Холандски палачинки со спанаќ и горгонзола

Потекнувам од слатките што ги направив пред неколку дена, сакав да ги пробам и солените. Комбинацијата е навистина успешна, ја импресионираше публиката, особено мојот најпретенциозен дегустатор, Цезар.

состојки
Холандски палачинки со спанаќ и горгонзола

200 гр спанаќ (замрзнат или свеж)
300 гр брашно
1 лажичка сол
топло млеко (поставено во рецептот колку што ви треба)
2 јајца
3 лажици маслиново масло
7 гр сув квасец
150 гр пармезан
150 гр горгонзола
путер/масло за тавата

Порции: 65 парчиња

Подготовка
Холандски палачинки со спанаќ и горгонзола

1. Кваси брашно и сол во поголема чинија. Додадете квасец.
2. Спанаќот се топи или ако е свеж, се попарува во вода 5 минути и откако ќе се исцеди добро, се сецка.
3. Ставете го спанаќот во градуиран сад и наполнете со доволно млеко за да имате 400 мл смеса. Користев 150 мл млеко.
4. Додадете го спанаќот над брашното и потоа започнете и полека истурете го млекото и мешајте со жица за матење додека не добиете хомогено тесто. Додадете малку изматени јајца и масло. Убаво измешајте и потоа додадете 75 гр рендано пармезан
5. Покријте го садот и оставете го на топло место 1 час.
6. Подмачкајте ја тавата за да направите холандски палачинки со путер/масло и потоа ставете го тестото во калапи со кечап-цевка. Печете ги од двете страни. Погледнете овде повеќе информации за тоа како да печете и како да свртите холандски палачинки, плус слика од тавата.
7. Ги извадив на чинија и посипав пармезан.
8. Ставете 2 лажици млеко и горгонзола во мала чинија и оставете сирењето да се стопи на тивок оган. Истурете го палачинките со сос од горгонзола и послужете брзо, за да не се олади сосот.

1. Палачинки со спанаќ во тавата

2. Палачинки попрскани со пармезан

3. Палачинка натопена во сос од горгонзола

4. Цезар и последните палачинки

ionutz пред 9 години - 12.08.2008 09:55

Одг: холандски палачинки со спанаќ и горгонзола

елиза пред 8 години - 2 март 2009 година 15:27

Одг: холандски палачинки со спанаќ и горгонзола

каков рецепт за лента) со палачинки и спанаќ

Јоана пред 8 години - 2 март 2009 година 20:09 часот

Одг: холандски палачинки со спанаќ и горгонзола

Не разбирам, дали рецептот е страшен или ужасен? како и да е, ако не сакате спанаќ и горгонзола, што е навистина потешко да се „свари“ доколку не сте навикнати, ја имаме слатката верзија за полнење, вклучувајќи чоколадо

roxana пред 8 години - 10 март 2009 година 22:04

Одг: холандски палачинки со спанаќ и горгонзола

хммм Јас треба да го пробам. изгледа навистина добро

Цуки пред 8 години - 13.05.2009 18:57

Одг: холандски палачинки со спанаќ и горгонзола

Сметам дека е супер интересно! Но, сакам и спанаќ и горгонзола и можеби затоа
Многу добра страница! Чувајте го вака!

Јоана пред 8 години - 13.05.2009 19:28

Одг: холандски палачинки со спанаќ и горгонзола

alexandra пред 8 години - 10 јули 2009 01:09

Одг: холандски палачинки со спанаќ и горгонзола

Тоа е супер! Честитки за рецептот!

Рамона Роатис пред 6 години - 28 септември 2011 03:13

Одг: холандски палачинки со спанаќ и горгонзола

Звучи супер добро ! Особено затоа што обожавам спанаќ и имав желба за нешто поразлично. Мислам дека можете да го изоставите сосот од горгонзола (јас не сум голем обожавател) или дури и да го замените со друго сирење, можеби Бри? Tryе се обидам утре! Благодарам!

Јоана пред 6 години - 28 септември 2011 11:48

Одг: холандски палачинки со спанаќ и горгонзола

Да, Бри е одлична, многу соодветна алтернатива.

Анамарија пред 4 години - 3 февруари 2013 20:12

Одг: холандски палачинки со спанаќ и горгонзола

Сега ќе биде прв пат да користам замрзнат спанаќ. На пакувањето обично пишува дека не смеете да се топите. Кое е вашето мислење за ова? Благодарам!

Јоана пред 4 години - 4 февруари 2013 10:29

Одг: холандски палачинки со спанаќ и горгонзола

Јас исто така ретко користам замрзнат спанаќ и обично го одмрзнувам или не зависи од рецептот. на пример во овој рецепт или кога ќе направам ролна со спанаќ немам избор, мора да се стопи и исцеди, инаку не гледам како ќе го измешаш во тестото. ако, на пример, го направев тоа во Трансилвански стил, тогаш не би го одмрзнувал.

iolanda пред 4 години - 17 октомври 2013 18:35

Одг: холандски палачинки со спанаќ и горгонзола

јоана, има ли проблем ако ставам свеж квасец или мора да биде сув?

Јоана пред 4 години - 17 октомври 2013 година 19:40 часот

Одг: холандски палачинки со спанаќ и горгонзола

Јоланда, во кој било рецепт овде (освен ако не е одредено да се користи одреден вид квасец) двата вида се заменливи.

---