Храна за складирање во итни случаи; Пијалок - FAZ
Маки од глад. Не можам да мислам на ништо друго. Во мене има дупка за зевање што се шири секоја секунда и ми грицка на нервните завршетоци. Годината штотуку започна, големите празници завршија и јас сум на итна диета.
Досега знаев глад само од постерите за „Леб за светот“, каде црни деца кои се вртат околу муви, жално гледаат во фотоапаратот. Или од приказните на моите баба и дедо. Или од валканата питачка рака, која се протега молејќи од асфалтниот под во трговскиот простор.
Сомнежи во безбедноста
Јас сум околу триесет и припаѓам на генерација која научи дека сè е секогаш таму. Повеќе сакаме да градиме плакари во нашите остава, отколку да собираме храна во нив. Зошто - сè е секогаш таму. Па, понекогаш доаѓа изненадувачки празник како Корпус Кристи, а потоа одеднаш сите продавници се затворени. Но, сè уште има бензинска пумпа или снек бар што е отворена. Апсурдно ни изгледа дека може да биде поинаку. Тесни грла за снабдување? Недостаток на храна? Но, не со нас.
Потоа дојде финансиската криза. Во 2008 година, кога една банка по друга ненадејно се сопна кон бездната на долгот и за прв пат се отворија незамисливи спасувачки пакети, нешто се отвори внатре и се обои внатре. Беше сомнеж дали сè е навистина толку безбедно тука кај нас.
Психијатарот и психотерапевт Борвин Банделоу, специјализиран за анксиозни нарушувања, пишува дека дури и луѓето со огромни банкарски сметки паничат да изгубат сè доколку изгубат само мала сума пари. Банкарите, брокерите за инвестиции, менаџерите, кои инаку ги набудуваат цените на берзите на сосема рационален начин, се погодени од примарен емоционален страв. Банделоу го нарекува „страв од Дагоберт Дак“.
Со генерации, принудени да преземат мерки на претпазливост
Особено на северната хемисфера, луѓето имаат тенденција да се грижат за иднината. И тоа се должи и на времето: Бидејќи годишниот циклус има долги фази во кои ништо не расте, ние бевме принудени да преземаме мерки на претпазливост со генерации. Секој што не собираше храна или огревно дрво пред зимата, ќе умре од глад или ќе замрзне. Овој егзистенцијален страв сè уште е во нас. И можеби дури и се продлабочи, бидејќи ние ја пренесовме одговорноста за работите што нè опкружуваат на структурите што нè обезбедуваат. Резултат: Се чувствуваме малолетни, неспособни, зависни - и затоа секогаш сме загрозени.
Погледот во мојот фрижидер го потврдува тоа: многу шарени спонтани набавки. Дали криза навистина треба да ја разниша инфраструктурата за шопинг околу мене, неколкуте кремасти јогурти и филе од аншоа веројатно нема да ме оддалечат далеку. Затоа сакам да знам што припаѓа на резервите за итни случаи и како ми се допаѓа диеталната храна.
На Интернет, можам да најдам „калкулатор за снабдување“ на веб-страницата на Федералната канцеларија за храна, земјоделство и заштита на потрошувачите. Ова е список за купување идиоти за снабдување како мене, на кои можам да запишам точно колку време треба да трае мојата вонредна состојба и да испушти што треба да купам за тоа. Владата препорачува да се складира храна најмалку 14 дена. „На тој начин, вие и вашето семејство нема да останете на празен стомак во итни случаи“, велат тие. Нашето „модерно општество“ е исклучително ранливо на кризи.
Првите три дена се сурови
Затоа Сојузна Република стави државни резерви на повеќе од 100 тајни локации за складирање. Потоа, тука се резервите на цивилната резерва за итни случаи, која има барем еден оброк дневно за секого. Покрај оризот, грашокот и леќата, тука спаѓа и кондензирано млеко, што е интересно. Ако кризата трае подолго - на пример во случај на широко распространет штрајк или сериозни нарушувања во светската трговија - Законот за превенција на храна може да стапи на сила. Тогаш владата може да одлучи како се дистрибуира храна од воденици, пекари, млекари, кланици, готови производители на храна и складишта. Овие компании веќе и известуваат на Владата на секои четири години колку можат да произведат и складираат.
