Храна во праисторијата за рак

сè (ти) не сакаше да знаеш

ресурси
- превенција и дијагностицирање
- патологија
- лекови
- речник
- доктори по онкологија
- комисија за онкологија
исхрана
- исхрана - кратка историја
- водата
- придонеси во исхраната
луѓе
- славна личност
- ставови
- доказ
- хуманитарни
поддршка
- законодавството
- совети
- здруженија на пациенти
контакт

Прашајте го докторот

коментари

Храна во праисторијата

Во многу книги за исхрана имам сретнато разни струи на размислување за исхраната на луѓето во праисторијата: дека тие биле многу јасно поделени на земјоделци и ловци, вегетаријански поддржувачи кои велат дека првите луѓе биле собирачи-земјоделци и дека тоа требало да остане така. кои ја поддржуваат преовладувачката потрошувачка на месо со аргумент дека примитивниот човек првенствено бил ловец.

Земајќи ги предвид сите гледишта, можете да забележите претерување. Директните и индиректните археолошки докази покажуваат дека примитивниот човек бил првенствено интелигентен и затоа прилагодлив. Ако луѓето ја напуштале Африка и се стабилизирале насекаде, во разни видови клима, тоа се должи на нејзината прилагодливост на храната. Тие не можеа да преживеат и да формираат заедници, како што покажуваат археолошките докази, доколку не се хранеле правилно.

Тој ги искористи сите ресурси што ги имаше на располагање. Тој беше ловец, собираше семе, клубени, ризоми, лисја, овошје, ореви, спонтано одгледувани житни култури, риболов, земаше јајца од гнездото на дивите птици, собираше мекотели, лушпи, див мед, обработуваше месо за тоа. зачувајте што е можно подолго, обработете ги животинските коски, кожа или крзно.

Јасно е дека праисторискиот човек морал да работи за секојдневна храна, нешто што се пренесува во нашиот колективен ум до денес, кога ја дефинираме најсуровата состојба на човек со „глад“.

Ако судиме според начинот на кој биолозите ги делат животните на тревопасни животни, месојади или сештојади и според видот на забни заби: прилагодено и за месо и за овошје и друг зеленчук.

Веќе не зборуваме за конкретни докази поврзани со остатоци од скршени коски за извлекување на коскената срцевина (што беше храна многу богата со хранливи материи), коските остануваат со исекотини кои докажуваат отстранување на месото од коските со сечење на тетивите. Не постојат директни докази за овошјето, лисјата, ризомите, семето и нивната потрошувачка, бидејќи тие не биле зачувани на археолошките места, но се користат елементи на конјуктурата.

Сомнително е дека човекот би избрал да не конзумира ниту една од овие категории храна што му била на располагање, бидејќи набавката на дневна храна заземала големо место во окупацијата на праисторискиот човек.

„Употребата на оган, според најстарите докази во Европа според некои истражувачи (600 000 - 500 000 п.н.е., по Е. Бонифај) овозможува целосно окупација на пештерите, имајќи улога во развојот на социјалните структури, јазик и духовност“ (1). Во истиот период се покажало дека има организиран и периодичен лов, особено на големи животни. Со помош на оган, подготовката на храната, како и нејзиното зачувување беше олеснето и поефикасно.

Говеда, мамути, коњи, мечки биле ловени и заклани на ловиштето и се носеле на парчињата на заедницата. Ловот беше специјализиран, а ловџиите ги знаеја навиките на животните.

Очигледно, сè било завиткано во ритуал, како што покажуваат некои цртежни пештери.

Месото е зачувано со пушење и пржење, и двете техники се наоѓаат универзално, без оглед на географската област. Може да се готви во форма на супа, со додавање на семе, клубени, со што претставува многу побогата храна.

Тие се чувале во животинска кожа или други производи од животинско потекло. Размислете дека романското лепче, на пример, е варено мелено месо, со додавање на зелена боја што расте во тоа време и се чува во рерна, што исто така доаѓа од истото животно и на овој начин имаме храна, нејзино зачувување и зачувување. торба од животинско потекло. Јас не велам дека палеолитските луѓе правеле пиење или дека лепчињата ги има овие корени, но не замислувајте дека жените, затоа што го чуваат, односно поделбата на трудот, не би биле толку креативни кога станува збор за подготовка на храна.!

