Храна од компири со постен грашок; Рецепти за цел живот

За посни денови го препорачувам овој рецепт јадење компири со постен грашок, брз и економичен, но многу вкусен. Лесно за подготовка и многу пополнување, можеме да го подготвиме за време на постот. Останатите денови можеме да го подготвиме заедно со свинско, пилешко, колбаси, ребра или која било друга комбинација што ја претпочитаме. Може да се јаде како такво, со свеж леб и салата, што претставува постојан оброк.

Состојки за рецепт за јадење компири со грашок постен (за 4 порции):

• 1 кг компири на коцки со иста големина
• 500 гр замрзнат грашок
• 3 лажици масло
• 2 големи сецкани кромид
• 1 исечен морков
• 1 црвен пипер исечен на тенки парчиња
• 100 гр рендан домат (или сок од домат)
• 1 лажица доматна паста
• 1 лажичка пушена пиперка
• 1 лажичка сушена мајчина душица
• 3 лажици сецкан магдонос
• сол
• свежо мелен пипер
• топла вода

Рецепт од компир со грашок постен - метод на подготовка:

1. Излупете го компирот, измијте го и исечете го на коцки. Излупете кромид и ситно исечкајте го. Измијте ја пиперката и исечете ја на тенки парчиња. Излупете тиква, изрендајте ја и исечете ја на парчиња. Ситно исецкајте ги зелените.

2. Загрејте го маслото во тенџере и испржете го кромидот, морковот и пиперката 2-3 минути, додека малку омекне. Ставете црвен пипер, грашок и компири и измешајте неколку пати. Додадете мајчина душица и топла вода на нивото на зеленчукот. Покријте ја тавата со капак и варете 20 минути на средна топлина.

3. Додадете доматна паста, сок од домати, сол и бибер и варете околу 10 минути. Доколку е потребно, додадете малку топла вода. Ако храната има премногу сос, можеме да ја згуснеме со неколку парчиња компири што добро ги смачкаме и ги додаваме назад во тавата. По 10 минути, додадете ги зелените и исклучете го огнот.

Ние го послужуваме ова јадење од компири со грашок посен со свеж леб и салата.

---