Храна од леќа и киноа

Киноата беше дел од основната храна на Инките. 1.000 години пред Христос, домородните народи на Јужна Америка го ценеле за неговите регенерирачки својства.
Ова е затоа што семето на киноа е одличен извор на протеини, бидејќи е задолжителна состојка во вегетаријанската исхрана. Семето е богато со растителни влакна, добро е за варење и за добар баланс на шеќерот во крвта.

храна

Состојки (4-5 порции)

250 гр леќа
150 гр киноа
1 морков
3-4 чешниња лук
Грас пиперки
2 домати
1 кромид
сол
нафта
коријандер

Начин на подготовка

Излупете и ситно исечкајте го зеленчукот, па пржете го на малку масло. Кога ќе почнат да ја менуваат бојата, додадете леќа и киноа. По неколку минути, изгаснете со доволно вода да ги покриете, додадете ги ренданите домати, сол и бибер и оставете ги да се варат на тивок оган. Кога ќе бидат подготвени, преместете ги во сад отпорен на топлина, намастен со малку масло и ставете ги во рерна 10-15 минути. Послужете со свеж коријандер.