Храна што помага во намалување на холестеролот - NutriPharm од Letitia Mates

Ажурирање на статијата: 10.11.2019

Зголемувањето на нивото на холестерол во крвта е проблем со кој се повеќе луѓе се соочуваат. Воспоставувањето на овие нивоа е оспорувано, особено во врска со третманите за намалување на липидите (статини). Поради нивните несакани ефекти, нивната препорака е резервирана за високи нивоа на холестерол или одредени патологии (на пример, фамилијарна хиперхолестеролемија).

Одржување на нивото на холестерол барем близу до оние што се сметаат за „нормални“, во ситуации кога не е потребен третман со лекови може да стане возможен преку диета.

Соочувањето со резултатите од тестовите на крвта во кои нивото на холестерол е високо, може да биде почеток за многумина од нас да преминат на поздрав начин на живот.

Првиот чекор во оваа насока ќе биде усвојување на урамнотежена исхрана, со што се намалува потрошувачката на заситени масти, месо и масни колбаси, пити од црн дроб, масни млечни производи, слатки и колачи. Во исто време, се зголемува внесувањето на зеленчук, овошје и диетални влакна.

Друг чекор е внимателен избор на храна што го намалува серумскиот холестерол, што всушност е предмет на овој материјал.

Додатоци на храна со акција за намалување на липидите може да бидат поврзани, соодветно, но успехот на овој план е надополнет со редовна физичка активност, избегнување на стресови и правилен одмор, со набудување на часовите на спиење што соодветствуваат на возраста.

Што е холестерол?

Холестеролот е липопротеинска супстанција. Циркулира во крвта во неколку форми, од кои најважно е:

ЛДЛ (липотротеини со мала густина), исто така наречен "лош" холестерол. ЛДЛ-холестеролот сочинува 60-70% од вкупниот серумски холестерол. Тој е многу атероген и се смета за фактор на ризик за кардиоваскуларни заболувања.
HDL (липопротеини со висока густина) или „добар“ холестерол. ХДЛ-холестерол (HDL-C) претставува 20-30% од циркулирачкиот холестерол. Зголемените нивоа на HDL-C се во корелација со намален кардиоваскуларен ризик (> 60 mg/dl). Синтезата на овој вид холестерол е под влијание на естрогенските хормони, поради што неговото ниво ќе биде поголемо кај плодните жени отколку кај менопаузата или мажите.

Тие се сметаат за „нормални“ вредности на HDL-холестерол, најголема од 40 mg/dl за мажи, 50 mg/dl за жени и 45 mg/dl за деца и адолесценти [9]

Нормалните вредности на вкупниот холестерол варираат во зависност од полот и возраста, зависно и од исхраната и од географскиот регион.

Табели Ознаки за холестерол според возраста и полот [9]

Деца и адолесценти до 19 години:

Тип на холестерол Оптимално ниво

Вкупен холестерол

45 mg/dL

Мажи> 20 години:

Тип на холестеролОптимално ниво

Вкупен холестерол	125 - 200 mg/dL
Не-ХДЛ	40 mg/dL

Womenени> 20 години:

Тип на холестеролОптимално ниво

Вкупен холестерол	125 - 200 mg/dL
Не-ХДЛ	50 mg/dL

Фактори кои го зголемуваат нивото на холестерол во серумот

генетски - фамилијарна хиперхолестеролемија - варијабилност на гените за аполипопротеин Б (ApoB), ApoE (со алели E4, E3 и E2).
Одредени болести: билијарна опструкција, нефроза, нарушувања на панкреасот, хипотироидизам, дијабетес, алкохолизам, рак на панкреас или простата.
Диета богато со маснотии и холестерол, дебелина.
Одредени лекови: амиодарон, аспирин, аскорбинска киселина, антибиотици, бета-блокатори, карбамазепин, клопидрогел, кортикостероиди, ибупрофен, витамин Д, дисулфирам, леводопа, миконазол.
Температура: повисоки вредности во зима отколку во лето (до 8%).

Храна која помага во намалување на холестеролот

Црно чоколадо

Чоколадото со содржина поголема од 70% какао помага во намалувањето на ЛДЛ-Ц поради неговата содржина на флавоноид. Треба да се консумира умерено (4-6 квадрати чоколадо/ден), бидејќи содржи и големи количини на заситени масти и шеќер.

Изберете „органски“ варијанти на чоколадо со најмали количини додаден шеќер или користете незасладено црно какао за да подготвите десерти.

Темно чоколадо не се консумира навечер, пред спиење. Поради неговото стимулирачко дејство врз централниот нервен систем, може да предизвика несоница!

Авокадо

Содржи олеинска киселина, супстанца што може да помогне во намалување на ЛДЛ-холестеролот.

Можете да го воведете во исхраната и во форма на гуакамоле, и да се сече на парчиња или коцки, сендвичи или салати. Маслото од авокадо ги има истите својства, и може да се користи со други здрави масла во секојдневната исхрана.

црвено вино

Лушпа од црвено грозје содржи ресвератрол, антиоксиданс со антитромбоцитно дејство и зголемување на нивото на ХДЛ-холестерол.

„Умерената“ потрошувачка на вино се смета за корисна за здравјето, припишувајќи активности за намалување на ризикот од депресија и сенилна деменција, спречување на рак на белите дробови, дебелото црево и дојката, дејство против стареење итн.

