Храна на 40 години 10 причини да јадете леќата Универзум аргејски
Што е леќата?
Како пченицата, леќата е растение одгледувано илјадници години, а неговите зрна се користат во форма на брашно. По потекло од Азија, леќата ја ширеле во Европа Монголите и Турците, а денес е растение ценето од милиони луѓе, следбеници на здрав начин на живот.
Најголемиот одгледувач и извозник на леќата е Русија, бидејќи таму се смета за главна храна, што се користи во различни форми. Според историските податоци, леќата за прв пат се одгледувала во Кина, околу 6.000 години п.н.е., а во Европа пристигнала само околу 2600 година п.н.е.
Во Романија, леќата често се користеше во 19 век, сега е многу побарувана во Буковина, каде што е традиционална состојка за сармал.
Леќата е богата со витамини Е, Б1 и Б2, но исто така и со протеини, јаглехидрати, влакна, фосфор, магнезиум, бакар, цинк, манган, селен и железо.
Иако не спаѓа во класата на житни култури (тоа е тревни растенија поврзани со караница и стевија), леќата е очигледна супериорна во однос на пченицата, преку хранливите материи кои го штитат организмот од надворешни фактори и го зајакнуваат особено во студената сезона и раната пролет.
Како можеме да уживаме?
Потрошува зелени растенија, садници (5-7 дена) и овошје, кои се силни, слични на семките од сончоглед, но по големина многу помали. Иако не е житарка, леќата ги исполнува квалитетите на целото брашно.
Семето од хеuckда може да се јаде сурово, варено или пржено, едноставно или мешано со друга храна, во салати или може да се меле и да се користи во многу комбинации.
Во продавниците можете да најдете брашно од леќата Пирифан, од кое можете да направите леб, да правите колачи и бисквити. Исто така се користи во рецепти за диетални колачи и колачиња и може да се користи при подготовка на пудинг (како на рецептот подолу).
Добро е да го јадете на секои два дена, заедно со вашите омилени житни култури: пченица, 'рж, овес или ориз. Неделно се препорачуваат околу 300 грама леќата.
Медот добиен од цвеќиња од хеuckда е кафеав и исклучително миризлив.
Рецепт од леќата Пирифан: саксии со зеленчук со леќата
Потопете ја леќата внимателно неколку пати, а потоа додадете 2 моркови и целер исечен на коцки и претходно задушен во масло. Потоа додадете 4 ситно сецкани пиперки капиа, 500 гр сецкан грав и покријте ги да се крчкаат во сопствениот сок. Кон крајот додадете 2 сецкани домати и 2 тикви и парчиња модар патлиџан. Тргнете го од оган и додадете ситно сецкани зеленило.
Рецепт од брашно од леќата: пудинг од леќата
Брашното од леќата се комбинира со растително млеко, банана, две смокви или урми и сурови семиња, се ставаат во мешалка и се мешаат додека не се добие конзистентност на пудинг. Резултатот може да се конзумира со бисквити за варење и може да биде здрава закуска што ќе има само корисни ефекти врз организмот.
Луѓето со многу бела кожа треба да избегнуваат јадење леќата бидејќи тоа предизвикува црвени дамки и болка во форма на изгореници кои траат до 3-4 дена.
10 причини да јадете леќата
1. Студиите покажаа дека леќата има важна улога во одржувањето на ниско ниво на гликоза.
2. Поради својот состав на леќата, тој е вклучен во составот на разни менија, во диетите на многу болести, а неодамна е вклучен и во диетите.
3. Каша од хе milkда и млеко има улога во борбата против дијабетесот, но има улога во зголемување на лачењето на невротрансмитерот - допамин - со улога во борбата против депресијата. Исто така, за дијабетичари, мешавина од леќата со јогурт (оставена преку ноќ за ферментација) е исклучително ефикасна.
4. Се препорачува за оние кои страдаат од кардиоваскуларни болести воопшто и атеросклероза и хипертензија особено, оние со едем од различна природа, лица со дијабетес и кршливост на крвните садови, се борат со хеморагии.
5 Ја намалува веројатноста за појава на многу карциноми (рак на желудник, бели дробови, хранопровод или колоректален карцином).
6. Бидејќи е богат со нерастворливи диетални влакна, лизин (есенцијална аминокиселина), магнезиум, органски бакар и витамини од комплексот Б, леќата содржи супстанции со диуретично дејство, кои го намалуваат вишокот вода во организмот.
7. Го одржува нервниот систем млад, подобрувајќи го задржувањето и меморијата.
8. Специфичните карактеристики на протеините во леќата и единствениот однос на аминокиселините во составот, го прават леќата неспоредлива храна во намалувањето на нивото на холестерол.
9. Спречува камења да се појавуваат на топката.
10. Леќата не содржи глутен и може да се јаде безбедно од луѓе кои страдаат од целијачна болест
За кампањата
Кампањата „Убавица на 40 години“ трае 12 месеци, помеѓу март 2015 година и февруари 2016 година. За време на кампањата, 12 дами од печатот, на возраст од 35 до 47 години, се поканети да зборуваат за тоа што значи убавината во околу 40-годишна возраст, нудејќи совети за здрава нега и исхрана. Секој месец, фотографиите на дамите кои учествуваат во кампањата се претвораат во слики направени од партнерот сликар на проектот, Даниел Булимар-Хенсиу.
Во 2016 година, од сликите на кампањата ќе бидат направени calendarиден календар и изложба.
Материјал креиран во рамките на кампањата за информации и самопочитување на жените, проект „Убавина на 40 години“, спроведена помеѓу март 2015 година - ・ февруари 2016 година, од страна на Русенарт комуникации во партнерство со Дистрибуција на Пирифан, Хебра Дерматологија, olidолидон, Бутик и сликарот Даниел Булимар-Хенсиу.