Добри извори на јаглени хидрати и зошто треба да ги вклучиме во нашата исхрана
Вести 24.05.2018, 07:12
Јаглехидратите се хранливи материи кои ви даваат енергија, па затоа треба да бидат најмалку половина од калориите што треба да ги внесете во вашата дневна исхрана. Нивниот квалитет е важен и за нивната фигура, но и за нивното здравје. Добрите, кои се наоѓаат во цели зрна, мешунки, свеж зеленчук и овошје, се најздравите извори на енергија. Ако во исхраната замените едноставни јаглехидрати со сложени, ќе можете да изгубите тежина здраво, без да се изгладнувате и да си го вратите здравјето.
„Човечкото тело е најсовршената и најсложената„ машина “. Продолжувајќи со оваа метафора, јаглехидратите (т.е. јаглехидрати или шеќер во храната) се неговото омилено „гориво“, но тие можат да бидат добри или лоши. Шеќерите се главниот извор на енергија на организмот “, вели нутриционистот Флорин Јоан Баланица за она што се случува, д-р.?
Во принцип, диетата треба да биде избалансирана, затоа се препорачува да се избегнува прекумерна потрошувачка на шеќер. „Важно е да се знае дека јаглехидратите можат да бидат од два вида: едноставни (брзо апсорбирачки) -„ лоши “јаглени хидрати и комплексни (полека апсорбирачки) - добри јаглехидрати. Влакната се дел од сложените јаглехидрати и можат да бидат растворливи во вода или нерастворливи. Растворливите имаат улога во намалување на апсорпцијата на јаглехидрати и маснотии во исхраната, а нерастворливите апсорбираат вода и со тоа придонесуваат за борба против запек “, додава специјалистот.
Комплексните јаглехидрати треба да преовладуваат во исхраната, а не едноставните, со цел да не се создадат големи гликемиски осцилации. „Дневниот внес на јаглехидрати мора да биде прилагоден на здравствената состојба, возраста, физичката состојба или извршената активност.
Препорачувам да се одлучите за храна со низок гликемиски индекс. Под тој гликемиски индекс мислиме на тоа колку брзо и колку се зголемува нивото на шеќер во крвта (т.е. шеќер во крвта) кога конзумираме храна “, вели нутриционистот Флорин Јоан Баличниќ.
Еве, според мислењето на специјалистот, изворите на добри јаглехидрати!
Иако се слатки плодови, бобинките имаат висок гликемиски индекс и можат да бидат совршен избор за појадок или закуска. Повремено, тие можат да бидат заменети со овошје со среден гликемиски индекс, како што се лубеница, ананас, папаја, но по можност по вежба со среден интензитет: одење, возење велосипед, истегнување, пливање итн.
Лебот и производи од цели зрна донесуваат важен внес на влакна, витамини и минерали, кои се скриени во лушпата од жито. Чувството на ситост по нивното консумирање е трајно, а влијанието врз шеќерот во крвта е мало.
Мешунките се посебна категорија сложени јаглехидрати кои го штитат срцето и артериите, го намалуваат холестеролот и го продолжуваат вашиот живот. Бел, црн или шарен грав, грашок или обоена леќа, сите имаат корист од многу растителни влакна, витамини и минерали, но и протеини со најдобар квалитет. Може да се јадат како супа, да се шират или да се украсуваат стекови.
Зеленчукот. Тие се камен-темелник на секоја здрава и урамнотежена исхрана, од зелен зеленчук (зелка, карфиол, спанаќ, коприва, зелена салата, магдонос, итн.) И домати (пиперки, домати и сл.) До жолти (моркови, тикви, итн.). виолетова (црвена зелка, цвекло, модар патлиџан). Зеленчукот е богат извор на антиоксиданси, но и добри влакна и јаглехидрати, кои ви даваат одржлива енергија. Ова зеленчуково виножито не треба да недостасува во вашата чинија, ова е гаранција за здравјето од железо.
Кафеав ориз. Како и во случајот со пченицата од која се прави бел леб, белиот ориз е лушпест ориз, односно лишен од најважните хранливи материи. Кафеавиот ориз е кафеав ориз, одличен извор на сложени јаглехидрати, иако неговото време за готвење е двојно повеќе од белиот. Заедно со дарежлива салата од бела зелка, со копра или печурки и тиква на скара, може да направи одличен, целосен, здрав ручек што ви помага да изгубите тежина, ако ги следите правилните правила на гастрономијата.
Скробните организми обезбедуваат сурова енергија на телото. Добри извори: овесна каша, кафеав ориз, леќа, компири, итн.
Влакната не можат да се апсорбираат, но имаат витамини и минерали. Тие исто така се препознаваат како чистење на цревата, што обезбедува подобра апсорпција на хранливите материи. Мешањето влакна со скроб го намалува нивото на варење на јаглехидрати во скроб и гликемискиот индекс. Добар извор на влакна наоѓаме и во аспарагус, брокула, целер, карфиол, печурки, зелена салата, пиперки, спанаќ, тиквички итн.
Најголемо количество јаглехидрати треба да има во првиот дел од денот, за појадок, ужина или ручек, а во вториот дел од денот треба да избегнуваме да ги консумираме. По 14.00 часот е добро да се одлучите за храна што содржи протеини (посно месо, риба на скара, обезмастено сирење) и што е можно помалку јаглехидрати во зеленчук, со малку јаглехидрати, како краставици, пиперки, зелка, модар патлиџан, тиквички, печурки., мешунки од зелен грав или зелен зеленчук.