Храна со низок фруктоза G; ефтин шопинг на
Нетолеранција на фруктоза - Ефекти врз планот за оброк?
Нетолеранција на фруктоза (позната и како малапсорпција на фруктоза или нетолеранција на овошен шеќер) опишува нетолеранција на фруктоза (овошен шеќер). Засегнатите луѓе имаат потешкотии во апсорпцијата на фруктозата во крвотокот преку слузницата на тенкото црево. Фруктозата достигнува до дебелото црево, каде што се распаѓа од бактерии. Ова создава гасови и масни киселини со краток ланец, кои предизвикуваат поплаки на заболеното лице во дигестивниот тракт, но исто така и во општата благосостојба и на ментално ниво.
Откако ќе се дијагностицира со малапсорпција на фруктоза со сигурност, важно е внимателно да разгледате при купување и избор на храна. Скоро сите овошја, зеленчук и житарки и многу секојдневни намирници содржат фруктоза по природа. Дури и со согн. Лесните или диеталните производи треба да бидат особено внимателни, бидејќи тие често користат замени за шеќер. Да се живее целосно без фруктоза е скоро невозможно, фокусот е повеќе на свесно нискофруктоза и урамнотежена исхрана. Луѓето кои страдаат од нетолеранција на фруктоза имаат широк спектар на индивидуални прагови на толеранција во однос на количината на фруктоза што може да се толерира.
Денешното изобилство на различни видови овошје и зеленчук во секоја сезона, преработката на фруктоза во колачи, слатки, сладолед, лимонади и додавање на фруктоза во многу готови производи постепено доведува до зголемено снабдување со овошен шеќер. Купувањето и јадењето умно и свесно може да помогне и е најдобриот начин да се постигне секојдневие без симптоми. Постојат и вкусни алтернативи со низок фруктоза кои можат да се користат за засладување.
Природно без фруктоза:
Риба, морска храна и месо
Слика: Phototasty/shutterstock.com
Целосно природни масла и масти
Слика: Африка студио/shutterstock.com
Тестенини и ориз
Слика: PosiNote/shutterstock.com
Вода и чаеви од билки
Слика: grafvision/shutterstock.com
Свежи билки
Слика: митја/shutterstock.com
Алтернативи без фруктоза
Соодветни производи за дополнување на вашата исхрана.
Со малку фруктоза 1) Чоколадо
Ниска фруктоза 1) Пекарски производи
Ниско ниво на фруктоза 1) Печете
Ниско ниво на фруктоза 1) Слатки
Ниска фруктоза 1) слатки
Ниска фруктоза 1) леб
Препознајте храна без фруктоза
Упатства за исхрана, маси и апликации за паметни телефони
Особено е важно да се развие свесност за сопствената исхрана со цел трајно да се спроведе план за толерантна исхрана и да се живее во голема мера без симптоми. Сега има бројни статии на Интернет за клучните зборови фруктоза, нетолеранција на фруктоза, малапсорпција на фруктоза, готвење и печење без фруктоза/нискофруктоза, храна без фруктоза, храна со низок фруктоза и храна со висока фруктоза. Книги за рецепти и упатства за исхрана во печатена форма се исто така достапни во продавниците.
Сето ова понекогаш многу корисна информација не штеди да одите на лекар и нутриционист. Во секој случај, дијагнозата и воведувањето на диета без симптоми треба да биде придружена од специјалист. Особено на почетокот на промената на диетата во храна со ниски/без фруктоза, важни и обемни списоци на толеранција се неопходни. Најсоодветни се списоците за компатибилност кои укажуваат и на содржината на фруктоза и на гликоза и односот на двата вида шеќер едни на други. По периодот на чекање, во случај на малапсорпција на фруктоза, фруктозата треба повторно да се интегрира во менито во мали, контролирани количини, така што телото ќе има шанса полека да ги врати функциите на транспорт на фруктоза во тенкото црево на природен начин.
Најчесто поставувани прашања
Со што е најдобро за засладување?
Најдобар начин да го засладите е со оризов сируп, пишан сируп, гликоза (гроздов шеќер) и житни сосови. Овие алтернативи со низок фруктоза се достапни и во течна и во кристална форма. Во зависност од наменетата употреба, течните варијанти, на пример, се посоодветни за засладување на пијалоци, палачинки или десерти. Кристалната форма идеално се користи во слатката пекара. Фруктозата и другите видови шеќер како што се шеќер во домаќинството (сахароза), шеќер од трска, шеќер од репка, сорбитол (замена на шеќер што се претвора во фруктоза во организмот), мед, инулин и инвертен шеќер треба да се намалат што е можно повеќе и да се избегнуваат доколку е можно. Замениците на шеќер како што се сорбитол или малтитол се исто така несоодветни како компатибилни алтернативи.
Сорбитолот се претвора во фруктоза, затоа треба да избегнувам и сорбитол?
Посебна претпазливост е потребна со сорбитол, бидејќи малапсорпцијата на фруктоза често може да биде поврзана со нетолеранција на сорбитол. Сорбитолот е шеќерен алкохол и природно се јавува и кај овошјето, на пример. Прехранбената индустрија, исто така, често користи сорбитол како замена за шеќер во диета или лесни производи. Во секој случај, лекарот треба да разјасни дали има нетолеранција на сорбитол и сорбитолот треба да се избегнува колку што е можно дури и во фаза на чекање по ново дијагностицираната малапсорпција на фруктоза.
Може ли да користам гликоза ако имам малапсорпција на фруктоза?
Декстрозата (исто така наречена гликоза или декстроза) е соодветна алтернатива на фруктозата и се добива од скроб со помош на ензимско расцепување. Сепак, чистиот гроздов шеќер понекогаш предизвикува проблеми при печење затоа што е таканаречен во форма на прав. Содржи вода за кристализација што се раствора кога глукозата се меша во тесто за торта, на пример. Тестото станува ненамерно потечно и резултатот од печењето не е посакуван. Полесно е да се користи кристален пченка или жито шеќер врз основа на ориз. Ова може да се користи лесно и практично во повеќето рецепти за печење и десерти 1: 1, како што е шеќер за маса.
Најнови рецепти: малку фруктоза
Рецепт фудоаза:
Теф палачинки (без глутен, без пченица, без лактоза, нискофруктоза)
Не само совршено за правење палачинки, туку и за.
Без рецепт за шеќер:
Печени бадеми (малку фруктоза)
Кога температурите паѓаат, започнува времето за релаксација. И што подобро одговара во зимските месеци отколку.
Без рецепт за шеќер:
Тирамису со овошје (без глутен, без лактоза, по избор ниско ниво на фруктоза)
Не само во лето апсолутен долг тркач - овошен тирамису.