Храна без шеќер за здрава исхрана

Време на читање: 3 минути Ажурирано: 19.08.2020

Дали сакате да јадете здраво и што е можно без шеќер? Тогаш, оваа храна без шеќер дефинитивно треба да се најде на вашата листа за купување. Но, ние исто така ви покажуваме кои производи повеќе не треба да ги купувате.

Содржина на прв поглед

Која храна не содржи шеќер?

Мала дефиниција однапред: Под „шеќер“ не мислиме на исклучително корисни и богати со енергија молекули кои се дел од природна храна, како што се овошјето и житарките. Овие соединенија на шеќер се дел од здравата исхрана бидејќи ни даваат енергија и се важни градежни блокови за нашиот метаболизам. Спротивно на тоа, таканаречените бесплатни шеќери, на пример во мед, сируп и сок, и додадениот шеќер во колачи, лимонади или кечап може да го загрозат нашето здравје. Според германското друштво за исхрана (ДГЕ), ова е потврдено од бројни студии: „Големиот и чест внес на шеќер промовира развој на прекумерна тежина и дебелина, како и бројни болести поврзани со прекумерна тежина, како што се дијабетес мелитус тип 2 и кардиоваскуларни заболувања и развој на кариес“. Кај бремени жени Многу диета со многу шеќер и маснотии дури може да го зголеми ризикот детето подоцна да развие АДХД - ова е откриено во студија на научници од Кингс колеџ во Лондон.

Храна без шеќер Во смисла на здрава и урамнотежена исхрана, според оваа дефиниција:

непреработена храна како што ги произведува природата,
Храна што сами ја подготвувате - без шеќер, мед, сируп или сокови,
индустриски произведена храна што се обработува без додавање шеќер, мед, сируп, сок или концентрат од сок.

Вашата листа за шопинг за диета без шеќер

Здравата исхрана без шеќер се заснова на свежи, природни состојки. Оваа храна без шеќер треба редовно да се наоѓа на вашата листа за купување:

свежо зеленчук и овошје во зависност од сезоната
мешунки како грав, леќа, наут
Ореви, јадра и семиња, цели, мелени или како пире
Reитарки од цело зрно, како цели зрна, снегулки или мелено во брашно
т.н. Псевдограмини како амарант, леќата, киноа
млеко и млечни производи без додаден шеќер
Риба, месо и јајца - сурови и непреработени, на пример, дури и без готови маринади
висок квалитет растителни масла како масло од репка, маслиново масло, ленено масло, масло од орев
свежо или сушено билки и зачини без додавање на шеќер (особено за мешавини од зачини и инстантни чорби)

Како препознавам храна без шеќер?

Дали сакате да купувате производи без шеќер, но не и да се откажете од „погодност“ производи? Потоа треба да ја разгледате листата на состојки. Бидејќи шеќерот има многу имиња и честопати не се препознава веднаш. Особено, обрнете внимание на:

Состојки што завршуваат со „-оза“, на пример декстроза, фруктоза, глукоза, лактоза, малтоза, сахароза
Состојки кои завршуваат со „-декстрин“, како што се малтодекстрин, пченичен декстрин
Слатови или екстракти од слад, на пример слад од јачмен, екстракт од слад од јачмен
Сирупи и концентрирани сокови, на пример, фруктозен сируп, гликозен сируп, јаворов сируп, пченкарен сируп, агава сируп, јаболков сируп, оризов сируп
концентрирани млечни производи како слатка сурутка во прав, обезмастено млеко во прав
Овошни слатки, сокови, концентрати и нектари

Преработената храна, која често содржи многу шеќер, вклучува слатки и слатки намази, пред се, безалкохолни пијалоци како ладен чај и лимонада, млечни производи како овошни јогурти или пијалоци од какао, мусли и житни култури, готови сосови и преливи, како и готови јадења како пица и други јадења Лавица за ладење и замрзнувач.

Направете сами храна без шеќер

Меѓутоа, ако сакате да јадете без шеќер, не мора да правите без ролни од џем, кечап или какао. Бидејќи многу намирници кои традиционално се прават со шеќер може сами да се подготват без шеќер. Нека бидете инспирирани од нашите идеи за рецепти!

200 гр јагоди измијте и исчистете. Со 50 гр исушени прстени од јаболка и 3 лажици семе од чиа Пире фино во универзален процесор за храна. Истурете го џемот во чаша, затворете го цврсто и оставете го да се впие во фрижидер преку ноќ.

Два големи, зрели домати Исечете попречно на основата на стеблото, попарете со врела вода и оставете го кратко да се стрмни. Излупете ги доматите и исечете ги на парчиња, отстранувајќи го крајот на стеблото. Врие домати во мало тенџере околу 20 минути, исцедете ги и додадете ги 2 лажици доматна паста, 1 лажичка јаболков оцет, ½ лажиче зачин папрака и 1 нотка на сол и бибер пире ситно.

200 ml (растително) млеко топлина Со два датуми и 1 натрупана лажичка какао за печење Ставете во блендер и измешајте многу фино. Ставете какао во шолја и послужете.