Храна од селен Што содржи селен Curazink®
Оваа храна содржи селен
Проценето време на читање: 1,30 мин.
По откритието, селенот првично се сметаше за загадувач - денес знаеме дека селенот е основен микроелемент. Како катализатор на многу ензимски процеси, селенот е предуслов за бројни реакции во организмот. Селен можеме да добиеме само преку храна. Постојат бројни растителни и животински јадења со селен што можеме да ги искористиме за да ги задоволиме нашите дневни потреби. Но, која храна содржи многу селен?
Како селенот влегува во храната?
Нашето тело не може да го произведе самиот микроелемент, наместо тоа, добиваме селен од храната. Растенијата зафаќаат селен низ почвата, поради што содржината на селен во почвата е клучна за неговата концентрација во храната од растително потекло. Animивотните, исто така, го внесуваат селенот преку храната. Фактот дека поголеми количини на селен се наоѓаат во храна од животинско потекло се должи и на фактот дека добиточната храна на животното може да се збогати со селен. Рибата, месото и јајцата се добри извори на селен во храната.
Сè зависи од содржината на селен во почвата
Колку е висока содржината на селен во почвата, се разликува регионално. Додека растителната храна е богата со селен во САД, почвите во делови на Африка и Азија се многу сиромашни со селен. Диетата со претежно регионални производи може да доведе до недостаток на селен таму. Почвите во Европа содржат релативно малку селен, но тешко дека има недостаток со нормална исхрана во нашите географски широчини. Ова е исто така затоа што храната со селен е достапна од сите делови на светот.
Исклучени се оние погодени од одредени болести, како што се хронични дигестивни нарушувања. Тогаш внесувањето или складирањето на селен од храна може да се намали.
Важноста на храната со селен
Недостаток на селен може да се манифестира на многу начини, на пример преку проблеми со тироидната жлезда, имунолошкиот систем или со косата, ноктите и кожата. Ако сте на строга диета или имате нарушувања во исхраната, вашите потреби за селен може да не бидат задоволени со храна. Истото важи и за вегетаријанците и веганите. Вториот треба да обрне особено внимание на растителна храна со селен. Бремените жени или доилките исто така имаат зголемена потреба.
Која храна содржи многу селен?
Која храна содржи селен многу варира од регион до регион. Сепак, постојат некои растенија кои можат да збогатат многу селен. Главен пример е јужноамериканското оревско дрво од Бразил, кое се смета за храна од селен.
Бидејќи фините корени на бразилското оревче можат да акумулираат не само многу селен, туку и други супстанции, треба да се воздржите од јадење многу бразилски ореви одеднаш. Само две бразилски ореви на ден можат да го покријат внесот на селен и се сметаат за безопасни.
Покрај тоа, постојат многу регионални алтернативи како што се печурки, мешунки или зелка или зеленчук од кромид, кои имаат добра репутација како храна од селен. Морска храна, одгледувана риба и месо, исто така, содржат селен.
Која храна содржи селен?
| Храна базирана на селен | Храна од животни од селен |
| овесна каша | харинга |
| Зелка | скуша |
| ориз | Говедско или свинско бубрег и црн дроб |
| Бразилски ореви | туна |
| Болетус | живина |
| леќи | лосос |
| кокос | јајце |
| Колраби | |
| Ф’стаци | |
| Пченични трици |
Повеќе интересни статии
Витаминот Ц е вистински сеопфатен меѓу витамини. Кога се зема во доволни количини, тоа исто така ја подобрува апсорпцијата на други хранливи материи.
И премногу и премалку селен може да доведе до здравствени проблеми. Во случај на долгорочна прекумерна понуда, постои ризик од селеноза.
Дневните потреби за селен обично се покриваат со нормална исхрана. Повеќе за точната доза, недостаток на селен и прекумерната понуда можете да прочитате овде.