Храна од слатка зелка - Рецепти со inaина Брадеа
Слатка зелка или храна од свежа зелка, пост или пушен рецепт (колбаси, кајзер, сланина, циолан) или со свежа саламура, свински уши, свинско месо или живина. Вкусна лето-есенска храна, ефтина, која се прави со свежи домати, мајчина душица и за која имам некои посебни трикови - ја подготвувам на посебен начин и е многу ценета од целото семејство
Зелката со пушени нозе од гуска е исто така одлична - видете го рецептот, кој се прави со кисела зелка.
Кои состојки ги користиме за рецептот за слатка зелка:
Оценка 5,0 од 11 прегледи
Време на готвење: 1 час 30 мин
- -1 зелка од 2 кг
- -1 кромид
- -1 морков
- -1 бугарска пиперка
- -50 ml масло или маст
- -1 циолан или 6-700 гр пушено месо, колбаси
- -2 лажички сол
- -половина лажичка свежо мелен пипер
- -1 лажичка сушена мајчина душица или неколку свежи гранчиња
- -1,5 кг свежи домати или сок од домати
- -1 ловоров лист
Како да направите рецепт за слатка зелка:
На сликата се видовите зелка од Италија. Лево е тврда зелка, како и во Романија летна зелка, нова зелка. Има големи ребра, дебели лисја, не е добро за сармал, не може да се исече ситно. Може да се користи само за храна и салати. Десно е креираната зелка, која иако се чини дека има подебели лисја, ако е попарена, можете да направите одличен сармал. Затоа го киселам за зима. 🙂
Погледнете рецепти со зелка - тука. Findе најдете кисела зелка, кисела зелка, кисела зелка, салати и многу повеќе
Јас се подготвувам Рецепт за храна од слатка зелка како чорба. Јас не оставам само зелка и домати, туку додавам и друг зеленчук, во мали количини, но Јадење слатка зелка подготвен на овој начин, има извонредна сладост и вкус. Овој начин на подготовка јадење слатка зелка, има приказна, како поинаку? 🙂
Храна од слатка зелка
Пред точно 22 години, во ноември 1993 година, бев бремена со момчето, за 7 месеци. Was Бев во земјата со моите свештеници, во Ганести, некаде на границата помеѓу Галати и Васлуи. И отидов кај сестрата на снаата, во село оддалечено околу 6 километри. Така ми рекоа, околу 6 км се стигнува таму, но мислам дека има уште. 🙂 Одев, знаете како беше во тие години: немаше макси-такси како сега, го однесовте преку ридот, до чисиор. 🙂 Но имаше ридови еден по друг, бесконечно се спушташе и се искачуваше
Прекрасен есенски пејзаж, убаво време, стигнав брзо. Always Отсекогаш сакав да одам, а потоа бев и млад и слаб. 🙂 Таму тетката на сопругот готви: Посна храна од слатка зелка. 🙂 Имаше и палента на шпоретот - ја знаете отечената палента, варена неколку часа, нели? 🙂. Јадењето го направил точно како чорба: со кромид, моркови, тиквички, пиперка, тој фрлил мала и горчлива модар патлиџан. Долго гледав. Кога храната беше подготвена, тој ја сврте палентата врз крпата, брзо ја пресече со конец и ја стави зелката во чинии. Се избегнав, реков дека не сум гладен и не можам да јадам, иако нема да ви кажам колку бев гладен. Хм, дали треба да јадам гласна зелка со сите тие грмушки? Нема колбас, циоланел или половина свиња таму. Барем ќофте од пилешко!
Храна од слатка зелка
Повеќе луѓе. Мојот сопруг почнува да јаде… со лажица, така се јаде зелка во земјата. И тој ќе се одлепеше од палентата што испаруваше и ќе земеше храна од зелката. Да, и како мирисаше. Оффффффффффффффффф, витааа меаа ! Не знаете што јаде мојот сопруг со страст и како ја лиже лажицата кога сака да ме натера да го посакам тоа. И како ужива во храната… и како го живее моментот . Од!
Му дадов нежен маж на нејзиниот сопруг, тој скокна од столот (знаете, да, оние малечките, со 3 нозе), му ја зедов лажицата од раката и ја пробав. Виножито на небото, браќа! Дали мислите дека му ја вратив лажицата или се одвоив од тој стол? Дали знаете како да направите матц од тој мал и изгребан, гладен и уништен на улица, кога ќе го нахраните? Тоа му го направив на мојот сопруг, се мешав цело време кога тој сакаше да ми ја земе лажицата. И сега се смее кога ќе се сети. Јас сум половина од мојот сопруг, исто така ти кажав дека сум висок 1,64 м, а сопругот 1,85 м и дека тој беше рагбист, да?
