Храна што опасно го зголемува ризикот од рак
Бидете информирани за еволуцијата на епидемијата на Коронавирус во Романија! Заштитете се и заштитете ги другите следејќи ги мерките за превенција препорачани од властите.
Одредена храна го зголемува ризикот од рак. Досега се зборуваше за преработено месо, пуканки и конзервирана храна што го промовира ризикот од рак, но неодамна научниците направија уште едно откритие дизајнирано да направи морници.
Пржени пилешки крилца, вкусно јадење, претпочитано од многу луѓе, промовираат појава на грутки на дојка.
Светската здравствена организација го класифицираше преработеното месо - вклучувајќи шунка, салама, колбаси и виршли - како дел од канцерогената ризична група 1, што значи дека постојат силни докази дека преработката на месо предизвикува рак.
Исто така, црвеното месо, како говедско, јагнешко или свинско, честопати се поврзува со зголемување на ракот.
Неодамна, истражувачите открија дека потрошувачката на бело месо, живина - пилешко, мисирка, гуска, патка итн. Не треба да се претерува. Промовирана со децении како здраво месо, потрошувачката на пилешко се зголеми значително во последните 30 години.
Придобивките од белото месо се непобитни. Содржи квалитетни протеини и есенцијални витамини и, во исто време, е многу послаб од црвениот. Сепак, научниците веруваат дека начинот на подготвување зависи од многу. Бидејќи студиите покажаа дека кога се пржи во масло, станува штетно.
Видови на рак што ги фаворизира
После неодамнешното истражување за диета и ризик од карцином од страна на Центарот за истражување на рак Фред Хачинсон на Државниот универзитет во Вашингтон, експертите заклучија дека зголемената потрошувачка на пржено пилешко, особено крилјата пржени на маслото, го зголемува ризикот од карцином на јајници и промовира развој на јазли на дојка поради високи нивоа на естроген.
Изложеноста на месо на високи температури го менува неговиот хемиски состав.
Понатаму, хормоналните остатоци од инјектирање месо може да предиспонираат за рак на простата.
Топлото масло генерира потенцијално канцерогени соединенија. Друга анализа објавена во списанието Исхрана и рак сугерира дека хетероциклични амини и ароматични јаглеводороди ослободени од контакт помеѓу пилешко или риба и врело масло може да го зголемат ризикот од рак.
Покрај тоа, повеќето луѓе се навикнати да јадат пржени пилешки крилца заедно со порција помфрит, кој содржи транс масти, кои се хемиски модифицирани растителни масла.
Менито исто така често вклучува кисели безалкохолни пијалоци. Комбинацијата на сите три производи, според специјалистите, тотално не се препорачува.
Други претходни студии покажаа дека храната подготвена во врело масло промовира рак на дојка, панкреас, бели дробови, глава, врат и хранопровод.
Зголемувањето на бројот на ресторани за брза храна во последните децении ги загрижува специјалистите кои исто така предвидуваат имплицитно зголемување на случаите на рак.