Хормонална нерамнотежа кон депресија Колку е здрава веганската диета
Два примери од инфлуенсери покажуваат: Ако се примени неправилно, веганската храна може да доведе до здравствени проблеми.
од: Елизабет Герстендорфер
Фановите на инфлуенсерот Јована Мендоза се разочарани: 29-годишната девојка, која пред неколку месеци пропагираше сурова, веганска храна и заработи пари од неа, неодамна во видео снимка призна дека повторно јаде производи од животинско потекло. Нејзината радикална диета доведе до хормонална нерамнотежа, нејзиниот период престана и проблеми со цревата. Сега таа јаде риба, јајца и повторно ги готви своите оброци. Дотогаш, 1,3 милиони луѓе го следеа нејзиниот профил на Инстаграм „суровина“ - многумина од нив сега се чувствуваат изневерено. Критиката е гласна.
30-годишниот британски јутјубер Тим Шиф - 178,000 следбеници на Јутјуб - исто така се одврати од веганската диета. Двократниот светски шампион во freerunning претходно рекламираше дека можете да бидете успешни и како вегански атлетичар. Но, тој страдаше од дигестивни проблеми, замор, депресија и вкочанети екстремитети. Тоа се подобри откако тој повторно почна да јаде производи од животинско потекло, вели тој. Фановите и следбениците обично реагираат разочарани - многумина јадат веган затоа што тоа го прават нивните идоли.
Поднабавка
Но, дали веганската диета е навистина толку нездрава што може да се појават вакви симптоми? Не, вели нутриционистката Ангела Мариксбауер. "Примерите за инфлуенсер укажуваат на недоволно снабдување или недостаток на индивидуални хранливи материи. Со правилен избор на храна, веганската диета дефинитивно има предности во однос на диетата со премногу производи од животинско потекло."
Како и да е, веганите мора да почитуваат одредени основни правила. Храната без животински состојки не е автоматски здрава. Високо преработените вегански готови и заменети производи понекогаш се многу слатки, со многу маснотии или со голема содржина на сол: „Веганите кои претпочитаат да консумираат ваква храна, немаат корист од ефектите што ги промовираат здравјето на диета растителна основа, која се базира на зеленчук, пулсира, овошје, ореви, семиња, вредни Растителни масла и производи од цели зрна “, вели Мариксбауер.
Зошто луѓето стануваат вегани - и како се одвиваат?
Недостаток на витамин Б12
Покрај тоа, постојат хранливи материи кои претежно се јавуваат само во месото, рибата, млекото и јајцата - овие вклучуваат пред сè витамин Б12, кој мора да се снабдува преку додатоци во исхраната во веганска исхрана. Недостаток може да доведе до невролошки нарушувања и психолошки абнормалности како слаба меморија, симптоми на замор и депресивно расположение. „Во студиите, веганите редовно наоѓаат недоволно снабдување или недостаток“, објаснува Мариксбауер за ризиците од веганска диета .
Секој што ќе се определи за овој животен стил, мора да биде добро информиран: "Растителна основа Б12 се јавува само во ферментирана храна како кисела зелка. Сепак, количините се мали и не е целосно разјаснето дали оваа форма на витамин може да ја користат луѓето".
Други хранливи состојки на кои веганите треба да обрнат особено внимание се протеини, есенцијални аминокиселини, омега-3 масни киселини со долг ланец, калциум, железо, јод, цинк, селен и витамини рибофлавин (витамин Б2) и витамин Д.
Ако има недоволно снабдување, недостатоците на калциум и витамин Д можат да промовираат остеопороза, недостаток на железо доведува до анемија и исцрпеност, недостаток на цинк промовира на пр. Б. Воспаление на кожата и опаѓање на косата. "Веганите треба редовно да го проверуваат својот нутриционистички статус од лекар. Доколку има недостаток, ве советувам да побарате совет од нутриционист или диететичар", вели Мариксбауер.
Препорака за веганизам: „Советуваме против деца и бремени жени“
Не само со вегани
Недостатокот на индивидуални хранливи материи не влијае само на веганите, вели Катарина Петер од Vegan Society Austria (VGÖ). "Симптоми како што се замор и проблеми со менструалниот циклус, исто така, може да се појават со лоша диета со производи од животинско потекло. Правилно планираната веганска диета, од друга страна, е здрава - веганите имаат намален ризик од разни болести како што се дијабетес тип 2, висок крвен притисок и дебелина", вели Петер .
Недостаток на железо, кој често ги фаворизира симптомите споменати од влијателите, е исто толку чест кај веганите, колку што е и кај сештојадите, како и недостаток на витамин Д. "Со малку информации, сосема е непроблематично да се изберат вистинските извори: протеините се наоѓаат многу во мешунките, соја производи, житарки и ореви. Маснотии во ореви, семиња, растителни масла, авокадо и маслинки", објаснува Петер. Кога преминувате на веганска диета, првично може да има намален внес на енергија поради поголемиот внес на влакна. Според Петер, сепак, ова ќе се израмни со текот на времето.
Причини за исклучување на веганска исхрана се одредени алергии и нетолеранција на фруктоза: „Како по правило, сепак и тука има доволно алтернативи“. Или кога - како инфлуенсерите - сфаќате дека вашиот животен стил едноставно не е добар за вас.