Јагода од тепсија од мај; Институт за караница Андреас Хофер

Состојки за 4 порции

  • 200 гр караница
  • 3 лажици шеќер
  • 1 лажичка цимет
  • малку путер за садот за печење
  • 200 гр јагоди
  • 4 големи јајца
  • 1 нотка сол
  • 1 лажичка бурбон ванилин шеќер
  • 150 мл млеко (1,5% маснотии)
  • 3 лажици брашно
  • 1 лажичка кора од лимон

подготовка

Загрејте ја рерната на 200 ° C горна/долна топлина.
Излупете ја караницата и исечете ја на парчиња, измешајте со 1 лажица шеќер и цимет, оставете да отстои околу 5 минути.
Подмачкајте го садот за печење со путер, додадете караница и ставете ја во загреана рерна околу 10 минути.

институт

Во меѓувреме, измијте ги, исчистете ги и преполовете ги јагодите.
Одделете ги јајцата и победете ги белките со сол додека не станат многу тврди.
Победете ги жолчките со преостанатиот шеќер и ванилин шеќер додека не се запени, додадете млеко, брашно, кора од лимон и промешајте на кремаста маса.
Внимателно преклопете ги белките.

Ставете ги јагодите во садот за печење и измешајте со караницата, прелијте ги со кремастата смеса. Печете во рерна околу 20-30 минути додека не поруменат.

Нутриционистички информации по порција:
kcal 225, протеини 11 g, влакна 3 g, јаглехидрати 27 g, масти 7 g