3 дена со 3 идеи за мени за здрави деца
Подготвувањето вкусно јадење што ќе му го отвори апетитот на малото е огромен предизвик за секоја мајка, без оглед дали се однесуваме на времето на диверзификација или на семејна вечера кога детето пораснало. Токму затоа што активноста во кујната за мајка вклучува многу креативност, и поголема брзина, но и посебно внимание на најздравите рецепти, Qbebe, заедно со најинволвираните мајки за блогирање, ви доаѓаат на помош со 3 опции за мени дневно.
Така, драга мајка, може да се инспирирате и можете да му понудите на малечката најразновидни, најздрави и највкусни јадења:
1 ДЕН: Романска традиција
Појадок: Омлет со телемеа
рецепт предложен од Хермине Унгуреану, parintiatasati.blogspot.com
Состојки за 2 возрасни и 2 деца: 6 јајца, 100-150 гр телемеа
Убаво изматете ги јајцата. Телемо е рендано. Во нелеплива тава прво го ставам телемеото. Кога се стопи, додадов јајца. Мешајте и оставете го на оган додека не ја добиете саканата конзистентност (потешко или помеко). Го послуживме со краставици и црвени пиперки.
Ручек: Супа од зеленчук
Донесете вода да зоврие со сол и кога ќе зоврие додадете 2 ситно исецкани кромид, 1 голем морков и 1 пашканат дадени на голем ренде, грст зелен грашок, грст боранија искршени на мали парчиња, мала тиквичка исечена на мали коцки, ситно сецкана зелена пиперка, голем рендан домат, грст добро измиен ориз, компир исечен на коцки.Откако ќе се свари целиот зеленчук, додадете супа со супа од зеленчук по вкус. ситно сецкан зелен ариш и една лажица маслиново масло! Според мојот збор, добро е !
Вечера: пилешка чорба во болка
Метод на подготовка на чорба:
За тестото: 150 мл вода, 5 гр сув квасец, 1 лажичка сол, 1 лажичка шеќер, 2 лажици масло,
Растворете го квасецот со малку топла вода, додадете масло, сол, шеќер и останатата вода. Додадете го брашното малку и месете го тестото додека не излезе од садот. Оставете го тестото да стаса околу 30 минути.
Или можете да ја користите машината за леб, на програмата месење + квасец.
За чорба: 2 цели пилешки нозе, бибер бибер, миризливи плодови, семе од коријандер, 1 ловоров лист 1 голем кромид, 1 чаша сок од домати, 2 лажици маслиново масло, 1 морков, 1/2 чешне лук, сол и бибер, оригано
За помазаник: 1 жолчка од јајце, 2 лажици млеко
Измиените и исчистени нозе се варат во вода во која ставам бибер, коријандер, павлака, ловоров лист и малку сол. Варете додека месото не излезе од коската малку. Извадете ги бутовите на чинија, оставете го да се излади малку, а потоа извадете го месото од коските и исечете го на парчиња.
Во тава за пржење со мала мрежа лесно пропржете го ситно исечканиот кромид и морковот даден на ренде. Кога ќе омекнат, ги „гаснеме“ со сок од домати и ги оставаме да зовријат. Додадете го месото и измешајте.Ако е потребно, додадете малку вода. Ние одговараме на вкусот на сол и бибер и посипуваме малку оригано. Оставете да зоврие додека чорбата не ја достигне посакуваната конзистентност, но пожелно е да имате малку сок. При крај, додадете го мелениот лук. Тргнете ја тавата настрана и оставете ја да се излади. Истурете го тестото на малку набрашнета маса и раширете го во лист дебел околу 0,5 см.
Истурете ја чорбата во сад отпорен на топлина и покријте го со листот за тесто. Исечете го тестото на рабовите, до големината и обликот на садот. Од остатокот од тестото правиме пуканки или која било друга форма што ја сакаме, за да и дадеме шарм на нашата храна и децата да уживаат играјќи во тестото. Ние ја раствораме жолчката со ладно млеко и ја подмачкуваме курва многу добро, дури и со чувство на одговорност би рекол. Печете на средна топлина додека убаво зарумени одозгора. Послужете топло.
2 ДЕН: Латински деликатеси
Појадок: Печурки полнети со ореви
рецепт понуден од Кристина Попов, ozzy.ro
состојки: 6-8 печурки, неколку ореви или други семиња (користев околу 5 бразилски ореви и половина грст сурови семки од тиква), мала/средна тиквичка, 2-3 чешниња лук, мал кромид, еден куп магдонос, сол, маслиново масло, 2-3 лажички сок од лимон.
Извадете ги нозете од печурките, измијте ги и ставете ги во сад/плех отпорен на топлина со плех. Подгответе сос од мелени чешниња лук, сок од лимон, сол и малку маслиново масло. Посипете ги печурките рамномерно со овој сос. Одделно, го подготвуваме филот, нешто многу комплицирано, односно ставаме робот за сечкање: тиквички, кромид, магдонос и ореви, лажица маслиново масло и малку сол. Верувајте ми, овој фил е толку добар што може да се јаде во секој случај. Но, не, ние се воздржуваме и ги исполнуваме печурките со неа. Ставете го во рерна најмногу 15 минути, не би сакале да ги уништиме сите витамини. Уште подобра опција би било да ги ставите во плехот, на плехот и да ги оставите во рерна, на тивок оган и со малку отворена врата околу еден час, па.
