Храна за мозок (III) - овде, мајки, каква храна го стимулира мозокот

Размислете колку е вреден мозокот на вашите деца! Тој е оној кој им помага на децата да учат, да разберат, да се смеат или да плачат. Повеќе од кој било друг орган, мозокот е под влијание на она што го јадат нашите нозе. Дали мозокот на вашите деца ја заслужува најдобрата храна? Добрата вест е дека може да биде под влијание на НДД (нарушување во исхраната), но исто така може да се „воскресне“ ако мајките навистина сакаат да разберат дека храната е клучна за мозокот. За да дознаете која храна го стимулира мозокот кај децата (секако и нашиот), треба прво да знаете неколку работи за мозокот.

Што треба да знаете за мозокот

Мозокот расте побрзо во првите 5 години отколку во кое било друго време во животот на детето. Мозокот тројно се зголемува во обемот на возраст од 2 години и до 5-годишна возраст достигнува 90% од големината што ќе ја има кога детето ќе стане возрасно лице. До 6-годишна возраст, детето има повеќе врски (наречени синапси) отколку кога било во неговиот живот. После тоа, мозокот селективно ја намалува секоја неискористена или несакана „патека“.

Што треба да сториме: да ги нахраниме децата со вистинска, свежа и природна храна во овој период, а не со преработена храна што воопшто не му помага на мозокот, напротив.

Мозокот е најчувствителниот орган на храна во целото тело, што бара бавно и силно обновување на резервите на енергија во исто време.

Што треба да сториме: да им обезбедиме на децата храна што може полека да се вари и да им се обезбеди постојана енергија неколку часа. Ако им дадете хамбургери, бонбони и колачи, ќе почувствувате експлозија на енергија на вашата кожа, а нивните мозоци само ќе се иритираат - се манифестираат полни со деца.

Мозокот е 60% масен

Што треба да сториме: да им понудиме на децата диета со добри масти и да не ги исклучуваме мастите од нивната исхрана! Децата растат дебели!

Мозокот на децата кои растат користат повеќе од 50% од вкупната енергија што ја земаат од храната за раст и функционирање, повеќе од 20-25% што ги користат мозоците на возрасните.

Што треба да сториме: да ги нахраниме децата со многу вистинска храна за да може нашиот мозок навистина да се развива.

Загадувачите и адитивите во храната се чуваат претежно во масното ткиво, а мозокот има повеќе маснотии.

Што треба да сториме: да ги нахраниме децата со храна без додатоци и пестициди за да го ограничиме складирањето на овие хемикалии во мозокот.

Колку се помлади нашите деца, толку повеќе непреработена храна нудиме! Мозокот не е создаден да функционира врз основа на „лажна“/фалсификувана храна.

Која храна го стимулира мозокот - за деца и возрасни

боровинки

Овие плодови се нарекуваат „Боровинки“ од Стивен Прат, д-р, автор на „Superfoods Rx: Четириесет докажани јадења за да ви го сменат животот“. Прат, кој исто така е вработен во болницата Скрипс Меморијал во Ла Јола, Калифорнија, вели дека во студии врз животни, истражувачите откриле дека боровинките помагаат во заштитата на мозокот од оксидативен стрес и можат да ги намалат ефектите поврзани со стареењето, како што е деменцијата. Алцхајмерова болест. Студиите исто така покажаа дека диетите богати со боровинки значително ги подобрија и способноста за учење и моторичките способности кај постарите стаорци, што ги прави ментално еквивалентни на многу помлади стаорци. Ен Кулзе, д-р, автор на Диетата со 10 чекори на д-р Ен: „Едноставен план за трајно слабеење“, препорачува додавање на најмалку 1 чаша боровинки на ден во која било форма - свежо, замрзнато.

Див лосос

Рибите од длабокото море, како лососот, се богати со есенцијални омега-3 масни киселини, кои се неопходни за работата на мозокот. Омега-3 исто така содржи антиинфламаторни супстанции. Други риби кои нудат придобивки од омега-3 се сардините и харингата.

Ореви и семиња

Оревите и семките се добри извори на витамин Е. Можеме да додадеме во семејството менија ореви, лешници, бразилски ореви, бадеми, индиски ореви, кикирики, семки од сончоглед, семе од сусам, семе од лен.

Авокадо

Авокадото е скоро добро како боровинките во промовирање на здравјето на мозокот. Авокадото е масно овошје, но е мононезаситена маст, што придонесува за здрав проток на крв. А здрав проток на крв значи здрав мозок. Авокадото исто така го намалува крвниот притисок. Авокадото е калорично, сепак, додавање на четвртина или максимум половина овошје на дневен оброк е доволно.

Цели зрна

Цели житарки, како што се овесна каша, интегрален леб и кафеав ориз, можат да го намалат ризикот од срцеви заболувања. Секој орган во телото зависи од протокот на крв. Ако го промовираме кардиоваскуларното здравје, промовираме добар проток кон органскиот систем, кој го вклучува мозокот. Тоа е затоа што во житариците, освен житарките има витамин Е и некои омега-3.

