Храна со лисја од репка Кулинарски рецепти Лора Адамаче
Ако никогаш не сте јаделе лисја од репка, топло ви препорачувам да ги пробате барем еднаш затоа што се вкусни. Изгледа многу по вкус спанаќ. Цвеклото е исклучително здраво со богата содржина на железо, калиум, витамин А, говедско месо. C. Покрај минералните соли и витамини содржани, цвеклото ни помага да ги елиминираме токсините од телото, тоа е прочистување, минерализирање, антисептик, го олеснува варењето на храната, ја стимулира жолчката и ја зајакнува гастричната мукоза, третира анемија и лечи инфекции на мозочниот систем. Исто така, ги топи депозитите на калциум депонирани на крвните садови и го стимулира лимфниот систем.
Затоа искрено го препорачувам затоа што е добар и здрав. Научив да го јадам во Италија затоа што за жал не се консумира кај нас.
Јас го готвив многу едноставно за да не го покривам премногу неговиот прекрасен вкус.
состојки:
2 лажици маслиново масло
Измијте ги лисјата од репка добро и ставете ги да се варат во големо тенџере. Покријте со капак и оставете го на оган околу 30 минути додека не омекне. Ги вадиме со шпатула, не ја фрламе водата во која се варија и малку ги исцедуваме и ладиме. Ние ги исецкаме (Крис ги претпочита да не се исецкаат ситно) колку што сакате мали.
Во тенџере ставете 2 лажици маслиново масло во кое вариме 1-2 минути 2 чешниња ситно сецкан лук. Додадете ги исецканите лисја и околу 2 лажици вода во која се вареле. Оставете ги на тивок оган околу 15 минути и потоа додадете ги сокот од домати и половина излупен лимон и белиот дел и ситно исецкан. Додадете сол и оставете го на оган околу 15 минути, по што можеме да го сервираме.
Ако сакаме да формираме подебел сос, можете да растворите 1-2 лажички брашно во малку вода во која се вареше цвеклото, а потоа да го додадете во нашата храна. Ако го додадеме брашното, го оставаме на оган околу 5 минути додека сосот не стане конзистентен.
Го послуживме со мрежа и парче топол леб свеж од рерна,