Се прашувам дали мојата чувствителна богата цревна обвивка ќе преживее ваква итна диета. На возрасните им требаат 2.200 килокалории на ден за да бидат сити. Институтот Макс Рубнер, федерален истражувачки институт за исхрана и храна, е доволно kindубезен да пресмета точно колку грама од она што ќе треба да го јадам во следните две недели: 4,9 килограми житни производи и компири, 5,6 килограми зеленчук и коренови култури, 3,6 килограми овошје, 28 литри вода, 3 литри млеко, 2,1 килограми риба и месо и 500 грама масло.
Првите три дена се сурови. Секое утро започнувам со крцкав леб и путер, кои ги матам во устата додека не изгубам повеќе страст отколку глад. Сè уште не сакам да ја започнам единствената салама, бидејќи среде конзервирана колбас, конзервирана риба и преработено сирење се чини како светилиште што не треба да го трошам. На ручек забележав дека министерството воопшто не ми зборуваше за сол, бибер или билки. Сè што ќе се загреам на шпоретот на гас има вкус на пост-апокалиптична тага. Се чувствувам како пустиник среде изобилство. И иако снабдувањето би требало да ги покрива моите дневни потреби, дупката во мене станува се поголема и поголема. Мора да биде нешто друго освен глад што ме тера да пропаѓам исцрпен на третиот ден. Апетит? Погодност? алчност?
„Снабдувањето во итни случаи е нешто индивидуално“
Стапувам во контакт со Швајцарецот Рето Шати, управен директор на SafeSatt AG. Луѓето кои стравуваат од крајот на светот продолжуваат да го контактираат. Му кажувам за моето снабдување одобрено од државата. „Не ставате такво нешто во подрумот, ако не ви се допаѓа. Снабдувањето во итни случаи е нешто индивидуално. Се разбира, вие спакувате само она што можете да го толерирате, знаете и сакате. “За среќа, во неговата продавница во Санеленд-Оберленд, Швајцарија, тој има некои задоволства што може да се искористат за зачинување на резерва во итни случаи: јајце во прав, пире од компири или супа од зеленчук. Тој има високо-технолошка храна во торба за натпреварувачки спортисти, шпагети Болоњезе за мешање, замрзнати бобинки и чаши да никнат на полиците.
Во 2011 година - кога Грција падна во банкрот и еврото сомнително се тресеше - продажбата на Шати порасна за 500 проценти. Тој спакувал кутии од 30 дена во кои херметички било запечатено сè што на едно лице му треба да преживее еден месец. Ваквиот целосен безгрижен пакет чини 239 евра. Ако сакате да доаѓате цела година, плаќате десетина пати повеќе. Во медиумите, Шати честопати беше прикажуван како корист од стравот од кризата - но: „Ние не принудуваме никого“. Таквата понуда е повеќе како полиса за осигурување што можете дури и да јадете.
„Препер“ се луѓето кои го планираат времето по X-от ден со сите расположиви сили. Зборот доаѓа од англискиот „подготви“ и опишува цело движење на преживеани кои градат бункери, складираат резерви на храна и закопуваат златници на тајни места. Ако кликнете преку блогери за прибор, како што се krivor.de или langzeitlebensmittel.de, тогаш стравот од иднината доаѓа автоматски. „Зошто финансиската несреќа XXL се заканува во 2013 година и како можете да се заштитите“ е напишано таму или: „Еврото ќе го снема најдоцна за пет години.“ За среќа, загрижениот читател секогаш ќе ја најде врската до онлајн продавница каде што може да купува мелници за жито, Таблети за дезинфекција на вода за пиење, фенери, буриња кисела зелка со интегриран апарат за готовина и суви производи со замрзнување и може да плаќаат веднаш со кредитна картичка.
