Храна богата со железо - Ironелезо - Минерали - Здрава исхрана за двајца - Практично -

Во меѓувреме, многу експерти веруваат дека потребата од железо во доцната бременост (приближно 30 мг на ден) повеќе не може да се покрива само со диета. Како и да е, треба да се обидете да вклучите што повеќе храна што содржи железо во вашата исхрана.

Добри добавувачи на железо се

Месо (особено црвено месо),
Риба (како сардини),
Производи од житни култури од цели зрна (на пр. Снегулки од овес, мусли),
леб,
Какао во прав,
Пивски квасец,
Суво овошје,
Ореви и бадеми, семки од сончоглед, семки од тиква, семе од сусам, афион,
светло зелен зеленчук (на пример, брокула, аспарагус, авокадо),
Морков, кисела зелка, домати,
Тестенини и
Мешунки (на пример, грав). Оброкот од соја обезбедува многу железо, додека сојата (целото) дава многу помалку.

Зачините како мајчина душица и риган содржат и многу железо. Зеленчукот треба да биде свежо подготвен, ако е можно само бланширан или да се јаде суров. Во случај на зелена салата од стаклена градина, препорачливо е да се отстранат дебелите ребра, бидејќи загадувачите (пестициди) се акумулираат повеќе таму. Замрзнатиот зеленчук е често подобар од старата стока од шалтерот за зеленчук.

Sourcesивотински извори на железо содржат бивалентно железо („хем железо“), кое може подобро да го апсорбира телото отколку тривалентното железо („не-хемско железо“) содржано во растителната храна, кое прво мора да се претвори во бивалентно железо во организмот. Витаминот Ц е вклучен во оваа конверзија, поради што апсорпцијата на железо од растителни извори на железо може да се подобри со истовремено консумирање на витамин Ц (на пример, чаша сок од портокал). Мусли (снегулки од овес и други снегулки од житни култури), исто така, обезбедува повеќе железо со портокали. Овошје богато со витамин Ц (портокали, киви, јагоди, рибизли) е идеален десерт.

Супстанции кои ја подобруваат апсорпцијата се исто така органски киселини како што се лимонска киселина и млечна киселина (содржани во јогурт), додека супстанции во црн чај, кафе, млеко или млечни производи (калциумови соли), спанаќ и караница (оксална киселина), фосфати (кола, жолчка од јајце), алгинати Во креми во прав и кесички со супи, ориз, житарки, мешунки и соја (наречена фитинска киселина или фитити), одредени антибиотици и лекови против металоиди може да се користат за малку да се намали внесувањето.

Овие супстанции кои ја придружуваат храната ја инхибираат апсорпцијата главно преку формирање на нерастворливи соединенија кои не можат да се користат од телото. Меѓутоа, во урамнотежена исхрана, факторите што ги инхибираат и промовираат се балансираат меѓусебно. Важно е да не се консумира храна што ја инхибира апсорпцијата истовремено со храна богата со железо. Супстанциите што го инхибираат навлегувањето содржани во пулсот и житарките може да се утврдат со техники на подготовка, на пр. B. натопување или никнување.