Околу 23,000-15,000 п.н.е. првите керамички садови се наоѓаат и во Евроазија, каде што се чувале храна, рибини масла и животински масти, особено.

Семето, коренот, ризомите може да се направат брашно и да се трансформираат во разни видови печење, како што се денешната палента или лепила. Insитарки од диви житни култури, ниско содржани во скроб, лесно може да се претворат во стапчиња, бесквасен леб, што ќе стане леб многу илјадници години подоцна.

Судејќи според неколкуте остатоци од скелети кои датираат од Горниот палеолит, може да се каже дека исхраната на ловците од овој период била богата од нутриционистички аспект.

Во Мезолит работите се менуваат до одреден степен, бидејќи како резултат на климатските промени, крупен дивеч веќе не е толку изобилен, а ловот главно е насочен кон мали и средни животни, зајаци, птици, елени, глодари, риболов Во свежа или солена вода, тие го користеа целиот зеленчук што се јаде на прстите.

Во заедниците, ловџиите заземаа важно место, бидејќи месото беше едно од најбогатите со хранливи материи, но бидејќи повеќе не стануваше збор за лов на мамути, улогата на помлади, постари луѓе и жени стана поважна, бидејќи со вистинското оружје или со поставување стапици, секој може да лови зајаци или гулаби, на пример.

Тука најпрво се појавува садење зеленчук и започнува припитомувањето на животните за прв пат, а потоа, во неолитот, ова станува широко распространето.

Во неолит, на денешната територија на Романија, околу 7.000-5.000 години, беше развиено примитивно земјоделство што одгледуваше пченица и јачмен. Откриени се резервоари за храна со големи садови за снабдување или дури и гранати. Исто така, се практикуваат риболов, лов, берба, одгледување добиток, свињи и овци и кози. Вредноста на солта како конзерванс во месото беше веќе позната. На териториите со пристап до морето, солта се вадеше со испарување на водата, но во случајот на Дачија, солта беше извлечена од садовите за сол, кои беа лесно достапни.

Со оглед на тоа дека романскиот јазик е резултат на вулгарен латински јазик и гето-дакиски јазик, на романски јазик наоѓаме низа специјализирани зборови, изведени од гето-дакискиот јазик, во врска со пастирството: баци, ţарц, струг, кои ни покажуваат дека длабока традиција во гето-дакиската култура во времето на Дако-римските војни.

Се разбира, се појавуваат и првите алкохолни пијалоци кои се резултат на ферментација на слатки плодови.

Мислам дека основата на диетата пред многу илјадници години беше во голема мера иста како и сега: месо, риба, зеленчук, овошје, корени, лисја, ореви, мед, житарици, сите земени директно од природата, а не од супермаркет како сега. Можеби еден од проблемите на сегашната исхрана се многу новите состојки за човечкото тело, како што се: шеќер, синтетички бои, Е-уреди, конзерванси, освен сол и не фактот дека сме сештојади, како што бевме од првиот момент на нашето појавување на земјата.

Можеби друг проблем е што, за разлика од примитивниот човек, нашата работа е повеќе пред компјутер отколку на отворено, а храната е многу повеќе калорична отколку хранлива.

Лично, не мислам дека неолитската кујна беше поневкусна отколку што е сега.

Тие сигурно имаа помалку опремена кујна, но помалку вкусна… се сомневам. Човекот чувствува и потреба да јаде и да вкуси нешто добро, бидејќи пупките за вкус не се изум на современиот свет. Значи, додавајќи разни семиња, како смрека, сенф (исто така кај нас) остава со кисел вкус, или горчлив, што постои во природата, со пушење, со мешање со други житни култури или ореви, убеден сум дека „садовите ”Праисториските беа многу вкусни!

- Храна во Римската империја

- Храна и менталитет на храна кај романскиот народ, од неговото формирање до 1.000 година

- Храна - начинот на кој човекот комуницира со мртвите и боговите

- Храна во средниот век

Библиографија

1. Историја на Романците - том I Романска академија

2. Историја на романскиот менталитет - Кристијан Тибериу Попеску

3. Од праисторијата до железното време - Масимо Видале