Храна од грашок (рецепт за пост) Кулинарски рецепти Лора Адамаче
Посна храна од грашок, вкусен рецепт за храна без месо
Посна храна од грашок, со моркови и компири, тоа беше незаменливо во кујната на мајка ми. Иако обожавам месо, навистина не ми недостасуваше оваа храна, ја јадам со големо задоволство кога и да ја подготвам. Вчера, меѓу задачите што треба да се решат пред празниците, го извадив пакетот грашок од замрзнувачот и направив јадење од грашок без месо, вкусно, исто како и на мајка ми.
Рецептот е едноставен, совршено погоден како посно јадење или како гарнир за стек на скара.
Драги пријатели, до септември блогот ќе биде на заслужен одмор. Ви посакувам прекрасно лето пред вас! Се гледаме повторно!
Посна храна од грашок - Состојки (2-4 лица)
- 500 гр замрзнат/свеж грашок
- 1 среден кромид
- 2 чешниња лук
- 2 средни компири/1 голем компир
- 2 мали моркови
- 2 лажици сончогледово масло
- 200 мл вода прибл
- 75 мл сок од домати
- 1-2 лажички рендан свежо сецкан копра
- 1 лажица пченичен скроб
- сол
- пипер
Храна со зрно грашок - Подготовка
- Излупете го кромидот и лукот и ситно исечкајте ги. Излупете моркови и исечете ги на тенки парчиња. Излупете ги компирите и исечете ги на соодветни коцки.
- Ставете го маслото во тенџере на тивок оган. Кога маслото ќе се загрее, додадете го кромидот, лукот, морковот и добро измешајте. Загревајте ги додека кромидот не омекне, а потоа додадете коцки од компир. Мешајте на тивок оган уште 1-2 минути и додадете 100 ml малку топла вода.
- Кога морковот и компирот се полуварени, додадете грашок (користев замрзнат грашок и го додадов замрзнат во храната).
- Јадете ја храната на средна до тивок оган уште 10-15 минути, а потоа додадете ја преостанатата вода, измешана со сок од домати и скроб и добро промешајте.
- Садот од грашок зачинете го со сол и бибер и оставете го да зоврие уште 5-6 минути или додека сосот добие малку кремаста конзистентност. Додадете свежо сецкан копра, добро измешајте, исклучете го огнот и покријте го садот од грашок со капак.
- Ние го сервираме топло, како такво, или како украс за шницли, парчиња, итн.