Холестерол во помагало за учење на речник на студенти по биологија

Холестеролот е соединение слично на маснотии (супстанција која ја придружува маснотијата) и е потребна во човечкиот организам за формирање на жолчни киселини и хормони, како и за изградба на клеточни мембрани. Нивото на холестерол во крвта е често превисоко, особено кај постари лица или луѓе со прекумерна тежина. Ова е една од главните причини за артериосклероза, во која холестеролот се таложи на wallsидовите на крвните садови. Ова доведува до зголемен ризик од висок крвен притисок, срцеви и мозочни удари.

Холестеролот е познат и како холестерол. Тие се јаглеводороди што човечкото тело може да ги произведе самостојно. Но холестеролот се снабдува и надворешно преку храна. Околу 34 проценти од потребниот холестерол се снабдува однадвор, 66 проценти се произведени од организмот на самиот здрав возрасен.

Важноста на холестеролот за човечкото тело

На луѓето им е потребен холестерол за да соберат хормони (на пр. Естрогени, гестагени и андрогени), да соберат клетки (да ја стабилизираат клеточната мембрана), да формираат витамин Д и да создаваат жолчни киселини во црниот дроб.

Таканаречените липопротеини, LDL (липопротеини со мала густина) и HDL (липопротеини со висока густина) се одговорни за транспорт на слабо растворлив во вода холестерол во човечкото тело. ЛДЛ го транспортира холестеролот до своите дестинации во целото тело и служи таму, на пр., Како градежен блок за клеточните wallsидови. Сепак, премногу ЛДЛ холестерол може да доведе до опасни наслаги или блокада на крвните садови. ХДЛ гарантира дека вишокот холестерол се транспортира до црниот дроб. Очигледно, затоа, ЛДЛ е означен како лош, а ХДЛ како добар холестерол.

Зошто премногу холестерол е штетен?

Премногу холестерол обично значи премногу ЛДЛ холестерол. Овој ЛДЛ холестерол се шверцува во телесните клетки преку специјални рецептори. Ако има премногу ЛДЛ холестерол или премалку рецептори во крвта, ова доведува до наслаги и стегања на садовите. Овие вазоконстрикции го загрозуваат снабдувањето со крв и можат да бидат причина за срцев или мозочен удар доколку засегнатиот крвен сад се блокира со згрутчување на крвта.
Високо ниво на холестерол го зголемува ризикот од развој на стврднување на артериите (артериосклероза).

Причината за зголемено ниво на холестерол може да биде наследно нарушување на метаболизмот на липидите, но исто така и болести на тироидната жлезда, бубрезите или црниот дроб. Меѓутоа, во повеќето случаи, ниту една од овие болести не е присутна. Погрешната диета е често причина за високи нивоа на холестерол.

Од 35-та година од животот, нивото на холестерол во крвта треба да се утврди како дел од превентивната медицинска контрола. Доколку вкупната вредност на холестерол е 200 mg/dl и се применуваат други фактори на ризик (дебелина, пушење, пиење апчиња, висок крвен притисок, дијабетес), итно се препорачува третман.

Диетата со низок холестерол е основа за лекување на високи нивоа на холестерол.

Видот на масти проголтан со храна влијае на нивото на холестерол. Мастите се состојат од холестерол и масни киселини. Постојат заситени и мононезаситени и полинезаситени масни киселини. Fивотинските масти содржат високо ниво на холестерол и заситени масни киселини. Намалување на компонентите на животински масти и заситени масни киселини во исхраната доведува до намалување на концентрацијата на ЛДЛ холестерол во крвта.

Мерки за намалување на холестеролот

Некои совети за исхраната можат да помогнат во одржување или обновување на нормалното ниво на холестерол.

Треба да се избегнува масно месо (свинско, говедско, овчо месо), се претпочита посно месо. Треба да се обрне внимание на подготовката на садовите со малку маснотии. Рибата, особено варена или парена, може да послужи како алтернатива на месото.
Наместо колбас со маснотии, треба да се консумираат посно шунка, печено говедско месо или колбаси со содржина на маснотија помала од 20 проценти.
Pивината има голем процент на мононезаситени масни киселини, но мора да се земе предвид високиот процент на маснотии, особено кај гуските.
Растителни масла, на пример, маслиново, пченка, сончоглед, соја или ленено масло, се претпочитаат од путер, свинска маст, маснотии од кокос, мајонез и сос од забен камен поради нивната висока содржина на заситени масни киселини.
Подобро е да се избегнуваат полномасно млеко, крем и крем, наместо да се префрлат на млечни производи со содржина на маснотии под 1,5 проценти, како што се матеница и кварк со малку маснотии.
Јајцето содржи висок процент на холестерол, што е максимална количина холестерол што може да се консумира дневно. Храната што содржи јајца (тестенини, колачи и колачи) исто така треба да биде вклучена во диета со низок холестерол.
Треба да се претпочитаат житни производи, особено поради нивната висока содржина на влакна и малата содржина на маснотии; покрај тоа, чувството на ситост трае подолго.
Слатки како чоколадо, млеко и сладолед од сладолед треба да се консумираат ретко. Овошен пудинг или млечен пудинг направен од млеко со малку маснотии, сладолед од овошје и вода, какао, непца од овошје и гумени мечки се помалку загрижувачки.
Овошјето и зеленчукот како што се суров зеленчук, мешунки и компири се особено важни во контекст на здрава диета со низок холестерол.
Пијалоците треба да имаат што е можно помалку маснотии, на пример, обезмастено млеко, сокови од зеленчук, минерална вода. Кафе и чај треба да се пие без крем и шеќер. Овошните сокови се без холестерол, но обично имаат голема содржина на шеќер и затоа не се препорачуваат безрезервно.

За жал, од статистичка гледна точка, процентот на маснотии во дневната исхрана е зголемен од околу 20 проценти во 1945 година на 40 проценти денес. Треба да биде наменета вредност од околу 30 проценти.

Секако, покрај здравата исхрана, исто толку е важно и да вежбате доволно. Редовното вежбање предизвикува зголемување на нивото на ХДЛ холестерол.

Доколку ова, во комбинација со здрава исхрана и одрекување од стимуланси, не е доволно за нормализирање на нивото на холестерол, ризикот може да се намали преку пропишаниот и медицински контролиран внес на таблети. Овие таблети го намалуваат натрупувањето на сопствениот холестерол во организмот.

Во 1985 година, М. Браун и J. Голдстајн биле наградени со Нобелова награда за откритието на рецептор за липопротеин што го запира производството на холестерол во клетките.

И покрај сите медицински достигнувања, холестеролот во ризик факторот е сè уште во голема мера неистражен.