Храна која има потенцијал да го намали процесот на стареење Нутриционист
Со цел да се одржи оптималното здравје, луѓето постари од 40 години мора да ги следат основните правила за здрава исхрана. Идеално, станува збор за консумирање на соодветни пропорции на храна неопходна за биохемиски реакции за да се обезбеди здрав метаболизам. Следната храна е меѓу најхранливите.
Протеин од сурутка
Додатоците богати со протеини се широко користени за спречување и управување со неухранетост кај постарите лица. Се покажа дека сурутката ги зголемува резервите на глутатион во организмот. Глутатион е познат по својата способност да го зголеми интегритетот на теломерите кои се скратуваат со возраста. Глутатион не е соединение што може да се внесе директно затоа што се произведува во внатрешноста на клетките од претходникот аминокиселини, глицин, глумат и цистеин. Затоа, зголемувањето на неговото ниво може да се постигне со манипулирање со исхраната од страна на нутриционистите.
јајца
Јајцата се уште една супер храна. Едно јајце содржи: девет есенцијални аминокиселини, шест грама протеини со најдобар квалитет, лутеин и зеаксантин (за очи), холин за мозок, нервен и кардиоваскуларен систем, природен витамин Д, биотин (најголема концентрација во природата е најдете во жолчка).
Зелен зеленчук
Спанаќ, ке k, зелена салата, се одлични извори на лутеин и зеаксантин.
Истражувањата покажаа дека храната богата со овие антиоксиданти може значително да го намали ризикот од дегенерација на макулата поврзана со стареењето (намален вид), како и не-Хочкинов лимфом.
Тие исто така содржат антиоксиданти кои се борат против ракот, како што се бета-каротен, витамин Ц и сулфорафан.
Спанаќот е извор на фолати, што може драматично да ја подобри вашата краткорочна меморија, да го намали ризикот од срцеви заболувања и рак, со забавување на абењето и раскинувањето на ДНК.
Салатата и спанаќот содржат витамин К1, кој е поврзан со доброто здравје на крвните садови, вклучително и намалувањето на проширените вени. Витамин К1, витамин растворлив во масти, е исто така од витално значење за згрутчување на крвта, јаки коски, спречување на срцеви заболувања, превенција Алцхајмерова болест, регулација на инсулин и шеќер во крвта, третман на одредени видови на рак, вклучувајќи рак на белите дробови и црниот дроб.
Брокула е уште еден темно зелен зеленчук, богат со антиоксиданти од семејството на крстоносци, со скоро чудесна моќ на лекување и спречување на болести. Брокулата содржи најголемо количество изотиоцијанати, кои имаат ефект на активирање на гените кои се борат против ракот.
Други зеленчуци што содржат изотиоцијанат вклучуваат: зеле од Брисел, карфиол, зелка, киселица, рен. Истражувањата покажуваат дека јадењето зеленчук со крстови може значително да го намали ризикот од рак на дојка, мочен меур, бели дробови и простата. Истражувањата покажуваат дека мажите кои јадат повеќе од една порција зеленчук со крустери неделно имаат помал ризик од рак на простата.
Здравствените придобивки од зеленчукот со крустери се припишуваат на нивното високо ниво на глукозинолати, при што глукорафининот е најраспространетата форма која се наоѓа во брокулата. Највисоко ниво на глукозинолати има во семето од брокула и микробите.
Ферментирана храна
Ферментирана храна како сирење содржи витамин К2, кој има силни придобивки од коските и го намалува ризикот од артериска калцификација.
Губењето на коските се влошува со возраста.
Калциумот помага во неговото одржување, а јогуртот е добар извор на калциум особено ако е збогатен со витамин Д, кој помага во неговата апсорпција и употреба.
Големата потрошувачка на јогурт е поврзана со подобар профил на параметрите на кардиоваскуларниот ризик кај постарата медитеранска популација.
боровинки
Боровинките не само што имаат вкусен вкус, туку имаат и исклучителни нутриционистички сили, рангирајќи се на врвот на листата на свежо овошје и зеленчук што треба да се јадат.
Тие се полни со антиоксиданти, елагинска киселина и витамини Ц и Е, кои му помагаат на телото да ги неутрализира слободните радикали кои можат да влијаат на невроните и работата на мозокот.
Антоцијанините од боровинки (пигменти кои им даваат боја) се чини дека се борат против оксидативниот стрес, кој се смета за една од главните причини за стареење. Антоцијанините му помагаат на мозокот да произведе допамин, критична хемикалија за координација, меморија и расположение.
