Храна која има рок на траење дури и илјадници години
Храна која има рок на траење илјадници години. Овие производи не треба да бидат во залиха. Извор на фотографија: Хепта
Експертите за храна велат дека постојат одредени видови храна со многу подолг рок на траење од другите, па затоа не треба да изостануваат во нашите резерви на залихи.
Како да чувате храна подолго
Додека многу јадења можат да се расипат прилично брзо, другите имаат многу подолг рок на траење, што ги прави совршени за долгорочно складирање.
„Многу храна, не сите, се расипуваат од истата причина, имено развојот на микробите“, објаснува Мајкл Сулу, експерт за хемија на храна на Универзитетскиот колеџ во Лондон, според БиБиСи.
Михаи Тудосе, неверојатен изглед на ТВ. Која порака беше на неговата маска
Официјална графика. Зошто панемијата „Ковид-19“ избувна во Романија. Недоволно тестирање, главната причина
Тоа удира! Овој викенд можете да заработите над 500 милиони! Не ја пропуштајте можноста!
Храната може да се чува со сушење, солење, замрзнување или чување во вакуум. Сите овие се обиди да се ограничи растот на микробите и се користеле во различни форми низ историјата.
Облогата на сол е ефикасна бидејќи ја отстранува влагата, создавајќи средина во која микробите не можат да преживеат. Солената средина спречува правилно функционирање на бактериските клетки.
Храна што трае со години
„Солта апсорбира течност од микробните клетки, спречувајќи јони да се движат низ клеточните мембрани“, Објасни Сулу.
Патријархот на Србија почина од КОВИД-19. Тој се зарази на погреб каде што не беа почитувани ограничувањата
Ексклузивно. Компанија за станови без вработени ќе спроведе излезни анкети на парламентарните избори. Политичките врски зад ДОО
Лотаријата преку Интернет ве прави милијардер. Коефициенти од 3,90 до 135 000 за прекрасни добивки во Кено Полска!
Истото влијание може да има и премачкување со шеќер. Општо земено, храната со шеќер има тенденција да трае подолго. Во сува форма, рафинираниот шеќер не поддржува никаков раст на микробите. Ова е забележано во случај на тврди бонбони, кои имаат рок на траење од неколку години.
Медот има скоро неопределен рок на траење бидејќи е богат со шеќер и содржи малку вода, поради што се чува многу добро. Примери од мед стари скоро 3.000 години се пронајдени во гробовите на грузиските благородници и гробот на Тутанкамон во Египет.
Виното е исто така доста добро зачувано. Најстарото шише вино, пронајдено во пред-римската гробница во Спајер, Германија, доаѓа да го зајакне ова, иако контејнерот никогаш не бил отворен.
Сепак, околу 200-годишни шишиња шампањско Кликкот, откриени на дното на Балтичкото Море, имаа ист вкус, како што потврди нуркачот Кристијан Екстром, кој проба едно од шишињата.
Храната на иднината
Во моментов постојат одредени видови храна во светот создадени во лабораторија за да се зголеми нивната валидност. Мајкл Сулу вели дека храната дизајнирана за патување во вселената е најдобриот пример.
Создадено со цел да тежи што е можно помалку и со многу висока валидност, без оглед на температурните флуктуации, храната на астронаутите е дехидрирана и спакувана во вакуум.
Храната исто така може да издржи 27 степени Целзиусови за 3 години, користени за рации од страна на американската војска. Покрај тоа, тој е дизајниран да издржи и на други фактори со кои комерцијалната храна не може да се справи, како што е лансирање од авион.
„Комерцијалната храна не е создадена да трае премногу долго на полиците на продавниците. Мисијата на комерцијалната индустрија е да продава производи брзо “, вели Julули Смит, експерт за храна во американската војска.
„Може да се консумираат други замени за храна, како што е Хуел (замена за житарици, растителни протеини и кокосово масло) и кој било дериват од нив., Додаде Сулу.
Хуел, компанијата која произведува деривати на храна, користи ладно сушење и мелење за да создаде прашоци од зеленчук без никаква течност во нив. Овој процес обезбедува многу подолг век на траење на производот.
„Контролата доаѓа од начинот на пакување на производите. Проверуваме сè за да се осигураме дека ја одржуваме хигиената на храната. Пакувањето мора да биде и стерилно, така што користиме пареа или киселина за да ги отстраниме микробите што обично ги има на пакувањето. “, објасни Ребека Вилијамс, нутриционист во Хуел.
Затоа, во иднина е можно човештвото сè повеќе да се свртува кон ваква храна, која може да се чува подолго време, а може да се користи дури и по долгогодишно складирање на залихите на залихи.
појаснување: Овој напис е напишан за информативни цели и не подразбира поттик за читателите да создаваат материјали за храна, како што се наведени погоре. Покрај тоа, одредени пациенти (на пример, дијабетичари) треба да ги земат предвид препораките на лекарите пред да купат ваква храна.