Грав

Гравот е достапен за секого и е „економичен“. Исто така, го стабилизира нивото на гликоза (шеќер во крвта). Мозокот зависи од гликозата за гориво и бидејќи не може да складира гликоза, тој се потпира на постојан проток на енергија - што може да го обезбеди гравот.

Сок од калинка

Сокот од калинка (можеме да го јадеме самиот плод, но со многу мали семиња не е толку погоден) нуди моќни антиоксидантни придобивки, кои го штитат мозокот од оштетување предизвикано од слободните радикали. „Веројатно ниту еден дел од телото не е почувствителен на штетата предизвикана од слободните радикали како што е мозокот“, вели Дејвид Перлмутер, д-р, автор на Книгата за подобар мозок.

Брокула

Тоа е производ богат со антиоксиданти, но исто така содржи витамин К, кој нуди повеќе од 100% од препорачаната дневна доза во дел од 91 грам. Овој витамин растворлив во масти е неопходен за формирање на сфинголипиди, еден вид маснотија што е вообичаена во мозочните клетки. Неколку студии кај постари возрасни лица поврзуваат поголем внес на витамин К со подобра меморија. Во прилог на витамин К, брокулата содржи голем број соединенија кои му даваат антиинфламаторно и антиоксидативно дејство, што може да помогне во заштита на мозокот од оштетување.

Портокалова

Можеме да го добиеме целиот витамин Ц што ни е потребен за еден ден со конзумирање на портокал со средна големина. Ова е важно за здравјето на мозокот, бидејќи витаминот Ц е клучен фактор за спречување на менталното опаѓање. Јадењето доволно храна богата со витамин Ц може да заштити од ментално опаѓање на стареењето и Алцхајмеровата болест, според написот од 2014 година.

Витаминот Ц е моќен антиоксиданс кој помага во борбата против слободните радикали - што може да ги оштети мозочните клетки. Покрај тоа, витаминот Ц го поддржува здравјето на мозокот како што старееме. Исто така, можеме да добиеме одлични количини на витамин Ц од пиперки, гуава, киви, домати и јагоди.

јајца

Тие се добар извор на неколку хранливи материи поврзани со здравјето на мозокот, вклучувајќи витамини Б6 и Б12, фолати и холин. Холинот е важен микроелемент што телото го користи за да создаде ацетилхолин, невротрансмитер кој помага во регулирање на расположението и меморијата. Две студии откриле дека поголемиот внес на холин е поврзан со подобра меморија и ментална функција - 1 и 2. Соодветниот внес на холин е 425 мг на ден за повеќето жени и 550 мг на ден за мажи, со само еден. жолчка од јајце што содржи 112 мг. Покрај тоа, витамини од групата Б имаат неколку улоги во здравјето на мозокот. Тие можат да ја забават прогресијата на менталниот пад кај постарите лица. Недостаток на два вида витамини од групата Б - фолати и Б12 - исто така е поврзан со депресија.

Кокосово масло

Богато е со триглицериди со среден ланец (МЦТ), кои се обработуваат поинаку од другите видови масти. МКТ се распаѓаат во кетони, кои телото и умот можат да ги користат за непосредно гориво. Кога телото се потпира на маснотии (кетони) за гориво наместо гликоза, некои истражувања покажуваат дека ова може да има силен невропротективен ефект, способен да спречи или дури и да ја врати сериозната болест на мозокот.

Бонус, за возрасни

Ферментирани прехранбени производи

Бактериите се одговорни за формирање на над 30 невротрансмитери, како што се серотонин, норадреналин, ацетилхолин и допамин. Ферментирана храна како кисела зелка, јогурт, кефир, промовира здраво ниво на добри бактерии во цревата. Ако не одржуваме здраво ниво на добри бактерии, може да бидете склони кон губење на меморијата и да доживеете проблеми како што се анксиозност и депресија.

Црно чоколадо

Темното чоколадо има силни антиоксидантни својства, содржи неколку природни стимуланси, вклучително и кофеин, кои ја подобруваат концентрацијата и го стимулираат производството на ендорфин, што помага во подобрување на расположението.

куркума

Овој жолт зачин е клучна состојка во прав за кари и има голем број придобивки за мозокот. Се покажа дека куркуминот, активната состојка во куркумата, ја преминува крвно-мозочната бариера, што значи дека може директно да влезе во мозокот и да има корист од тамошните клетки. Тоа е моќно антиоксидантно и антиинфламаторно соединение кое е поврзано со следниве придобивки на мозокот: меморија, спречување на депресија (стимулира серотонин и допамин, што го подобрува расположението).

Значи, драги мајки, ако се прашувате која храна го стимулира детскиот и вашиот мозок, ова е краток список! Нека ви биде корисно!

Проект Храна за мозок

Напишав ТУКА што значи овој проект за нас, луѓето, кои работиме и за компаниите, во канцеларијата.