Министерството за здравство (МЗ) препорачува консумирање на максимум 150 ml/ден вино за жени и 300 ml/ден за мажи.

Пиењето големи количини на алкохол може да му наштети на вашето здравје!
За време на третманите со лекови не се консумира алкохол!

Чаеви: зелена и црна

Двата чаја содржат антиоксиданти способни да го намалат нивото на ЛДЛ-холестерол. Зелениот чај се одликува со поголема количина на антиоксиданти, но и по начинот на кој се добива, од неферментирани и помалку обработени лисја. Може да консумирате 1-2 чаши чај дневно.

Зелениот чај комуницира со одредени заболувања и третмани со лекови!
Поради неговото стимулирачко дејство на ниво на ЦНС, не се консумира навечер, пред спиење!

Ореви и сор некои

Тие можат да помогнат во нормализирање на липидниот профил.

Бадемите, лешниците, ф’стаците и оревите (обична, кашу, макадамија) можат да бидат дел од дневната исхрана, изедени за грицки (што е мал дел од таквата смеса). Условот е тие да бидат сурови, непечени или солени!

Цели зрна

Особено јачменот, овесот и кафеавиот ориз содржат растворливи влакна способни да ја намалат апсорпцијата на холестерол во крвотокот.

овес содржи бета-глукан, супстанца која помага во одржување на оптималното ниво на холестерол.

Појадок кој се состои од цели зрна (овес), незасладен или додаден, со пијалок соја, бадеми, ориз или кокосово „млеко“, додадени ореви и ореви може да биде вкусен почеток со намера да го намалите „лошиот“ холестерол.

кафеав ориз може успешно да го замени белото брашно во салати или гарнитури, и тестенините интегрални тестенини со бело брашно кога имате намера да подготвите вкусни медитерански рецепти

Маслиново масло

Се смета дека е најздрав избор во однос на маснотиите во исхраната, особено во кардиоваскуларната патологија или дислипидемијата.

Ладно цедено екстра девствено маслиново масло не треба да изостанува во вашата дневна исхрана. Важен претставник на медитеранската исхрана, заедно со свеж зеленчук носи важен внес на антиоксиданти способни да го намалат нивото на „лош“ холестерол.

лук

Поради содржината на соединенија на сулфур, особено на S-алицилцистеин, лукот е во состојба да ги намали нивоата на LDL-холестерол, особено дејствувајќи врз неговата хепатална синтеза.

Анализа на клинички испитувања покажува дека потрошувачката на ½-1 чешне лук дневно може да го намали нивото на холестерол до 10%.

Лукот може да комуницира со одредени лекови!

соја

Тофу и пијалок од соја содржат значителни количини на протеини кои можат да го намалат нивото на ЛДЛ-холестерол.

По анализата на резултатите од студиите спроведени во текот на 12 години, беше заклучено дека редовната потрошувачка на 1-2 порции соја/ден (15-30g протеин) има поволно влијание врз липопротеините со кардиоваскуларен ризик.

мешунки

Грав (црн, црвен, бубрег, пинто, итн.), Леќа, грашок, наут се богати со растворливи влакна што можат да ја намалат количината на „лош“ холестерол во крвта и ризикот од кардиоваскуларни болести.

Според студијата спроведена во Канада (Центарот за модификација на клиничката исхрана и фактори на ризик во болницата Сент Мајкл во Торонто), конзумирањето на една порција мешунки на ден (3/4 чаша) за 6 недели резултираше со 5 процентно намалување на на ЛДЛ-холестерол.

овошје

Крушите содржат пектин, супстанца која делува на ЛДЛ-холестерол.

Агруми (портокали и лимони) се богати со пектин и флавоноиди (нарингин и наргинин), супстанции инкриминирани во намалување на „лошиот“ холестерол.

Зеленчукот

Повеќето зеленчуци се карактеризираат со висока содржина на влакна и ниско ниво на калории.

Модар патлиџаните содржат големи количини на антиоксиданти и растителни влакна. Салата од модар патлиџан со маслиново масло и зелен кромид, модар патлиџан на скара или во печени јадења, може да бидат идеи за лесно и корисно мени за здравјето.

Додатоци во исхраната индицирани за намалување на холестеролот

Витамин Е. - 2 x 250 mg/ден. Внимание, витаминот Е комуницира со антикоагулантниот третман!
Ц витамин - 2 x 500 mg/ден
Хром пиколинат - 200 mcg/ден
псилиум - лажичка прашок, растворен во вода или свеж овошен сок (цитрус), два пати на ден.
Омега-3 масни киселини, од животинско потекло (рибино масло: лосос или скуша) или зеленчук (семе од лен) - 240-1000 мг/ден.
Екстракт од маслиново сок - европско масло MG = D1 - 2X2 ml/ден, разредена во малку вода, пред јадење. Излечи 2-3 месеци, повторете по потреба.
Полигема 18 - холестерол (Гемотерапевтски екстракти од пупки од сладок бадем, зеле од маслинки и рузмарин) - 3X2 ml/ден, разредени во малку вода пред јадење. Лекувањата може да се направат 3-6 месеци, кои се повторуваат по потреба.
чаеви: артишок, ѓумбир, хлебните, шипинка.

Горенаведените препораки се индикативни и не заменуваат медицинска консултација. Тие претставуваат опции за третман тие не можат да го заменат третманот со лекови, добиени по препорака на лекарот.

Автор: Летитија Матес