Храна и исхрана во 21-ви
Штутгарт/Хоенхајм - истражувачки ориентирани студии со најсовремени методи на молекуларна биологија и силно повикување на пракса. Ова го ветуваат новите курсеви за исхрана и храна на Универзитетот во Хоенхајм.
Без разлика дали е наука за храна, ензимска биотехнологија, молекуларна нутриционистичка наука или нутриционистичка медицина: периодот на аплицирање за сите четири курсеви започнува на 17-ти мај и завршува на 15-ти јуни 2010 година.
Дали во клиники и спа центри, во прехранбената индустрија или во истражување на биомедицински принципи; Нутриционистите, нутриционистите и технолозите за храна на Универзитетот во Хоенхајм се предвидува да имаат многу можности за вработување. Студентите ги учат биолошките, физиолошките и молекуларните основи на храната.
Студентите за животни науки имаат корист на Универзитетот во Хоенхајм од фокусот на земјоделско и нутриционистичко истражување како дел од синџирот на исхрана, што ја придружува храната на патот од земјоделско производство до маркетинг.
Во прилог на новите понуди во исхраната и науката за храна, Универзитетот во Хоенхајм нуди шест нови магистерски курсеви во истражувачки и студиски комплекси на биологија, наука за исхрана/храна и наука за земјен систем во зимскиот семестар 2010/11.
Наука и технологија за храна (м-р)
Третманот и преработката на суровини за земјоделско производство се движи во полето на напнатост помеѓу регионалната разновидност на производи и глобализацијата, глобалната безбедност на храната и индивидуалното сензорно уживање, помеѓу конкурентноста и одржливоста и меѓу економските интереси и социјалните влијанија.
Студентите на Универзитетот во Хоенхајм се квалификувани за оваа област. Во текот на студијата, технолошки релевантните научни и инженерски содржини најпрво се продлабочуваат. Врз основа на ова основно разбирање, студентите се запознаваат со научната методологија за развој на стратегии за решавање.
Магистерската програма овозможува индивидуална технологија на храна или аналитичко-микробиолошки фокус во областите на преработка на храна или квалитет и безбедност на храна.
Ензимска биотехнологија (м-р)
Микроорганизмите се особено соодветни производители на ензими, бидејќи тие се одгледуваат во биореактори под контролирани, безбедни, стандардизирани услови и, во споредба со другите организми, како што се растенијата и животните, имаат најголема продуктивност на производот.
Студентите за ензимска биотехнологија се занимаваат со својствата, методите на производство и разновидната употреба на ензимите и нивната примена во прехранбената индустрија и за биоаналитиката. Интердисциплинарната магистерска програма е ориентирана кон истражување и се фокусира на научна истрага и индустриска употреба на ензими и микроорганизми во прехранбената индустрија и нејзината снабдувачка индустрија.
Молекуларна нутриционистичка наука (м-р)
Иновативната магистерска диплома по молекуларна нутриционистичка наука, која е единствена во Германија, се занимава со ефектите на состојките на храната на молекуларно, клеточно и организмот, вклучувајќи ги најновите откритија во биохемијата, физиологијата, клеточната биологија, молекуларната биологија и молекуларната медицина.
Треба да се пренесе сеопфатно разбирање на молекуларните механизми за ефектите на хранливите материи кај здрави и болни луѓе. Курсот ги комбинира најновите откритија од животните науки со тековните медицински теми.
Студентите добиваат обука за широк спектар на методи од биохемија, молекуларна биологија, имунологија, хистологија и инструментална анализа за употреба во производство на храна, фармацевтски и клинички истражувања.
Нутриционистичка медицина (м-р)
Нутриционистичката медицина се занимава со сите аспекти на исхраната врз основа на научно и медицинско знаење. Ова вклучува биохемиско, молекуларно и клеточно ниво, како и разгледување на целиот организам до социокултурни и психолошки аспекти.
Нутриционистички концепти за здрави луѓе за спречување на болести во различни животни ситуации, нутриционистичка терапија за болни лица и идентификување на нутриционистички состојки со позитивно влијание врз здравјето се во фокусот на интересот за нутриционистичката медицина на Универзитетот во Хоенхајм во Штутгарт. Курсот ги комбинира најновите откритија од биолошките науки со тековните медицински теми кои стануваат сè поважни во контекст на општеството кое старее.
Студентите учат самостојно да планираат, спроведуваат и презентираат истражувачки проекти и клинички студии.
Прием и пријавување
Четирите курсеви имаат ограничен прием. Апликантите треба да имаат диплома со нутриционистички или медицински профил и да покажат многу добро владеење на англиски јазик. За курсеви за наука и технологија на храна и ензимска биотехнологија, кандидатите мора да обезбедат докази за диплома со научен или инженерски профил. Апликации од 17-ти мај 2010 година. Рокот за пријавување е 15 јуни 2010 година.