Храна со додадена вредност наместо хранлива вредност

Наведениот индустриски синџир на вредност на жито има потреба од соодветни потрошувачи

вредност

Со широко одгледување и индустриско искористување на пченка и жито во светот, период на човечка неухранетост и невидено фабричко производство го смени животот на планетата. Наспроти многу надежи, ова влијае не само на луѓето во т.н. индустријализирани земји, туку и на неуспехот да се искорени неухранетоста.

Моторот на овој развој не беше хумана причина, туку едноставно економирана машина за раст на оваа важна храна - тоа е до денес.

Фактите и доказите не се ниту тешко да се најдат, па дури и не се познати. Не - целото знаење за овие, од човечки аспект и од еколошки аспект, лошите развојни земјоделски производи се достапни и познати, објавени и именувани од владите и светските организации како што се Организацијата за храна и земјоделство на Обединетите нации (ФАО). Ова ја прави непроменетата берзанска машина за пченка, пченица, ориз и други зрна годишно „камшик“ за производителите на жито за да се постигне уште поголем принос со уште повеќе пестициди. Смртта на фармите во САД и земјоделците во Европа не застанува на патот на процесот. Напротив - земјата, која се користи монокултурно со децении, треба да се спои во сè поголеми области за производство. Целата работа има одредени паралели со меурот од недвижнини.

Што не е во ред со производство на многу жито за да се обезбеди основна храна на многу луѓе? Инките веќе одгледуваа пченка и го зедоа предвид растот на популацијата со повеќе одгледувања на пченка. Пченицата беше дел од успешната нутриционистичка приказна во Европа! Тоа е точно и, во чиста теоретска смисла, ќе придонесеше за појасно намалување на гладот ​​или дури и елиминација на 795 милиони луѓе кои сè уште се погодени од неухранетост (извор: Состојба на несигурност во храната во светот, ФАО 2015) за разлика од 998 милиони луѓе во 1990/92 година може.

Главните извори на човечка енергија се јаглехидрати - а пченката (92 kcal/100g) и пченицата (325 kcal/100g) се јаглехидрати, идеално прилагодени и традиционално извор на храна и енергија во многу региони.

Но, што ако главната храна како што е житото веќе не се одгледува првенствено за употреба на калориски и хранливи материи релевантни за човечките потреби, туку за економски потреби на индустријата за раст?

храна

Со својот извештај за трендовите за 2017 година (http://www.fao.org/3/a-i6583e.pdf), ФАО објави, меѓу другото, бројки за родот во светот за житни производи. Во него можете да прочитате дека 60% од пченката и скоро 20% од родот на пченицата се користеле како храна за животни. Добро, со децении наназад, животните што пасеа трева во суштина се претворени во јадачи на пченка и пченица. Зошто? Затоа што додава вредност и затоа е попрофитабилно отколку да се продава храна директно на луѓе. Како тоа детално изгледа?

Енергетски принос на глобалното производство на пченка и пченица за 2015 година (следниве податоци од извештајот на FOA, 2017 http://www.fao.org/3/a-i6583e.pdf):

612.600.000 тони пченка во 2015 година ширум светот како Хранат користени ->

соодветните 567.206.340.000.000.000 kcal енергија на храна (Пченкарно јадро = 92 kcal/100g) ->

со тоа би имало 776.994.986 луѓе дневно со енергетска енергија може да се хранат со 2000kcal

132.730.000 тони пченка во 2015 година ширум светот како Гориво за автомобил (Био-етанол) користен ->

соодветните 122.894.707.000.000.000 kcal енергија на храна (Пченкарно јадро = 92 kcal/100g) ->

со тоа би имало 168.348.913 Луѓе дневно со енергетска енергија може да се хранат со 2000kcal

145.734.750 тони пченица во 2015 година ширум светот како Хранат користени ->

соодветните 473.739.951.825.000 kcal енергија на храна (Grainито жито = 325 kcal/100g) ->

со тоа би имало 648.958.838 луѓе дневно со енергетска енергија може да се хранат со 2000kcal

5.105.000 тони пченица во 2015 година ширум светот како Гориво за автомобил (Био-етанол) користен ->

соодветните 16.594.823.500.000 kcal храна за храна (Grainито од пченица = 325 kcal/100g) ->

со тоа би имало 22.732.634,93 лица дневно со енергетска енергија може да се хранат со 2000kcal

Неверојатно 1.146.695.389.425.000 kcal Пченката и пченицата се користеа како храна за животни или гориво за автомобил во 2015 година, т.е. Енергија на храна за 1,59 милијарди луѓе дневно на 2000 kcal по лице.

Па тогаш барем преостанатиот дел ќе биде 1.021.000.000 тони пченка произведена ширум светот се користи како храна - нели? За жал не! Само 15% отишле во прехранбената индустрија, што не значи дека луѓето виделе пченка на кочанот, туку само резултатите од „синџирот на вредности“ на прехранбената индустрија. Индустриската обработка носи вистински успех енергетски и економски, така што пченкарни снегулки и овошни сокови или универзални полнила привлекуваат со добри приноси.

На крајот на краиштата, 68% од пченицата отиде во производство на храна и добар дел од тоа, исто така, завршува како полнење во високо обработена храна.

Свесен сум дека дистрибуцијата на енергетската енергија спомената овде е поедноставена. Но, ако се спротивставувате на фактот дека тука работат принципи за употреба на додадена вредност на основните прехранбени производи, што важат и за манијакал или други работи, степенот на зависност од преработувачката индустрија станува видлив. Конечно, примерот на земјоделец со висок принос на пченка/соја кој повеќе не може да произведува своја храна од своето земјоделство, станува модел за глобалната земјоделска индустрија - или одамна е.

На крајот на денот, сè повеќе ЗЕМЈОДЕЛЦИ и ФАРМЕРИ мора да купуваат високо обработени јаглени хидрати во супермаркет и да имаат земјоделско земјиште полно со „етанол“ и „добиточна храна“ низ целиот свет.