Храна за бебиња
Воспитувањето на детето може да се подели во два периоди: предучилишна возраст (2-6 години) и училиште (6-10 години за девојчиња и 6-12 години за момчиња). Стапката на раст и развој, нагласена кај доенчиња, прогресивно се забавува до предпубертетот; тоа е под влијание на наследноста, хормоните и животната средина (вклучително и исхраната) и често следи индивидуална шема со периоди на брз раст, наизменично со периоди на бавен раст, па дури и стагнација. Оттука, постојат големи варијации во големината на телото кај деца на иста возраст. Апетитот и внесувањето храна се исто така променливи; Соодветниот внес на калории и исхрана е неопходен за здравјето и растот на детето. Физичкиот развој е паралелен со менталниот развој, кој еволуира од тотална зависност на доенчето и од однесување засновано врз автоматски рефлекси до самохранење, активна интеракција со околината и свесност за процесот на хранење.
Поради растот, на детето му треба храна со висока хранлива вредност; неговите потреби се утврдени според големината, полот, генетиката и стапката на раст. Потребите за енергија на детето се големи како резултат на растот и променливите не само во зависност од возраста, туку и од темпото на развој. Потребата од протеини мора да обезбеди раст и развој на детето. Се препорачува да се консумираат протеини со висока биолошка вредност, како што се оние од јајца, млеко и деривати, риба или живина. Посебно внимание треба да се посвети на децата на вегетаријанска диета, бидејќи растителните протеини имаат помала содржина на есенцијални аминокиселини; На оние кои не консумираат производи од животинско потекло треба да им се обезбеди додаток на есенцијални аминокиселини, калциум и витамин Б12. Во однос на внесот на маснотии, тој треба да биде поголем од 20% од калоричниот однос, но помалку од 30% за да се избегне дебелина. Се смета дека овој внес, помеѓу 20-30%, го спречува или забавува растот на крвните липиди во зрелоста, обезбедува низок ризик за кардиоваскуларни заболувања и има низок канцероген ефект. Исто така, се препорачува зголемена содржина на диетални влакна.
Внесувањето на калциум се обезбедува главно преку внесување млеко, млечни производи и сирења. Во случај на деца кои не ги консумираат овие производи, се препорачува додаток на калциум. Се смета дека максималната минерализација на коските ја спречува остеопорозата за време на детството и пубертетот. Внесувањето на витамин Д се обезбедува со потрошувачка на путер, крем, жолчка од јајце и црн дроб, храна богата со заситени масти. За да се избегне прејадување, друга храна како млеко и житарки се збогатуваат со витамин Д.
Факторите кои влијаат на внесувањето храна на детето се: семејно опкружување, финансиски статус, влијание на колеги, медиуми, рекламирање и диетално образование. Семејната средина е особено важна затоа што пренесува навики на јадење кај децата. Пријатната околина, физички и емоционално, е неопходна за стекнување здрави навики во исхраната. Децата треба да бидат охрабрени да јадат во согласност со чувството на глад и ситост и да не „голтаат“. Ако малите деца треба да јадат малку и често, децата од предучилишна возраст и ученици се помалку зависни од закуски помеѓу главните оброци. Многу деца, чии родители се зафатени професионално, подготвуваат свој појадок и закуски, со што преземаат одговорност за сопствениот внес на храна. Тие се многу приемчиви во овој период на диетално образование, што мора да се направи и во семејството и на училиште.