Храна од витамин К што содржи особено голема количина од тоа

23 ноември 2018 година од Аника Рекетат Категории: Здравје

Витамин К може да се најде во разни намирници. Важен е за згрутчување на крвта и здрави коски. Откријте која храна е особено богата со витамин К овде.

Витамин К. се однесува на група на хемиски поврзани супстанции кои извршуваат слични задачи во организмот. Особено во природата се јавуваат две форми на витамин К: витамин К1 (филокинон) и витамин К2 (менакинони).

• Витамин К1 се формира од растенија и затоа се наоѓа во храна од растително потекло. Можеме да го добиеме поголемиот дел од потребите на витамин К преку потрошувачка на зеленчук покријте како спанаќ и зелка.
• Витамин К2 се произведува од бактерии - или во човечкото црево или од бактерии кои живеат на ферментацијана храна како кисела зелкаили јогуртвклучени. Како и да е, витаминот К2 ослободен во вашите сопствени црева не може да се апсорбира од човечкиот организам, затоа треба да консумирате ферментирана храна за да се снабдите со витамин К2.

Оваа храна содржи особено голема количина на витамин К.

Германското друштво за исхрана создаде референтни вредности за дневните потреби за витамин К. Затоа треба

• Womenени околу 60 микрограми (μg),
• Мажи околу 70 микрограми (μg),
• Деца помеѓу 15 и 50 микрограми (µg) витамин К, во зависност од нивната возраст.

Главниот извор на внес на витамин К е храна од растително потекло. Затоа можеме лесно да ги исполниме нашите барања за витамин К со конзумирање зеленчук. Следната храна содржи многу голема количина на витамин К, т.е., повеќе од 100 микрограми (μg) витамин К на 100 грама храна:

Зелен зеленчук со лисја

• Зелена салата од санта мраз (112,0 μg)
• Марула од јагнешко месо (200,0 μg)
• Швајцарска блитва, свежо, зготвено (414,0 μg)
• Purslane (381 µg)
• спанаќ (305 µg)
• Ракета (250 μg)

Зелка

• карфиол, свежо (208,0 μg)
• Карфиол, варен (221,0 μg)
• Брокула, свежа (121,0 μg)
• Брокула, варена (129,0 мг)
• Кинеска зелка, свежа (250,0 μg)
• Кинеска зелка, варена (264,0 μg)
• Кале, варен (225,0 μg)
• Кале, свежо (250,0 μg)
• Зеле од Брисел(236 µg)

мешунки

• Боранија, сушени (186,0 µg)
• Наут, исушени (164 µg)
• Грав од Лима, сушен (149,0 мг)
• Бел грав, сушен (190,0 μg)

Овие бројки се просечни вредности. Вистинската содржина на витамини варира во зависност од сезоната. Складирањето на храна исто така може да има влијание врз содржината на витамин К. Витаминот К не е чувствителен на топлина, но е исклучително чувствителен на светлина, така треба Чувајте ја храната што е можно заштитена од светлина.

Обично внесуваме доволно витамин К преку храната

Витамин К го прави следново важни функции во телото:

• Инхибиција на губење на коските и со тоа спречување на остеопороза
• Регулирање на растот на клетките
• Спречување на стврднување на артериите
• Формирање на фактори на коагулација на крв

Недостаток на витамин К е исклучително редок бидејќи може лесно да се внесе преку храната. Сепак, долготрајната употреба на некои антибиотици и некои хронични заболувања на органите за варење или цироза на црниот дроб може да предизвика недостаток на витамин К како пропратен ефект. Дури и новороденчињата честопати првично имаат недостаток на витамин К.

---