Храна за растенија во боја според принципот на виножито - AOK Vigozone
Навигација и услуга
Време на читање 3:00 мин Сподели по
Дали веќе знаете храна заснована на принципот виножито? Фактот дека овошјето и зеленчукот се здрави и дека треба да јадеме пет порции дневно не е ништо ново. Сепак, здравствените експерти откриле дека не само количината, туку и бојата на овошјето игра улога. Правилото е многу едноставно: јадете виножито секоја недела, т.е. различни видови овошје и зеленчук, и ако е можно од целиот спектар на бои. Бидејќи: Секој растителен пигмент има свој посебен ефект.
Направете го тоа шарено!
Ако грицкате јаболко секој ден, веќе сте на вистинскиот пат. Но, како е ако го замените јаболкото за домат? Мотото е многу едноставно: шарено е. Значи, вие не само што правите нешто добро за вашето здравје, туку и давате разновидност на вашата чинија.
Ве запознаваме со различните групи зеленчук и овошје со соодветните растителни пигменти и нивните ефекти:
Зелено овошје и зеленчук
Следното овошје и зеленчук содржи пигмент од зелен зеленчук Хлорофил:
Зеленчук: сите салати, грав, грашок, краставици, зелени пиперки, авокадо, тиквички, кеale, спанаќ, блитва
Овошје: зелени јаболка и круши, лимес, зелено грозје, киви
Билки: Босилек, магдонос, копар, тарагон, крес и рузмарин.
Ефекти од боите на зелените растенија: Зелената храна има ефект на чистење и детоксикација. Многу зелени овошја и зеленчуци содржат и пигмент лутеин, кој помага во градењето клетки и ги штити очите.
Виолетова/сина овошје и зеленчук
Овие овошја и зеленчуци содржат виолетова и сина боја на зеленчук Антоцијанини:
Зеленчук: Модар патлиџан, цвекло, црвена зелка, салата Лоло Росо, боранија
Овошје: Боровинки, сливи, црни рибизли, сино грозје, бобинки, смокви, капини
Зачини: Мудрец, мајчина душица, бора и хедер
Ефектот на виолетова и сина боја на растенија: Антоцијанините содржани во сини и виолетови растенија штитат од стареење и ги одржуваат крвните садови млади. За нив исто така се вели дека го подобруваат видот и меморијата и имаат антиинфламаторно дејство. Внимание: Сината храна не треба да се конзумира премногу често со низок крвен притисок, бидејќи има смирувачки ефект.
Портокал и жолт зеленчук и овошје
Портокалово и жолто овошје и зеленчук ги содржи растителните пигменти Каротеноиди. Овие вклучуваат:
Зеленчук: жолти тиквички, жолти и портокалови пиперки, пашканат, тиква, моркови
Овошје: Банана, жолти сливи, ананас, лимони, сливи од мирабела, морето, кајсии, портокали, манго, мандарини
Зачини: куркума, ѓумбир, шафран и ванила
Ефектот на портокалови или жолти обоени растителни пигменти: Каротеноидите се одговорни за портокалово и жолто боја на храната. Тие го стимулираат имунитетот, варењето и метаболизмот. За манго и моркови особено се вели дека имаат ефект на спречување на рак, особено во областа на белите дробови.
Црвено овошје и зеленчук
За црвена боја на овошје и зеленчук Ликопен одговорен, кој исто така спаѓа во групата на каротеноиди. Пигментот на црвениот зеленчук се наоѓа во следниве видови овошје и зеленчук:
Зеленчук: Домати, чили, црвени пиперки, ротквици
Овошје: Колкови од роза, калинки, малини, јагоди, цреши, црвени рибизли, брусница, лубеници
Како растителниот пигмент ликопен има позитивно влијание врз здравјето? Храната што содржи ликопен има стимулативно и зајакнувачко дејство и ги раздвижува крвта и срцето. Се вели дека црвеното овошје и зеленчук штити од рак и го забавува стареењето на кожата и клетките и блокадата на крвните садови. Црвените бобинки, како што се брусницата, исто така штитат од воспаление, особено во областа на мочниот меур и бубрезите.
Бело овошје и зеленчук
Овие бели намирници треба и почесто да завршуваат на вашата чинија:
Зеленчук: Аспарагус, целер, кромид, лук, анасон, карфиол
Овошје: Личи
Зошто белите растенија се добри за здравјето? Добро, овие намирници не содржат никакви растителни бои, но во никој случај не се неефикасни. Белата храна е полна со витамини и минерали. Лукот и кромидот содржат алицин. Ова има антиинфламаторно, васкуларно заштита, циркулација на крв и антибактериско дејство.