Храна против остеопороза - Ортинформ
Крем од манго и маскарпоне, лазања од брокула со полнење рикота, торта пилешко или лосос во стил тандори - наводнување на устата кога прелистувате книги за готвење за остеопороза. И нивната подготовка не е толку комплицирана како што звучат некои јадења.
Превенцијата од остеопороза, која треба да започне на млада возраст, е исто толку јасна. Диетата главно треба да се состои од здрави свежи производи. Ако треба често да јадете надвор, тогаш треба да користите додатоци во исхраната - додатоци на витамини и минерали - бидејќи не можете да се потпрете на готвењето во ресторанот за да се осигурате дека храната содржи доволно витамини и минерали.
Значи: Не мора да држите посебна диета, но треба да се придржувате до неа. Доследно не значи тврдоглав - секој претерува кога јаде, и не е важно дали тоа ќе се случи и со вас.
Едноставни основни правила
Добри сте за вашите коски ако се придржувате до следниве основни правила:
- Што повеќе производи од цели зрна
- Најмногу еден протеински оброк на ден (месо, риба, јајца, сирење)
- Многу овошје и зеленчук - ако е можно на секој оброк (пет порции би биле идеални, од кои најмалку еден зелен лиснат зеленчук и една порција мешунки) Малку кафе, малку слатки пијалоци, малку алкохол, многу вода и чај
Месен фактор
Обидете се да јадете помалку месо. Вегетаријанците имаат многу помала веројатност да развијат остеопороза отколку „сештојадите“. Тоа е затоа што протеинот го отстранува калциумот од коските за време на дигестивниот процес.
Покрај тоа, месото, најчестиот извор на протеини во нашата исхрана, обично е полно со незаситени масни киселини. Ако телото добие премногу од тоа, ризикот од срцеви заболувања, рак на дојка и дебело црево значително се зголемува.
Затоа јадете повеќе зеленчук и месо во умерени количини. Вкусни чорби или помфрит што содржат малку живина и многу зеленчук се одлични алтернативи за стек. Ако сакате малку повеќе месо, тоа треба да биде живина или црвено месо, по можност од органско одгледување. Треба темелно да ја отстраните кожата и сите видливи маснотии.
Фактор на јаглени хидрати
Нашето тело може да процесира сложени јаглехидрати многу подобро отколку едноставните јаглехидрати. Вторите, сепак, играат централна улога во нашата исхрана: бело брашно, тестенини, бел леб, бел ориз, колачи, колачиња, итн. Овие едноставни јаглехидрати брзо се распаѓаат на шеќер во организмот. Со цел да се разгради овој шеќер, телото ослободува инсулин. Нивото на шеќер опаѓа додека нивото на инсулин останува високо: Значи, имате желба за повеќе шеќер. Ако не останете силни сега, циклусот ќе започне одново. Во обид да се надмине реакцијата на инсулин-шеќер, телото ослободува хормони на стрес.
Во овој момент сте на почетокот на еден маѓепсан круг: во одреден момент целото тело ви е под постојан стрес, лошо спиете, не се фокусирате и немате енергија. Да не спомнувам, се дебелеете. И: Стресните хормони кои го регулираат инсулинот ја напаѓаат коскената материја.
Избегнете ја оваа реакција на инсулин секогаш кога можете. Посегнете до комплексни јаглехидрати: житарици со цели, груби зрна, кафеав ориз, зеленчук. Овошјето исто така обезбедува сложени јаглехидрати, но секогаш треба да додадете мала количина протеини или маснотии, бидејќи сладоста на овошјето доаѓа и од шеќер. Мешунките, оревите, семките, сирењето и јогуртот се добар избор.
„Вие не треба да живеете само со јачмен и брокула, но треба да ја намалите вкупната количина шеќер со која треба да се справи вашето тело за да се ослободите од нередот на реакцијата на инсулин. Како и со многу работи, клучот е рамнотежа. Ако не можете да живеете без тестенини, користете паста од цели зрна или зеленчук и јадете повеќе зеленчук отколку овошје. Ако јадете овошје три пати на ден, јадете го прво со неколку ореви или земете овесна каша наместо ролна наутро “.