Храна и пијалок - КошВики

Содржина

1 Кошер кујна
- 1.1 Омилените состојки на кошерот
- 1.2 Чување на акции
2 сирења
3 супи, чорби и тепсии
4 риби
5 месо
6 гарнитури
7 десерти
8 игра
9 пиво и други пијалоци
10 Видете исто така:
11 извори

Кошер кујна

Комплетна енциклопедија за храна и пијалоци во кошер земјата - за жалење на некои гурмани, таа сè уште не постои. И никогаш нема да има - на задоволство на другите гурмани. Ако Грајфенфуртер е среќен ако воопшто има што да грицка, Нордмеркер особено ги цени месните јадења „со добра сланина за зимата“ и Гарјер оние што се препознаваат скапи, кошерот не е пријател на традиционалните јадења, Наместо тоа, тој сака да експериментира со нови состојки и странски влијанија во кујната, спротивно на неговиот вообичаен начин - за кои најдобро сведоштво се познатите ресторани на Авентуриенс во Ангбар. Да, се вели дека најсиромашниот планински фармер во Венгенхолмшен би купил нотка на чудни билки за својот последен никел од Крамболд, а сеќавањето на неговиот вкус му помага на семејството да ги оддалече стомаците што рскаат во многу зимски ноќи ...

Бидејќи кошер кујната е од една страна многу стабилна, од друга страна постојано се развива, ќе ја оставиме тука со список на најважните карактеристики.

Дури и некои Книги за готвење како што се „Специјалитети за супа“ од газдарицата Лаксола, „Гурманските задоволства во ридската земја“ од Вогт Нирвулф, син на Негромон или „Непознати кулинарски задоволства“ од Кубакс, синот на Доро, сопственикот на рестораните во Авентурија, се вообичаени во Кош. Повеќето рецепти се пренесуваат во семејството.

Омилените состојки на кошерот

Печурки од секаков вид, сирење, кромид, сланина, лук, зелка, цвекло, јаболка (особено црвенообразниот Кошапфел), круши, сливи, цреши, шумски плодови (како боровинки, капини и малини) olолпен (во Венгенхолм), лешници, мед, Путер, пиво.

Едноставната популација обично јаде леб и путер, јачменски супа, супа од цвекло и јадења од зелка - се вели дека се познати седумнаесет видови супа од зелка. Ако можете да си го дозволите тоа, почастете се со неколку помали оброци на ден и еднаш големо јадење со стартер, главно јадење и десерт. Во суштина, скоро сите кошери луѓе одгледуваат дел од својата храна во сопствената градина и веројатно повеќе сакаат без нов костум отколку добра храна. Дури и народот од сиромашна земја се задоволува со едниот или другиот добар оброк, барем во празничните денови ... Затоа, долгите банкети на отворено, што се особено вообичаени со ридските џуџиња во лето, се познати и популарни.

Во суштина: Сакате да јадете добро зачинето и срдечно. Поголемиот дел од храната е солена (бидејќи тоа е моментот кога пивото има најдобар вкус), особено на југот на округот Фердок, исто така, зачинета со наковална-џуџеста риба (се вели дека џуџињата од наковална дури знаат да зачинат со мов, лишаи и минерали). Ако кошер ја извади малата торба што секогаш ја носи со себе со својата омилена мешавина зачини и самиот го рафинира своето јадење, тоа е сосема нормално во оваа земја, но понекогаш може да се смета како навреда за готвачот надвор од кошерските граници.

Чување на акции

Она што не можете да го јадете веднаш, го чувате на залиха според обичајот на ридското џуџе. Постојат стотици различни рецепти за варење и мариноване овошје и зеленчук, сушење леб и пушење месо. На пример парчиња морков, кнежевски стил, солена црвена зелка, сливи ...

Кошерот знае многу Сирења Направено од козјо и кравјо млеко., Кошталер.

На Се топи сирењето ангбарен е круна на славата на кујната од кошер сирење: парчиња леб на долги ражничи се потопуваат во тенџере со измешани и загреани различни видови сирење од регионот, рафинирано со повеќе или помалку добар шут на печено месо, во зависност од вашиот вкус.

На царот Первал или неговиот син, синот Бардо, му се припишува декадентна игра, за која се вели дека се одржала на фестивалска забава на Царските острови - секој што по трет пат го изгубил лебот во лонецот со сирење, бил фрлен во езерото Ангабар со тежина на нозе.