Ручек: Печени пилешки ќофтиња со зеленчук
Состојки: 600 гр мелено пилешко, 2 јајца, 1 тиквичка, 2 моркови, сецкан магдонос, оригано, мајчина душица, 1 лажица гриз, 1 лажица презла, сол, бибер
Варете го зеленчукот и исцедете го. Додадете ги остатокот од состојките и месото. После мешањето, направете ќофтиња дадени преку презла и ставете ги на хартија за печење во плех. По 30 минути печење подготвен сум
Вечера: Интегрална пица со печурки, моцарела и сос од песто
рецепт понуден од Даниела Думитриу, www.viatafrumoasa.ro
Вклучете ја рерната на максимална температура. Измешајте во сад:
-350 гр брашно од интегрално жито или напишано
-сув квасец, 1 лажица масло
-сол (море или сол)
Одделно, во мал сад ставете неколку лажици маслиново масло за готвење и топла вода (скоро топла); добро измешајте и прелијте го со сувиот состав. На крајот треба да добиете еластично тесто, ниту меко, ниту тврдо. Измешајте малку за да не бидат грутки и оставете го садот покрај шпоретот (треба да биде топло во кујната) покриен со чиста крпа, околу 30 минути, додека не порасне 2-3 пати .
Откако ќе нарасне, тестото се шири на плех подмачкан со маслиново масло во плех. Одозгора ставете комбинации од зеленчук и сирење, по желба. На мојот сопруг му се допаѓа вегетаријанска, класична верзија, со сос од домати, домати од цреша, печурки, маслинки, моцарела, оригано, сол и бибер.
Потоа ставете го во рерна на максимална топлина, оставете го 15 минути додека не се зголеми и порумени малку, а потоа спуштете ја температурата, така што пицата ќе излезе крцкава, но добро направена внатре и оставете ја уште 15 минути.
3 ДЕН: Меѓународни влијанија
Појадок: Сирење
предложен рецепт од Миха Симиуц, dulciurifeldefel.blogspot.com
Подготовка на сирење:
2 јајца
10 гр сув квасец
100 гр шеќер
200 мл млеко
60 гр путер
550 гр брашно
1/2 лажиче сол
суштина на ванила
За полнење:
350 гр урда
150 гр шеќер
2 јајца
есента де ром
Ако сирењето е меко, додадете само 1 јајце или додадете 1-2 лажици скроб. Сирењето се меша со вертикалниот блендер со јајца, шеќер и суштина од рум додека не стане крем.
Измешајте го квасецот со 1 лажица шеќер, 50 мл топло млеко и малку брашно. Хомогенизирајте и оставете го на топло место додека не отече и не се појават пликови на површината. Ставете го мајонезот во тавата на машината за леб (или во сад ако е замесен со рака), па додадете ги јајцата, остатокот од шеќерот, стопениот и изладен путер, суштината на ванила, преостанатото млеко и брашното малку по малку. Можеби ќе ви треба помалку брашно, во зависност од видот на брашното, неговиот степен на апсорпција.
Месете додека не се вклучат сите состојки и добиете еластично тесто. Оставете го да нарасне додека не се зголеми двојно во обемот. Поделете го тестото на парчиња со вистинска големина, околу 70 гр. Ние го шириме секое парче тесто со сукалка, а потоа расте на рабовите, како да правиме X, само што не ги пресекуваме линиите. Ставете лажица сирење во средина, а потоа соберете ги „ливчињата“, формирајќи еден вид роза.
Ставете ги питите во плех обложен со хартија за печење и оставете малку да нараснат. Одвиткајте жолчка од јајце со 2 лажици млеко и добро маснете ги питите со четка. Печете на средна топлина додека не порумени. Прашок со шеќер и послужете го како таков, топол или ладен или со чаша млеко или јогурт, наутро за појадок.
Ручек: Пире од зеленчук од виножито
рецепт понуден од Ама, ama2675.blogspot.com
Може да зовриете и половина килограм моркови - и килограм ако имате доволно форми! Исчистете ги и испарете ги или испечете ги во рерна, во зависност од тоа што подготвувате. На пример, варете моркови, грав, цвекло, итн. И можете да печете компири и да печете на чинијата со пиперки. Грижете се за нив кога ќе бидат подготвени. Кога ќе се оладат, ставете ги со лажичка во коцките мраз. Повлечете торба над садот за коцки и чувајте ги што е можно подлабоко во замрзнувачот.
Оставете го преку ноќ.
Следниот ден подгответе ги кесите за замрзнувач и маркерот. Напишете на секоја дадена вреќа. Извадете ги пасираните плех од замрзнувачот, чувајте ги покриени со вреќата и оставете ладна вода од чешма да тече на задната страна. Ова го олеснува отстранувањето на коцките пире. Протресете ги коцките директно во вреќата што го обвива послужавникот и од таму преместете ги во вреќите за замрзнувач со датумот на нив. Ставете ги веднаш во замрзнувач!
Можете да го одмрзнете на два начина: со отстранување на коцките претходната вечер и оставање да се стопат во фрижидер или со одмрзнување во микробранова печка пред јадење. И во двата случаи одмрзнете во контејнери со капаци! Ако одмрзнете во микробранова печка, добро измешајте го пирето пред да го користите за да не останат топли и ладни области.
Еве мала маса со 6-те бои што мора да ги покриваме секојдневно во исхраната, без разлика дали сме возрасни или деца.
Кина: мароканска салата
рецепт понуден од Ралука Контиу, taraluihabarnam.blogspot.com
Состојките се едноставни (и приближни) варени компири и цвекло, краставици, зелена салата, домати, варен ориз и една или две сосови. Ги направивме од јогурт, едната со малку лук и копра, другата со малку сирење (крава, мев, што е веднаш до куќата) и неколку капки сок од цвекло (розова храна никогаш не може да се одбие, не Дали е така?).
Youе ги пробате овие рецепти? Кој одговара на вкусовите на вашето дете?