Храна со ниски влакна за диета со малку влакна; Здрава година
Што е влакно? Влакната се несварлив дел од храната. Тие главно се наоѓаат во форма на јаглехидрати во растителната храна.
Какви видови на влакна има таму?
Зрна, зеленчук и овошје обезбедуваат влакна во форма на целулоза.
Јачменот, мешунките и цели зрна обезбедуваат влакна во форма на хемицелулоза.
Лигнинот со влакна се наоѓа во зеленчукот, како што се нишките од боранија, како и во житарките и во јатките на овошјето.
Пектинот е влакна што се наоѓа во овошјето и зеленчукот, особено во јаболката и дуњата.
Алгинатите се влакна што се наоѓаат во алгите како агар и карагенан.
За што се важни влакната?
Диететските влакна помагаат да се чувствувате сити подолго време. Тие ја стимулираат цревната активност и го зајакнуваат имунитетот. Тие го подобруваат нивото на холестерол, го намалуваат воспалението и го намалуваат ризикот од артериосклероза, рак на дебелото црево, дијабетес и срцеви удари.
Која е разликата помеѓу растворливите и нерастворливите влакна?
Растворливите влакна се наоѓаат претежно во овошјето и зеленчукот. Пектин, инулин или олигофруктоза се меѓу растворливите диетални влакна. Растворливите влакна се пребиотици, што значи дека ги хранат цревните бактерии. Тие помагаат при искористување на храната и се одговорни за производство на здрави масни киселини со краток ланец. Тие имаат позитивно влијание врз метаболизмот на мастите, метаболизмот на шеќерот, нервниот систем и го регулираат имунитетот. Дијабетичарите имаат корист од бета-глуканите во овесот и јачменот бидејќи можат да пресретнат врвови на шеќер во крвта.
Нерастворливи влакна се наоѓаат претежно во мешунките, печурките и производите од цели зрна. Целулозата и лигнинот се нерастворливи влакна. Нерастворливите влакна отекуваат со доволно течност во стомакот, зголемувајќи го најголемиот дел. Ова значи дека сте сити подолго и масата може подобро да помине низ цревата. Движењето на дебелото црево лесно се одвива. Ова влакно ги чисти цревата слично на сунѓер. Ова спречува дивертикулитис (воспаление на издаденост на цревниот wallид, обично во дебелото црево), хемороиди и запек.
Колку влакна треба да јадете?
Се препорачува дневна потрошувачка од 30 грама, подобро 40 грама влакна. Просекот во Германија е околу 20 грама влакна.
Зошто да изберете диета со малку влакна?
Кога луѓето зборуваат за здрава исхрана, многумина мислат на витамини, минерали и елементи во трагови. Влакната често се забораваат во врска со здравата исхрана. Недостаток на влакна може да доведе до висок крвен притисок, дијабетес, срцев удар и други поплаки. Многу болести може да бидат ублажени или поразени со доволна количина на влакна. Во некои случаи, диетата со малку влакна сепак може да има смисла.
Диета со малку влакна значи 10 до 15 грама влакна дневно. Кога цревата има потреба од одмор, диетата со малку влакна може да биде корисна. Ова може да биде случај после операции или пред прегледи.
Придобивките од диетата со малку влакна:
- количината на столицата станува помала
- олеснување на целиот дигестивен систем
- помалку болки во стомакот
Кога е соодветна диета со малку влакна?
За диета со малку влакна секогаш треба да се разговара со лекарот што посетува, особено ако се спроведува подолг временски период. Диетата со малку влакна може да биде важна пред прегледите во дигестивниот тракт, како што е колоноскопија, или по операцијата. Дури и со разни болести, како што се
- Улцеративен колитис, хронично воспалително заболување на цревата на дебелото црево
- Дивертикулитис (воспаление на издаденост на цревниот wallид, обично во дебелото црево)
- Чирови на желудникот
- Кронова болест, хронично воспалително заболување на цревата
- Синдром на иритирани црева
- Стеноза, стеснување на крвните садови или шупливи органи
Која храна содржи малку влакна?
Ако храната има висока содржина на протеини, т.е. е богата со протеини, таа честопати има и малку влакна, како јајца, риба, месо или млечни производи
Список на храна со малку влакна:
x грама влакна на 100 грама храна:
- 0,1 гр овошни непца
- 1,2 гр компири
- 1,4 гр цело млечно чоколадо
- 1,6 гр јагода, но не јадете пред колоноскопија
- 1,8 гр банана
- 1,9 гр пашканат
- 2,0 гр варени тестенини
- 3,2 гр бел леб
- 3,5 гр двопек
Постојат стапици за кои треба да внимавате?
Диетата со малку влакна не е здрава, но може да биде неопходна за разумен временски период под медицински надзор. Многу храна со малку влакна го зголемуваат холестеролот. Трајно покачено ниво на холестерол може да доведе до висок крвен притисок и коронарна срцева болест. Во најлош случај, постои ризик од срцев и мозочен удар. Оние кои јадат постојано диети со малку влакна обично страдаат од прекумерна тежина и ризикуваат да заболат од дијабетес. Диететските влакна осигуруваат дека повеќе се џвака, а помалку се јаде кога се јаде. Тие се полнат подолго. Ако растворливите влакна трајно недостасуваат поради диетата со малку влакна, тоа е опасност за метаболизмот на мастите. Без влакна, обемот на столицата е помал. Овој намален волумен може да доведе до варење, од неправилни движења на дебелото црево до запек.
Совети и трикови
Грубо, можете да кажете дека сè што е забрането со малку хидрати, сега е дозволено. Производи со бело брашно, како што се бел леб или багета, овесна каша, компири, ориз или бели тестенини. Без суров зеленчук, тие мора да се готват. Играјте го безбедно со овошје и користете конзервирана храна. Постојат дури и храна што не содржи влакна, како што се супа без филер, мед, млеко, млечни производи, разни џемови или колбаси.
Од диета со малку влакна до диета со висока содржина на влакна:
Всушност е прилично едноставно да се користи леб од цели пченица наместо тост за појадок. Како закуска, без грозје, туку јаболко. Тестенини од целата пченица наместо тестенини за време на ручек и бисквити од интегрални житарки, наместо колачи за десерт. Нема мешан леб со кисели краставички за вечера, туку интегрален леб со половина пиперка. За да гледате телевизија не земате 40 гр чипс, туку 40 гр бадеми. Количината на внесени влакна веќе е двојно зголемена.
Сепак, не треба да менувате сè толку брзо. Колку повеќе влакна се исто така повеќе за цревата. Иако е подобро за него, тој ќе мора да се навикне на дополнителната работа. На пат, сè додека цревната флора не се навикне на новата храна со поголема содржина на влакна, надуеноста може да се зголеми. Покрај тоа, треба да се внимава новата храна богата со растителни влакна да не дава значително повеќе енергија. На пример, житни трици, ореви и семиња обезбедуваат исклучително голема количина на енергија. Бидејќи влакната ја врзуваат водата во цревата, мора да се апсорбираат доволно течности, или во храна што содржи вода, како што се диња или краставица, или во форма на пијалоци. Тогаш промената работи лесно.