Боровинките можат да го намалат ризикот од рак, нивото на холестерол, да спречат срцеви заболувања и мозочен удар, да штитат од невролошки заболувања и Алцхајмерова болест, да го поправат краткотрајното губење на меморијата и да спречат стареење на мозокот.
Исто така, ги ублажува симптомите на артритис, се бори против инфекции и го поддржува имунитетниот систем, го подобрува здравјето на уринарниот тракт и здравјето на видот и очите.
Боровинките имаат мала содржина на шеќер, но подобро е да се консумираат умерено, за да се одржи константно ниво на инсулин.
домати
Доматите се храна богата со ликопен, природна хемикалија која има заштитни ефекти од рак на простата и може да помогне во спречување на рак на белите дробови.
Варен или преработен домат (во сок, тестенини и сос) може да биде подобар од суровиот, бидејќи истражувачите веруваат дека греењето ослободува повеќе ликопен.
црвено вино
Црвеното вино може да помогне во намалување на ЛДЛ холестеролот, да спречи згрутчување на крвта и да го намали крвниот притисок доколку се консумира умерено.
Ова обично значи не повеќе од еден пијалок на ден за жени и два на ден за мажи.
Екстракт од семе од грозје
Луѓето со векови конзумираат грозје (вклучувајќи кожа и семки) и производи од грозје (на пр. Вино, суво грозје, сок, итн.), А внесувањето храна е поврзано со мноштво здравствени придобивки, вклучително и одржување на нормален крвен притисок, здравје кардиоваскуларни, антиинфламаторни придобивки, промени во гликозата во крвта и атлетски перформанси.
Овие здравствени придобивки се припишуваат на високата содржина на полифенолни соединенија, вклучувајќи ги и проантоцијанидините (PAC). Екстрактот од семе од грозје содржи највисоки концентрации на полифенолни соединенија и CAP.
Мозокот е вид на ткиво на кое екстрактот од семе од грозје остварува видливи антиинфламаторни придобивки. Покрај тоа, екстрактот од семе од грозје исто така би дејствувал против оксидативните и воспалителните стресни фактори поврзани со хронични болести.
Црвени портокали
Портокалите (Citrus sinensis) се уште еден извор на храна богат со фитохемикалии со анти-стареење, цитопротективни придобивки. Некои од примарните биоактивни состојки во портокалите се витамин Ц, флаванон (на пример, наргинин, хесперетин), α-криптоксантин и хидроксицинаминска киселина.
Хесперетин врши хемопревентивна корист против карцином во ткивата на белите дробови и дебелото црево. Црвените портокали, вообичаени во медитеранската диета, се единствени по тоа што, покрај биоактивната супстанција типична за агрумите, содржат високи концентрации на антоцијанини (на пр. Глукозид-3 цијанин), давајќи им венска боја на крв со заштитни ефекти против Оштетување на ДНК.
ореви
Тие се полни со омега-3, незаситени масти (добар квалитет), влакна и протеини.
Тие обезбедуваат здраво срце ако консумирате една порција неделно. Следниве примери се еднакви на 1 порција: 24 бадеми, 18 средни индиски ореви, 12 лешници, 8 средни бразилски ореви, 12 ореви макадамија, 35 кикирики, 15 половини пекан.
Големата потрошувачка на кикирики, ореви или бадеми значително го намали ризикот од рак на дојка за 2-3 пати. Овој заштитен ефект не беше пронајден при мала, умерена или без потрошувачка на семе
Дебела риба
Масни риби како лосос, скуша и сардини се богати со омега-3 масни киселини.
Тие помагаат во спречување на срцеви заболувања и мозочен удар со конзумирање на најмалку две порции неделно.
Епидемиолошките студии откриле дека поголемите приеми на омега-3 масни киселини обезбедуваат поголема заштита од многу состојби, вклучувајќи кардиоваскуларни настани (на пример, аритмии, срцева смрт, рекурентен миокарден инфаркт), дијабетес и когнитивен пад.
Проблемот е во тоа што омега-3 масните киселини се многу ограничени во стандардната диета, главните извори се масна риба, семе од лен и ореви.
Покрај тоа, омега-3 масната киселина добиена од семе од лен и орев е различна од онаа добиена од масна риба и можеби не е толку корисна.
Маслиново масло
Готвењето со ова масло може да помогне во намалување на ЛДЛ холестеролот, па дури и да го зголеми ХДЛ холестеролот.
Тековните докази исто така силно го поддржуваат придонесот на полифенолите во маслиновото масло за намалување на ризикот од развој и развој на хронични болести, вклучувајќи кардиоваскуларни, невродегенеративни болести, како и стареење, дебелина, метаболен синдром и дијабетес и рак.