Супи, чорби и тепсии

Капитале Ангар е исто така познат по својата кујна за супа, особено супа од пиво (во која се потопува леб), но исто така и супа од торба со брест, веќе споменатите 17 сорти супа од зелка, супа од травија и многу други сорти, вклучувајќи многу со риба или риба што останува.

На Оброк за молитва поминатите земјоделци се срдечни и вкусни Чорби како познатиот албуминер Алерлеј (претежно мешавина од горенаведените омилени состојки) или Тепсија направено од мелено месо и разновиден зеленчук грантиран со сирење Тротлер или Анген.

Во јужниот дел на Фердок, влијанијата од Алмаданс и џуџињата од наковалот може да се видат во форма на зачинет сад за парчиња (месо) или топла тава за печурки.

Риба

Столбот Ангбарен е познат по изобилството риби. Затоа луѓето сакаат да јадат пржена риба, печена рондра штука со грашок путер, пастрмка Штајнбрикер, рифови од сом, Сегеграф, Дамблингер, кисела роуч, размачкана крап и секако поговорна риба.

месо

Колбаси е познат во широк спектар на сорти: печени колбаси Фердокер, џуџести колбаси, колбаси со бучава, колбаси со сирење, колбаси со сланина, Гермелвирсте со билки, пушени колбаси од планински фармери, златни колбаси од Дурстеин и, и ... во тесто.

Печено месо: Од кокошки, зајаци или свињи до волови, стабилните животни во Кош се обложени со секакви зачини, особено во празничните денови, и по можност се јадат крцкави, на пример како свинско зглоб или Венгенхолм има ражен. Треба да има печена бовер и во оддалечените региони. Печењето секогаш вклучува силен сос што може да се надополни со кора од леб, на пример сосови од пиво, сосови од крем, сос од бобинки Geistmärker и поретко сосови од црвено вино. Едно јадење е ражникот за игра Венгенхолмер со сос од вино. Виното не се пие толку многу колку што се „клоца“, особено на југот на провинцијата, бидејќи виното најмногу треба да се увезува од Алмада. Сосот од крем Салмингер сенф е добро познат. Сепак, не се препорачува со Харбенер-Хеуригер-Хаксбратен. Гурмани како Хјугелпушел, особено нежен печен зајак, кој се одгледува од Хаус Хас фон Хјугелсаум.

Гарнитури

Крцкав црн леб направен од локален јачмен, 'рж и правопис (последниот во Венгенхолм) често се служи и често се рафинира со пиво. Пченицата, пак, тешко успева во Кош и се смета за деликатес. Кошерот јаде палачинки и палачинки и слатки и зачинети, исто така со сирење. Оние што се направени од пченица се најценети, но исто така се вкусни лебници од леќата или лепчиња од костен, што се единствените јадења во некои колиби. Кошевските кнедли направени од застоен леб се типично кошер. Тестенините и кнедлите од пареа се јадат слатки, додека киселите кнедли Гашенкер се популарни кај жителите на ридовите. Златните кошумски кнедли се прилично нов специјалитет во Ангабарен, кој е исто така познат под ова име во Герет. Големи и жолти, тие се полни во средина со наздравени коцки леб и се состојат од пире, а понекогаш и сулфурно родени клубени (и затоа се прилично скапи). Познавач на Гаретер во Фердок може да биде доста разочаран кога ќе нарача кошули од кош таму, затоа што тогаш најверојатно ќе му се послужат вообичаените кнедли од леб.

десерт

Слатки колачи во различни варијации ги заокружуваат главно главно јадењата што се прилично пријатни. Индивидуалните региони имаат развиено специјалитети, особено во оваа форма - како што се џуџестите саксии со два кромид, венците од Рондурер Белмарт, сладок колач со путер (и сладок колач од пиво), зајачки леб Гарнелхаунер, змејски парчиња Дракфолдер, оревче Гермелер или леб од пиво Фердокер. На пример, слатки колачи во форма на зајак се печат за фестивалот на зајакот на 18-ти Пераин. Грофот Орсино фон Фалкенхаг еднаш ги изненади гостите на мал фестивал во неговиот замок Граунси со колачи какао создадени специјално за оваа пригода.

Крем-колачи се ретки, но популарни - и тука ридските џуџиња се господари.