Јас и сопругот тогаш го изедовме целиот сад со зелка, а неговата тетка го стави уште двапати. Мислам дека тоа беше најдобриот оброк од слатка зелка што сум го јадел.
Оттогаш, така правам зелка.
На враќање, пешачев околу половина пат, а потоа влегов во количката, сопругот ме однесе дома, спиеше помеѓу конзервите со вино и вреќите со грав, брашно, ореви и дуња ince. Добро е што во тоа време немаше Фејсбук и немаше мобилни телефони, што имав среќа со таа слика.:))
Дозволете ми да ви го кажам рецептот за слатка зелка
Пишаната подготовка можете да ја прочитате или ве поканувам да го видите видео рецептот тука:
Зелката се сече на ленти или се ренда, бидејќи е поудобно. Додадете 1 лажичка сол и добро месете. Се остава настрана. Willе го остави својот сок, кој ќе биде добро исцеден и фрлен. Токму овој сок предизвикува гасови и надуеност, како и сув грав. 🙂
Исечете го зеленчукот на коцки, изрендајте моркови. Кога сум дома, додавам мала, нежна тиквичка, рендана. Боже, какво сладост дава на јадењето слатка зелка.
1. Ако го направите тоа посна слатка храна од зелка, ставете го маслото во тенџере, а потоа кромидот, пиперката, морковот. Загревајте малку, на силен оган, околу 5 минути, со постојано мешање. Само доволно за кромидот да стане малку стаклен, а маслото да стане портокалово од морковот. Потоа додадете зелка
2. Ако се подготвите оброк од слатка зелка со месо или пушено месо, правиме поинаку:
Во тенџерето ставете масло или свинска маст и додадете го исеченото месо или пушеното месо, лесно заруменете го, но доволно само малку да ја смените бојата, за малку да зарумените на површината. Исто како малку карамелизирана. 🙂 Ставете го месото настрана и во преостанатата маснотија, ставете го зеленчукот и оставете неколку минути да биде про transирен, исто како и постената зелка.
Истурете го зеленчукот во плех за печка, додадете го месото и додадете го добро исцедениот сок од зелка, 1 лажичка сол, бибер, мајчина душица и ловоров лист. Додадете доволно вода за добро да ги покриете зелката и месото.
Не заборавајте на најважната состојка:
Посипете сè во изобилство, со многу loveубов! 🙂
Ставете го капакот и ставете го во рерна. Добро е да имате капак на врвот или фолија, да бидете добро затворени. Оставете во рерна на 200 степени. Проверете на секои 30 минути, така што водата не паѓа премногу. По 1 час и половина, ако зелката омекне (така треба), додадете ги ренданите домати или сок од домати и ставете ја во рерна, но без капакот. Сега оставете го да зарумени и оставете сок од домати да влезе во зелката. Te Вкусете и прилагодете го вкусот на сол и бибер околу 20 минути по додавањето на сок од домати. Сега можете да видите што точно му треба.
Трик (за најдобра храна од слатка зелка)
Сега додадете 50 мл бело вино или сок од 1 половина лимон, за да биде малку кисела зелка.
Оставете го во рерна да зарумени и уште подобро измешајте ги вкусовите и зачините. Готвењето трае вкупно 2-3 часа, во зависност од рерната.
Не заборавајте да подготвите палента
Вака изгледа јадење слатка зелка што го направив сега, само надвор од рерна. Ставив 2 пушени жилети, сопствено производство и исто така користев 3 лажици свинска маст од живина и 2 лажици патка, гуска, пилешко - видете рецепт. Јас ги собирам маснотиите од птиците кога ги сечам, правам раковини и маст и ги додавам во храната.
Храна од слатка зелка - едноставен рецепт
Исто така, ќе напишам рецепти за пушени жилети, но дотогаш, ве молиме, прелистајте ги рецептите за пушени - имам чуда тука: кајзер, пастрмалии од овци, говедско месо, мисирка, гуска, салама, колбаси… и многу повеќе. Погледнете исто така како да направите пушач.
Јадење слатка зелка Послужете со топла палента или домашен леб - видете неколку рецепти. Јас на ова слатка храна од зелка Јас додавам и свеж копра на крајот, кога ќе имам, секако. Сега го немав, го оставив едноставно.
И со малку лути пиперки во оцет, без вриење - видете го рецептот или со лук (грицкам од чешне лук), лудо е.
Со цело срце препорачувам да го пробате рецептот, вреди!
Ти оставам дел по вкус,
И ве молам, не заборавајте да се насмевнете денес и да бидете подобри!
Рецептот за слатка храна од зелка го тестираа и читателите на блогот Луст: