Храна од семки од тиква без јаглехидрати; Здрава исхрана со протеини без маснотии
Семките од тиква се семе од истоимена билка која расте во тропска и суптропска клима. Како по правило, сите семиња се рамни долги 0,5-1,2 см, бели со зеленикави јадра. Тие се користат во употреба.
Дом на тиква и главни јадења од тоа е Латинска Америка. Во оваа земја, подолго време, семките од тиква се користат исклучиво во производството на разни лекови кои имаат општ тоничен ефект врз телото. Во моментов, тиквата се одгледува насекаде во скоро секоја земја во светот. За да се зголеми приносот на одгледувачот, се одгледуваат повеќе од 900 видови.
За да се добијат висококвалитетни и вкусни семки од тиква, тие треба да се отстранат од остатоците од внатрешните мембрани и да се исушат во сува, топла просторија или на сонце. Семето за чување мора да биде во сув херметички затворен сад, но не повеќе од еден месец. Рок на траење можете да го продолжите до два месеци со ставање на семето во фрижидер.
Јадрото на печени семки од тиква има вкус на печени кикирики.
Семките од тиква во прав се користат како додаток во тесто од квасец за печење леб. Тие исто така се додаваат во салати направени од свеж зеленчук и овошје, јадења направени од разни видови месо.
Составот и достапноста на хранливи материи
Семките од тиква се богати со витамини и минерали. Овие вклучуваат: витамини (групи Б, А, Ц, К, Д, Е), минерали (калциум, селен, калиум, железо, цинк, магнезиум, бакар, манган, фосфор), аминокиселини (глутамин, линоленска киселина, аргинин) и масни Киселини од зеленчук.
Корисни и лековити својства
Семињата тиква ги консумираат вегетаријанци, суров зеленчук и пост како замена за животински масти. Најкорисните семиња не подлежат на никаков термички третман. Најдобро е да ги исушите на сонце неколку дена пред употреба и да ги исчистите непосредно пред јадење.
Семките од тиква се 32-52% масло од семки од тиква, кое содржи голема количина на цинк, што е неопходно за здравјето и убавината на кожата, ноктите и косата, како и за одржување на имунитетот, особено во есен-пролет. Цинк, исто така, ефикасно влијае на работата на репродуктивниот систем на мажи и жени, го нормализира производството на полови хормони, е профилактичко средство за рак на простата и грлото на матката. Комбинацијата на фосфор и цинк ја зголемува подвижноста на спермата и квалитетот на јајцето.
Од делот на кардиоваскуларниот систем, семките од тиква имаат корисен ефект врз составот на крвта, чистотата на садовите од масни плаки и нивната еластичност, врз срцевиот мускул и нивото на холестерол. Печените семиња го нормализираат крвниот притисок и ги намалуваат нивоата на шеќер.
Супстанциите од семки од тиква позитивно влијаат на стабилноста на нервниот систем, ја подобруваат способноста за запомнување и брзината на меморијата.
Покрај тоа, семето позитивно влијае на дигестивниот тракт. Тие се користат за ублажување на гадење за време на морска болест, болест на движење во автомобил и труење на крвта кај бремени жени. Со хроничен запек, се препорачува систематски да се користат семето.
Користењето на неколку сурови семиња секој ден ќе го заштити телото од штетни паразити, вклучувајќи црви, а исто така ќе помогне да се ослободите од нив. Главната супстанца што негативно влијае на виталната активност на паразитите е краставицата. Има паралитички ефект врз нервниот систем на црвите и предизвикува нивна смрт. Семето им препишува на пациентите за лекови од паразитолозите, бидејќи овој производ не е токсичен, не ја иритира мукозната мембрана, нема контраиндикации и ограничувања на возраста на големо. За да се ослободите од црви, треба да користите 100 гр семе од сончоглед со вода наутро 3-5 дена на празен стомак.
Како лек за изгореници, манифестации на дерматитис на кожата и рани во традиционалната медицина, се користи каша направена од свежо исчистено семе од тиква. За ова семе потребно е темелно да се скрши во малтер, да се стави газа преклопена во два слоја и да се зацврсти на болното место. За еден час болката ќе се смири и раната ќе зарасне.