Други десерти: печени јаболка од Фердокер, испукани бадеми Дрифтер, сос од јаболка (исто така со сладок крем), змејови парчиња Дракфолдер, желе од бозел, јадења од кварк, компот од круша, боровинки со крем, диви јагоди во млеко, пчелно злато Арцкорнер.

Во принцип, дивечот може да го ловат само благородништвото и нивните ловци и шумски чувари. Дали секој жител на оддалечена планинска долина Венгенхолм се придржува до тоа е друго прашање. Со цел барем малку да го заузда ловокрадството таму и да ги заштити полињата, блажениот гроф Хакан барем дозволи лов на обични зајаци и кафеави зајаци (сепак, ловот на зајакот на падините е единствена привилегија од редот на ловот на зајак на падините). Она што, главно, доведе до фактот дека уловените ловокрадци се преправаат дека сакаат да пукаат само со зајаци ... Во остатокот од Кош, барем, ловиот е сè уште единствената храна на благородништвото. Особеност на Кошер: компот од брусница се служи со дивеч во половина круша.

Исполнетиот стомак од потокот беше омиленото јадење на принцот Бласиус. Принцовите имаат привилегија да го прават тоа дива свиња, нивното хералдичко животно да ловат, привилегија што сега им ја дадоа и на многу лојални вазали. и што може да претставува поголема чест за него отколку на друго место брилијантен поредок. Затоа, печената дива свиња е посебно задоволство, особено во аристократските кругови ... но благодарение на великодушноста на принцовите, не е толку ретка како што може да се претпостави. Печена свиња е скоро традиционален дел од кошер-аристократските фестивали.

Јазиците на Кошамер се високо ценет деликатес. Одгледувачи на овие птици песни има особено во Шеценек. Фаќањето диви кошамери, од друга страна, не само што е скоро невозможно, туку и забрането.

Пиво и други пијалоци

Со сето ова, се разбира, едно од најомилените и најпопуларните е славното пиво. И тука има широк спектар на сорти, сите се приготвуваат строго според античкиот Закон за чистота на Кошер од 953 година пред Хал. На пример, Хеле Фердокер Герстенбру (веројатно најпознатото пиво во Авентурија), Фердокер Данкел (попопуларен во Кош од лесното), Алт-Ангабарен, Ангбарен Данкел (Фердокер може да не се сервира во Ангбар), Варнебургер, Лурер Цвергенбок, Турштајнер, Твергентрутер Доппелбок, Ангенбургер, Оберангбарен Харшбиер, Гарренсандер Клостербруу, Леувенстејнер Кутенсермјергер, Бутенберсмунер, Гутенберсмунер, Гашенкер темен јачмен, сок од јачмен Донкен, Цвајцвајблер Шморр, Ракулбрукер, Рохалштегер Хилс, Штајнбрикер Кајзер пченица, пиво пченично пиење Стиввицер, Валајм Данкел, Кошшталер Амбосбиер, Дрифтер Флубсбруу, Хамершлаергергенкел, Албум ... - и ова се само најважните n видови на подготовка.

На посетителите на сообраќајници строго им е забрането да го разредуваат пивото или да нудат слабо пиво (во спротивно може да се изречат строги казни од табла за чешми или приготвува дожд) Така што сокот од јачмен подобро тече низ грлото, во повеќето пички во пивото се додаваат солени грицки, гевреци и стапчиња за грицкање. Од друга страна, има пиво од слад специјално за деца.

Schnapps се прилично ретко задоволство, но исто така се дестилираат од сите видови работи - од билки или цвекло до пиво. Тука треба да се спомене кош водата произведена од џуџиња и чувана подолго време, или „џуџеста смрт“ (билка шнапс) и „Берфенфанг“ (ликер од мед), репка за репка на фестивалот на репка на 4-та Травија помеѓу Ангбар и Анже и „Штајнарвејхер“, популарни планини Шнапс, кои се на Галош, син на Гиндрум. Доколку е потребно, во секојдневниот живот се користи вода од бунар или извор, сок од бозел, чај од билки или козјо млеко и поретко кравјо млеко. како матеница или млеко од мед.

(составено од различни извори)

Исто така види:

отече

Повеќе статии што вреди да ги прочитате можете да најдете овде.
На оваа страница сте добредојдени да советувате за други статии што вреди да се прочитаат.