Храна епидемија на листерија моноцитогена ширум Европа поврзана со замрзната пченка и

позадина

Извештајот на Европскиот орган за безбедност на храната (EFSA) и Европскиот центар за превенција и контрола на болести (ECDC) во ажуриран извештај за епидемијата од 3 јули 2018 година за извештај за епидемија ширум Европа Listeria (L.) monocytogenes Епидемија во 2015-2018 година со 47 потврдени случаи досега, вклучително и 9 смртни случаи (http://www.efsa.europa.eu/sites/default/files/sc Scientific_output/EN-1448.pdf). Земјите погодени се Велика Британија, Австрија, Финска, Шведска и Данска. Според информациите од институтот Роберт Кох (РКИ) и Федералната канцеларија за заштита на потрошувачите и безбедноста на храната (БВЛ), во Германија нема потврден случај на болест или смрт. Причината за појавата е а L. monocytogenes-Вид на серогрупа IVb, секвенца со повеќе локации тип 6 (ST6).

листерија

Користејќи современи молекуларни методи, случаите на заболување може да се поврзат со изолати од храна и животна средина од унгарскиот производствен погон на европска компанија за храна со производствени капацитети во Белгија, Унгарија, Полска, Франција и Велика Британија. Замрзнат зеленчук, вклучувајќи замрзната пченка, спанаќ и разни мешавини замрзнати зеленчуци, се произведуваат во растението. Изолатите на храната доаѓаат од различни производи на компанијата (вклучувајќи пченка, спанаќ) од производствените години 2016 - 2018 година.

Враќање на потенцијално погодените производи

Изворот (изворите) на контаминација во унгарскиот производствен капацитет сè уште не е идентификуван. Поради неизвесностите за изворот на влез и за да се спречат идни случаи на болест, производителот во меѓувреме ги врати назад сите производи што беа произведени со употреба на состојки од унгарската фабрика од периодот од 13.08.2016 до 20.06.2018 година. Погодените производи беа продадени и на Баварија. Јавни повици може да најдете на порталот Lebensmittelwarnung.de (http://www.lebensmittelwarnung.de/bvl-lmw-de/app/process/warnung/start/bvllmwde.p_oeffentlicher_bereich.ss_aktuelle_warnung)

Белешки за потрошувачи

Бидејќи замрзнатите производи од зеленчук кои не се подготвени за јадење се загадени со патогени, како во конкретниот случај со L. monocytogenes, никогаш не можат безбедно да се исклучат, потрошувачите секогаш треба да ги почитуваат следниве препораки кога конзумираат вакви производи:

Со цел да се намали ризикот од инфекција, потрошувачите никогаш не треба да консумираат замрзнат зеленчук што не е подготвен да јаде суров (на пример, како салата од суров зеленчук), но секогаш треба да го загрева доволно. Ова се однесува особено на потрошувачите кои се особено чувствителни на здравјето (вклучувајќи мали деца, стари лица, бремени жени и возрасни со ослабен имунолошки систем).