Храна и пијалоци AEDL страна 2

XII. Нутриционистички статус (ЕЗ) нормална ЕЗ

aedl

  • Ако нема знаци на дефекти, тоа се одредува според тежината
  • Тежината зависи од: возраста; Големина; Исхрана; Ефекти на хормоните
  • Проценка на тежината со просечна висина
  • Правило на Брока:
  • Нормална тежина
  • Висина/во см - 100
  • Пример: 180 см = 80 кг тежина
  • Идеална тежина

• Нормална тежина минус 10% за мажи

  • Минус 15% за жени
  • Пример: висок 180 см
  • Човек = 72 кг
  • Womanена = 68 кг
  • Индекс на телесна маса
  • Ä поповолна проценка
  • БМИ = тежина (кг)/(големина [м] x големина [м])
  • Пример: Ако сте висок 165 см и имате 60 кг, формулата е: 60: (1,65 × 1,65) = 22,05. Лицето за кое станува збор е со нормална тежина
  • Нормално: Womanена 19-24
  • Човек 20-25
  • Прекумерна тежина: жени 24,1-30
  • Машки 25,1 - 30
  • Мала тежина: жена под 19 години
  • Човек под 20 години

XIII. Најважен основ на диети

Форма на храна и диета: Целосна храна

Карактеристика: - Нормална диета со нормална содржина на калории

Индикација: - пациент на кој му е дозволено да јаде што било (на пр. пациент по операција надвор од областа на гастроинтестиналниот тракт)

Форма на храна и диета: Пречистена храна

Карактеристика: - Сите цврсти јадења се пире; Каша се нуди навечер

Индикација: - Пациенти со ограничена способност за џвакање и голтање (на пр. По операции на уво, нос, заб, уста и вилица)

Форма на храна и диета: Лесна храна

Карактеристика:

  • - Лесно сварлива
  • - Не надуеност
  • - Подготовка без печење, печење и зачинет зачин - малку маснотии
  • - Можно е малку влакна

Индикација:

  • - варење
  • - Слаби пациенти
  • - Според најдоброто. Операции
  • - гастроинтестинални нарушувања

Форма на храна и диета: Посакувана храна

Карактеристика: - Диета според желбите на пациентот

Индикација: - Сериозно болни (на пример, пациенти со тумор
- умирање

Форма на храна и диета: Енергетски дефинирана диета (намалување-

Карактеристика:

  • - Намалена содржина на калории
  • - Индивидуална дефиниција на содржината на калории

Индикација:

  • - дебелина
  • - Намалување на телесната тежина на барање на пациентот или пропишано од лекар

Форма на храна и диета: Калорична храна

Карактеристика: - Калорично и високо квалитетно

Индикација:

  • - пациенти кои имаат недоволна тежина
  • - Кахектички пациенти
  • - пациенти со тумор

Форма на храна и диета: Зголемена диета

Карактеристика:

  • - Храната е структурирана според фиксна шема:
  • - голтки чај
  • - чај и двопек
  • - груба
  • - Пренесена храна
  • - лесна храна

Индикација:

  • - Операции во областа на гастроинтестиналниот тракт
  • - По многу долг период на исхрана
  • - Зголемете се во зависност од толеранцијата

Форма на храна и диета: Диета дефинирана на протеини и електролити (на пр. Диета со низок натриум)

Карактеристика:

  • - Солената сол се намалува на пр. Додека не се откаже
  • - Содржината на протеини е на пример намалена

Индикација:

  • - хипертензија
  • - едем
  • - Некои болести на бубрезите (на пример, хронична бубрежна слабост)
  • - Некои заболувања на црниот дроб (на пр. Енцефалопатија кај цироза на црниот дроб)

Форма на храна и диета: Диета со дијабетес

Карактеристика: - Индивидуално прилагодување на внесот на јаглени хидрати

Индикација: - дијабетес мелитус

Форма на храна и диета: Диета со малку маснотии

Карактеристика: - Малку маснотии

Индикација: - нарушувања на метаболизмот на липидите (на пример, зголемено ниво на холестерол во крвта)

Форма на храна и диета: Ниско-пуринска храна

Карактеристика: - Вино месо и риба
- Без мешунки, спанаќ и печурки
- Малку кафе

Индикација: Хиперурикемија

Форма на храна и диета: Стерилна храна со низок микроб

Карактеристика:

  • - Нема свежо овошје, зеленчук (поради колонизација на микроб)
  • - Само варен

Индикација:

  • - Пациенти со сериозно ослабен имунолошки систем (на пр. По трансплантација)
  • - лица заразени со ХИВ

XIV.Цели за културата на храна во домот за стари лица

Внесот на храна на жителот во домот за стари лица значително се разликува од неговите навики дома:

  • Времињата на оброците се фиксни, временските периоди помеѓу нив се понекогаш долги: помеѓу вечерата и појадокот понекогаш има повеќе од 12 часа
  • Подготовката и составот на храната не се запознати и жителот обично мора да јаде што е пред него
  • Соседите на масата, околината и евентуално држење на телото (во кревет) се чудни

За жителот, овие промени во нормалните навики во исхраната значат промена на неговиот ритам на живот и ограничување на неговото самоопределување

Негувателите можат да направат многу за да го направат домашниот жител подобар вкус:

  • Проветрете ја просторијата пред јадење
  • Residentsителите на седиштата удобно
  • Нарачајте мали, наместо големи порции за жителите без апетит
  • Обрнете внимание на топла храна (доколку е потребно, загревајте ја во микробранова печка)
  • Создадете мирна атмосфера и избегнувајте нарушувања
  • Нагласете ги родендените и празниците со посебен дизајн на маса или послужавник

Покрај медицинската поддршка за жителите на кои им е дозволено (треба) да јадат и пијат, една од задачите на медицинската сестра е да се грижи и за жителите кои не јадат: