Храна Овие етикети со хранлива вредност се во избор - ДЕР Шпигел
Логоа со нутриционистички вредности во потесниот избор
Фото: Кристоф Гато/ДПА/МРИ/BLL
Здруженијата на потрошувачи повикуваат на тоа со години, но досега залудно - униформно и јасно обележување на хранливата содржина на храната. Но, сега се приближува одлуката за стандард: Сојузната министерка за храна iaулија Кликнер (ЦДУ) започна истражување на потрошувачите во кое се достапни четири различни логоа за исхрана.
Во јули и август, моделите најпрво ќе бидат тестирани за разбирливост и прифаќање во групните истражувања, а потоа и во големо истражување со најмалку илјада учесници. Резултатот се очекува во септември - и, според Кликнер, треба да биде и одлучувачки за кој модел федералната влада препорачува за доброволно користење на амбалажата.
Доброволно затоа што во ЕУ на одделните земји-членки им е забрането законско барање за обележување на национално ниво. Одлуката на федералната влада е сепак важна, бидејќи Клакнер може да добие дозвола од Комисијата на ЕУ за одредена ознака - во спротивно, може да се случи она што производителот Игло штотуку го научи кога сакаше да го користи логото Nutri-Score: тој доби забрана што му забранува да ја користи бидејќи логото наводно ја прекршило регулативата за здравствени побарувања на ЕУ.
Со сите четири модели целта е јасна: Станува збор за поздрава исхрана и помалку дебелина, а не само за децата. Досега, нутриционистичките табели со информации за бројот на калории веќе беа задолжителни на европскиот пазар на храна. Сепак, тие обично се печатат со мали букви на задната страна или на уште повеќе скриени места на пакувањето. Оттука, етикетата со која може да се споредат производите на прв поглед е задолжителна, тврди Пабло Стајнберг, претседател на федералниот институт Макс Рубнер за истражување на исхраната (МРИ).
Овие четири логоа сега се во игра:
Фото: Кристоф Гато/ДПА
Застапниците на потрошувачите и СПД се залагаат за системот воведен во Франција. Во прилог на содржината на шеќер, маснотии и сол, таа вклучува препорачани компоненти како што се растителни влакна или протеини при проценка, а потоа дава единствена вредност - на скала од пет точки од „А“ на темно зелено поле за најповолна рамнотежа преку жолт „Ц“ до црвено „Е“ за најлошото. Применливото поле е обележано.
Тест за споредба на резултатите од нутри: Ова е начинот на кој различно се оценува храната
Посебното нешто за Nutri-Score: етикетата е веќе распространета во Франција и Белгија, Шпанија, Португалија и Луксембург исто така ќе ја воведат. Првите производи со него веќе можат да се купат во германските супермаркети. Бидејќи Данон, Игло, Бофрост и некои помали производители одлучија оваа година да ги обележат своите амбалажи во Германија. Оттогаш законски му е забрането на Игло.
Во Скандинавија се користи лого што шведскиот орган за храна го разви пред 30 години. Тоа покажува бела клучна дупка на зелена или црна позадина и е чисто позитивна - затоа се прикажани само производи со поволен рејтинг. За десерти или слатки не доаѓа предвид, како што објасни МНР на преглед.
Фотографија: BLL/BLL - Здружение за право на храна и наука за храна е.В./обс
Модел на
прехранбената индустрија
Само во компјутерот постои модел, кој го презентираше централното здружение на прехранбената индустрија BLL. Има пет круга кои ги покажуваат калориите и содржината на маснотии, заситени масти, шеќер и сол на 100 грама. Слично на табелата со пити, обележаната област во секој круг покажува колкав процент од дневниот внес значи потрошувачка од 100 грама - колку повеќе, толку е поголема површината. Основата е референтна количина во цела ЕУ од вкупно 2000 калории на ден за просечен возрасен човек. Оваа обоена површина треба да биде светло сина во кругот за бројот на калории и виолетова во другите кругови.
Модел на
Истражувач за исхрана
На барање на Министерството, МНР разви и систем. Тоа покажува сол, шеќер и маснотии на 100 грама во посебни саќе, кои се обоени во сино-зелена боја кога содржината е мала. Ова исто така треба да им даде поспецифична ориентација на луѓето со дијабетес или висок крвен притисок. Покрај тоа, голема саќе покажува целосен рејтинг. Колку е поевтино, толку повеќе од петте области добиваат црна starвезда и се исполнети со сино-зелена боја.