умерено зачинета како храна за бебиња

Печени парчиња тиква

Подготовка видете погоре.

Исечете ја тиквата Хокаидо неизлупена на парчиња и печете како што е опишано погоре. Може да z. Б. Цацики, зелена салата или рататуј се доволни. Овде сè уште ми остана зеленчук од цвекло и јаболко.

Печени парчиња Хокаидо со зеленчук од цвекло и павлака.

Чорба со тиква Хокаидо

состојки за 4 лица

1 кромид, на коцки
1 црвен пипер
1 сладок компир или 2 големи компири
1 средна тиква Хокаидо (приближно 1 кг), исечена на коцки
1 средна тиквичка
2 - 3 чешниња лук, смачкан
1 лажичка слатка папрака во прав
1 лажичка доматна паста
Сол и/или гранулирана супа по вкус, билки (на пример, мајчина душица), пиперка

* Брокула, карфиол или ситно сечкана зелка се исто така совршени додатоци.

подготовка

Испечете го кромидот на малку масло, додадете зеленчук исечен на коцки, пржете го 5 минути, истурете малку вода или зеленчук и оставете да врие околу 10 минути додека зеленчукот не се свари цврсто до залак. (Пире околу 1/4 од чорбата, тогаш станува подебел). Потоа завршете со зачини. Енергично промешајте. Ако сакате ѓумбир и кари, можете да ги користите за зачинување и да додадете малку кокосово млеко одозгора. Крутос е исто така вкусен. Вкусно!

Тиква за десерт? О, да!

Тиква Лате - Сладок десерт со разлика: Лате од тиква Макијато - тенка верзијаСостојки по чаша (0,3, видете подолу)

1 печено, пире парче тиква Хокаидо
1 еспресо (наместо кафе можете да пиете и чај од јоги или роибуш
150 - 200 ml полномасно млеко или алтернатива за млеко
1 лажичка мелен цимет
3/4 лажичка мелено оревче
1 лажичка мелена куркума
1 нотка црн пипер (не мора)
1 нотка каранфилче мелено
Каша од 1/3 исечена парче ванила или малку рендано зрно тонка
1 - 2 лажици сируп од агава (алтернативно течен мед, јаворов сируп итн.)

* Ако сакате полесно за себе или ги немате сите состојки дома, во продавницата за здрава храна можете да набавите и мешавина од лате куркума и да измешате 1 лажица од неа со агаве сируп.

подготовка

Пире или изгмечете ја тиквата многу ситно, добро измешајте ги зачините со јаворовиот сируп. Измешајте 2/3 од смесата со зачинет јаворов сируп со тиквата и истурете ја во чашата на дното. Остатокот чувајте го како додаток на крајот! Готвење еспресо. Загрејте го и пенете го млекото. Внимателно истурете го млекото над смесата од тиква и зачини, внимателно истурете го еспресото во чашата од страна и на крај истурете ја млечната пена во чашата. Прелијте ја преостанатата мешавина од зачини и јавор над пената и украсете. Мега вкусно, ќе ти кажам. Дали е зависност! - Пијалокот може да помине како десерт и нема половина повеќе калории од лате од тиква, кој доаѓа од Америка и претежно е полн со маснотии, шеќер и вештачки ароми. Промешајте пред да пиете!

Состојки за лачи макијато од тиква

Јерг, драг пријател од Золсток, имаше незадржлива желба за супа од тиква и макијато од лате од тиква, откако го прочита овој напис. Му се допадна супата со кокосово млеко и ѓумбир, потоа сфати дека нема зачини за лате. Паметен каков што е, тој го стори следново:

со распаднати спекулуси и торта од ананас

Тиква Лате Макијато на лет според „рецептот за итни случаи“ на Јерг

Ситно распарчете 2 бисквити со спекулус (со шише или сукало), измешајте со 1 лажичка мед и тиквата. Продолжете како што е опишано погоре. Пробав и најдов дека оваа брза подготовка е прилично вкусна, токму затоа што е создадена од „потреба“ и многу брзо. Не толку фино и тенок како во рецептот погоре; но ок како алтернатива.

Важно! Ве молиме, не користете украсни или диви тикви бидејќи тие содржат горчлива супстанца кукурбитацин, што може да доведе до труење со храна.