Хотели во Фермонт; Одморалиштата ја прават добрата исхрана пријатна за децата - Хога-Прес
(хога-пресе) Дочек за најмалите со сладок заб: Од март 2012 година, сите установи и одморалишта на Fairmont низ целиот свет ќе нудат нови, здрави детски јадења што точно одговараат на вкусот на младите гости. Меѓу другото, популарните класици како пица, шпагети со ќофтиња или муса од чоколадо се трансформираат во поздрави алтернативи со неколку трикови.
Со новото мени за деца, хотелите и одморалиштата Fairmont го градат својот постоечки концепт за кујна за живот за возрасни: јадења со малку маснотии, вегетаријанци или малку јаглени хидрати за гости кои сакаат да го одржуваат својот стил на јадење постојано и со задоволство додека се на пат. Соодветно на тоа, почетниците, главните јадења и десертите се прилагодени на потребите на гостинот, така што тие ги исполнуваат специфичните барања во однос на калориите или хранливите вредности.
За детското мени, Фермонт се придржува до упатствата за исхрана утврдени за децата од Институтот за медицина на Националните академии. Сите готвачи на Fairmont ширум светот ги земаат предвид истите параметри, но создаваат свои јадења со локални производи во зависност од земјата. Алтернативни методи на подготовка, интегрален зеленчук наместо пченично брашно и многу овошје и зеленчук ја прават омилената храна на малите поздрави верзии. „Покрај тоа, нашите готвачи создадоа нови јадења под будното око на нутриционистката Катја Бакстер, која работи за„ Фермонт “и е апсолутна светлина во областа на исхраната“, вели Маријано Стелнер, корпоративен директор, храна и пијалоци од хотелите и одморалиштата на Фермонт. На пример, Fairmont Sonoma Mission Inn & Spa привлекува млади гурмански вкусови со лосос Лох Дуарте и застаклен зеленчук, додека Фермонт Мајакоба ги разгалува помладите гости со пилешки кесадили, пченкарни тортиillaи и сирење Оаксака. „Сакаме да им понудиме на родителите вкусни, здрави јадења за своите деца што малите сакаат да ги јадат“, вели Маријано Стелнер.
Многу хотели и одморалишта во Фермонт веќе започнаа да го споделуваат своето знаење за здрава храна за децата со локалните заедници во минатото: Фермонт Монте Карло ја започна својата програма „Мали готвачи“ во 2010 година и предаваше повеќе од 60 студенти за тоа како здраво да ги подготват своите омилени јадења. Fairmont Sonoma Mission Inn & Spa одобрува и спонзорира земјоделска програма на локално средно училиште; кујнскиот тим на хотелот редовно ги учи студентите за здрава исхрана. Фермонт Питсбург неодамна соработуваше со иницијативата „Расте Питсбург“. Како дел од оваа иницијатива, хотелот ќе го трансформира внатрешниот двор на градското училиште во „јадење градина“. Кујнскиот тим на хотелот ќе ги научи студентите како да растат, берат и да подготвуваат свеж зеленчук.
Гевин Стефенсон, главен готвач во олимпискиот хотел „Фермонт“ во Сиетл, е пионер во здравата детска кујна. Пред осум години тој воведе мени за деца направено целосно од органски производи: „Подготовката на печени ленти од пилешки гради од кокошки од слободен опсег е значително повеќе време отколку да купувате готови производи од пилешко. Но, фантастичниот вкус и хранливата вредност вреди да се вложат дополнително. Покрај тоа, готвачот е награден со знаење дека прави најдобро за своите гости “.
Сите куќи на Фермонт нудат, на пример, изворска вода, незасладени овошни сокови, смути или шејкови како здрава алтернатива на пијалоците. Хотелите и одморалиштата „Фермонт“ им даваат големо значење на своите млади гости: Јадењата на детското мени се бесплатни за деца до пет години, деца до дванаесет години можат да нарачаат порции поволни за деца од редовното мени или новото мени „Lifestyle Cuisine Plus“ на половина цена која содржи храна за посебни нутритивни потреби како што се дијабетес или нетолеранција на глутен.
За хотелите и одморалиштата во Фермонт:
Со повеќе од 60 карактеристични хотели - вклучително и икони како што се „Фермонт Сан Франциско“, „Савој“ во Лондон и „Фермонт мир хотел“ во Шангај - како и други проекти во развој, Fairmont Hotels & Resorts стои како водечка компанија во меѓународната хотелска индустрија исклучителна услуга. Уникатните живеалишта на особено ексклузивни или беспрекорни места во светот му овозможуваат на остроумниот патник да доживее културно богатство и локална автентичност. Името Фермонт се залага за одговорен туризам и со својата наградувана програма за зелено партнерство, компанијата стана признат пионер во одржливо управување со хотели.