Храна што го намалува ризикот од рак на дебелото црево
Истражувањата покажаа дека диетата игра важна улога во ризикот од рак на дебелото црево. Неодамнешна студија покажа дека диетата богата со овошје, зеленчук и риба обезбедува заштита од рак на дебелото црево.
Истражувањето објавено во Интерна медицина ЈАМА покажа дека вегетаријанската диета - во која преовладуваат овошје, зеленчук и умерено количество риба - е поврзана со 45% помал ризик од карцином на дебелото црево во споредба со претежно формираната диета. од месо.
Научниците од Универзитетот Лома Линда ги следеле диетите на околу 78 000 луѓе, кои ги споредиле со инциденцата на колоректален карцином.
За 16% помал ризик од колоректален карцином е забележан кај вегани во споредба со не-вегетаријанци. Храната добиена од животни, вклучувајќи млечни производи, се исклучени од веганската исхрана.
Истражувачите откриле дека вегетаријанците имаат 22% помал ризик од карцином на дебелото црево во споредба со оние кои јадат месо. Општо, вегетаријанците избегнуваат месо, но консумираат деривати како јајца.
Но, студиите откриле дека вегетаријанската диета нуди најголема заштита од карцином на дебелото црево.
Кои се диеталните влакна
Диететските влакна се соединение кое потекнува од производи од растително потекло (житарици, зеленчук, овошје) и не можат да се варат од ензими во дигестивниот тракт, па затоа поминуваат целосно не апсорбирачки низ цревната лигавица.
- нерастворлив - вклучени во правилното функционирање на дебелото црево. Еден вид широко распространети нерастворливи влакна е целулозата (присутна во житни трици, како и во зелка, моркови, брокула)
- растворлив (пектин, слузница) - забавете го празнењето на желудникот, намалете ја апсорпцијата на јаглени хидрати, маснотии во исхраната и предизвикајте ситост.
Диететските влакна се неопходни за правилно функционирање на цревниот транзит (зголемување на волуменот на фекалниот сад и борба против запек), помагаат во детоксикација на телото со елиминирање на остатоците и одржување на нормална цревна бактериска флора. Влакната можат да функционираат како сунѓер со апсорпција на токсични или потенцијално канцерогени супстанции. Некои студии покажаа дека недостаток на влакна во исхраната е поврзан со зголемен ризик од рак на дебелото црево.
Во урамнотежена исхрана, внесувањето на диетални влакна треба да биде 30-40 грама на ден.
Важноста на влакната
Студиите покажаа дека постои врска помеѓу црвеното месо, особено преработеното месо и зголемениот ризик од карцином на дебелото црево. Најголеми ризици се во случај на потрошувачка на преработено пушено месо, солено или користено во конзерванси. Шунка, колбаси, колбаси и виршли се примери на преработено месо.
Во исто време, забележано е дека храната богата со растителни влакна е поврзана со помал ризик од рак на дебелото црево. Истражувачите веруваат дека влакната имаат заштитен ефект, бидејќи го подобруваат цревниот транзит.
Кога се консумираат влакна, канцерогените во храната имаат пократко време да влијаат на цревните клетки, вели колоректалниот хирург Скот Стил.
„Сите извори на влакна се корисни, особено оние во овошјето и зеленчукот“, вели д-р Стил.
„Тие имаат повеќе придобивки, вклучително и намалување на шеќерот во крвта и холестеролот. Во гастроинтестиналниот тракт, влакната го скратуваат времетраењето на транзитот на фекална материја, подобрувајќи ги симптомите на хемороиди “, вели специјалистот.
Избори на храна
Студијата покажа дека диетата во медитерански стил, која вклучува потрошувачка на овошје, зеленчук и риба, е добар пример за диета со риба-вегетаријанци. Истражувањето истакна дека медитеранската диета го намали ризикот од карцином на дебелото црево за 45% во споредба со не-вегетаријанската диета.
Како можете да консумирате повеќе влакна
Според студиите, луѓето кои консумираат помеѓу 25 и 29 гр растителни влакна дневно имаат 15-30% помал ризик од развој на кардиоваскуларни болести, дијабетес и карцином на дебелото црево. Исто така, луѓето кои вклучуваат дневни влакна во исхраната имаат нормален крвен притисок и холестерол, како и соодветна тежина.
Закуски направени од овошје, вклучувајќи ореви, се добар начин да се консумираат повеќе влакна.