Супа од сурови алги; Лигија Поп

Морските алги за мене се најважниот извор на минерали во светот. Имав период во кој не знаев како да ги додадам во дневното мени повеќе отколку во форма на салата.

Еден ден отидов во кујната со мисла да измислам брза супа од алги. Внимателно го избрав мојот зеленчук, ги ставав алгите во солта и водата во топлината (40С). Почнав со мислата дека мора да излезе нешто вкусно и истовремено сакав супа според мојот вкус уште од првиот обид.

Супа од суровини и алги

Порции: 2-4
времетраење: 10 мин
Тешкотија: лесно
Печатете ја страницата

10 g избрани алги исушени или солени
50 гр паста од алги (ирска мов) изборен
300 гр сочни или суви домати
приближно 50 г корен целер на коцки
70 g caju сурови
25 гр ладно цедено сончогледово масло
6 чешниња лук
¼ мал кромид
1 L филтрирана топла вода 40ºC
по вкус сол без јод

Ситно ги исецкав сите состојки и ги додадов во блендерот. Ги измешав една минута, ги вкусив, а заклучокот беше брз: одличен по вкус! Со подготвена лажица тргнав во напад и за неколку секунди супата веќе ја немаше! Мијаммм!