Храна со витамин Е со висока содржина - NetDoktor
Карола Фелхнер е хонорарна писателка во медицинскиот оддел НетДоктор и овластен советник за обука и исхрана. Работела за разни специјализирани списанија и портали на Интернет пред да стане хонорарен новинар во 2015 година. Пред да започне со стажирање, студирала превод и толкување во Кемптен и Минхен.
Витамин Е растворлив во масти се произведува исклучиво од растенија. Повеќето растителни масла кои се богати со полинезаситени масни киселини, исто така, содржат витамин Е, како што се пченични никулци и сончогледово масло. Откријте сè за што треба да знаете Витамин Е.-што содржи храна, нивно складирање и подготовка.
Витамин Е - храна на менито
Недостаток на внес на витамин Е е редок. Кога се појавува, обично е поврзано со дигестивни нарушувања предизвикани од болест. Дневната количина препорачана од Германското друштво за исхрана од 11 до 15 милиграми (возрасни) може добро да се покрие со урамнотежена исхрана, особено со растителни производи. Растителни масла, на пример, обезбедуваат многу витамин Е. Сепак, храната како ореви и сладок компир е исто така добар извор.
Каде се наоѓа витамин Е.?
Природен витамин Е може да се направи само од растенија. Сепак, тој исто така се наоѓа низ синџирот на исхрана во производи од животинско потекло, како што се црн дроб, путер или јајца - иако во значително помали количини. Покрај тоа, витаминот Е се користи како додаток Е 306 и Е 309 во производството на храна. Исто така, се наоѓа вештачки додаден во разни видови храна.
Следната табела за храна со витамин Е ја наведува содржината на витамини во избраната храна.
Храна
Количина на 100 грама
Вака ги задоволувате вашите потреби од витамин Е.
Значи, има многу храна за да се задоволат вашите потреби од витамин Е. Обезбедено е просечно дневно барање, на пример:
- 1,7 килограми свежи малини
- 600 грама варена зелка од савој
- 400 грама варен колбас од соја
- 250 грама салата од домати
- 175 грама трага се меша со кикирики
- 60 грама свежи лешници или бадеми
- 25 грама сончогледово масло
- 10 грама масло од пченица
Предозирање е практично невозможно да се постигне со нормална исхрана - не се познати случаи во науката. Во случај на додатоци на витамин Е, можно е предозирање доколку се земаат подолг временски период или во високи дози. Повремено има мускулна слабост, гадење или дијареја. Ризикот од крварење исто така може да се зголеми. Исто така постои и студија која открила дека субјектите со ниско ниво на селен го зголемуваат ризикот од рак на простата доколку редовно ги голтаат таблетите со витамин Е.
Витамин Е: Складирање и обработка на храна
Условите за складирање и видот на обработка се одлучувачки за квалитетот на храната што содржи витамини. Витаминот Е е чувствителен на светлина и кислород. Затоа, треба да чувате соодветна храна, како што се растителни масла заклучена и во темница. Ако растително масло мириса расипано, тоа е сигурен знак дека голем дел од витаминот Е се оксидирал и со тоа станал безвреден.
Витаминот Е е релативно стабилен на топлина. Но, не сака повторено греење. Општо, подобро е нежно да се подготвува храна што содржи витамини (на пр. Со парење наместо да врие или пржи).
Дали додатоците на витамин Е се неопходни и корисни?
Инаку здрава личност која има урамнотежена исхрана обично добива доволно витамин Е од храната. Затоа обично не е потребно да се земаат додатоци на витамин Е.
Како и да е, како витамините А и Ц, витаминот Е е популарна состојка на додатоците во исхраната. Студиите покажаа, сепак, дека овие препарати честопати покажуваат малку или воопшто не влијаат. Покрај тоа, овие додатоци во исхраната не содржат природна форма на алфа токоферол, која телото може добро да ја апсорбира и процесира, туку синтетичка форма (се-рас-алфа-токоферол или ДЛ-алфа-токоферол). Ова има помал ефект од природното соединение.
Оние кои земаат поголеми дози на витамин Е (до 800 мг на ден) подолг временски период, се чини дека не претрпуваат никакво оштетување. Повремено, сепак, се јавува мускулна слабост, замор или гастроинтестинални проблеми (гадење, дијареја). Покрај тоа, ризикот од крварење може да се зголеми. Претходните студии исто така сугерираат дека високи дози на витамин Е може да го скратат очекуваното траење на животот. Друга студија открила дека редовното внесување на витамин Е кај лица со ниско ниво на селен го зголемува ризикот од рак на простата.
Сумирајќи, заклучокот во врска со витамин Е е: храната како што се растителни масла генерално се доволни за да ги задоволат вашите потреби. Дополнителен внес преку додатоци во исхраната може да биде корисен во некои случаи, но треба прво да се разговара со лекар.