Складирање за неколку илјади евра
Папата на германската превенција од кризи е Герхард Спанбауер, само-направен човек како што го замислува: спортски, западен, сигурен изглед. Тој го воспостави германското движење на претпазливост и сам ја напиша својата библија: „Финансиска несреќа: сеопфатна превенција од кризи“. Објавено е од Коп-Верлаг - резервоар за светски заговорници, езотерици и автори кои веруваат дека се затрупани во мејнстримот. Спанбауер влезе во списоците на бестселери со своите книги, и тој јасно погоди нерв со времето.
Половина година го бомбардирам Спанбауер со телефонски повици и електронски пораки сè додека конечно не ме прими во благородно предградие на Минхен. „Вие сте упорни“, вели тој во поздравот. „Добро е.“ Можеби ова е прв совет за приготвувач. Педесетгодишникот има изградено мало богатство со разни деловни идеи, за што почна да се грижи во силите. „Сфатив дека се соочуваме со колапс на финансиските пазари“, вели тој. „Како можам да се спасам себеси, семејството и сè што сум изградил за себе?
Тој постави два простории за складирање, дома и на тајно место, низ кои може да поминат тој и неговите најблиски околу половина година. Ова не само што содржи големи пакувања житни култури, тестенини, мусли, јајца во прав, конзерви и суво млеко, туку и гасни ламби, алати и керозин. Ако сериозно ја сфатите работата на половина пат, треба да инвестирате неколку илјади евра за четиричлено семејство, вели тој. Претставниците со кои разменува идеи на редовните состаноци се главно луѓе во педесет години, вклучувајќи многу самовработени, академици и средни компании.
Итната диета остава јасни траги
Во случај на долгорочна несреќа, ми објаснува Спанбауер, подготвеноста да се помогне е првото нешто што се губи. Потоа избувнува нескротливиот социјален дарвинизам. Само посилниот, подобриот и подготвениот ќе застане. За да се биде на победничката страна на природната селекција, затоа не е доволно да се живее на кутијата за складирање пропишана од државата. Затоа, ги пробувам советите на Спанбауер. Учам како да третирам вода (со таблети Микропур или филтри за осмоза), што е погодно за размена (цигари, кафе, масло, сол), што спаѓа во ранец за итни случаи (лични карти, банкарски сметки, златни и сребрени унци, ножеви), Натпревари, картички, семејни фотографии и многу повеќе). Некои мелодии, исто така, ставаат пиштоли во подрумот и го преплавуваат нивниот имот за да ги избркаат пootачкаците.
Во меѓувреме, постојано се хранам преку вонредната состојба. Наутро, овесна каша со млеко во прав и кесички со чај. Напладне, компири со конзервирана колбас, компири со јајце во прав и кромид, компири со широк грав. Вечерта крцкав леб со преработено сирење и кисели краставички. Само двопек со малку шеќер се распаѓа малку ендорфин во лимбичкиот систем. Итната диета наскоро остави јасни траги: ослабев шест килограми. Но, не се чувствувам лесно и среќно, се чувствувам изнемоштено и истоштено. Во случај на вистински итен случај, морам да се подготвам повнимателно - научив толку многу.
Бидејќи сè уште не сакам да го прекинам мојот проект, ги менувам правилата: Не мора да бидат моите резерви за итни случаи на кои живеам. Паразолите се дозволени во време на криза. Но, кој сè уште има залихи? Барем не моите пријатели. Тие дури направија екскурзии до гајбата за складирање за да видат како всушност изгледа.
Изгубени суштинските вештини за преживување
Кога запрепастено застанаа пред конзервираната храна, се сетив на етикетата што „Шпигел“ ја закачи на оваа генерација пред неколку години: „Деца во криза“. Во целото специјално издание, беше објаснето дека несигурниот влегол во генерација на возраст од 20 до 35 години. Иако е подобро образована од која било друга генерација пред неа, таа повеќе не може да се потпре на ништо. Стажирања, студии, странство, докторати, практиканти - а сепак чека голема несигурност потоа.
Чудно е што наводната генерација на кризи во системот на распаѓање учи точно што на крајот ќе доведе до излез: бидете побрзи, поефикасни, пофлексибилни. Специјализирајте се, специјализирајте се, специјализирајте се. Само за да завршиме во отуѓена плата со која може да си дозволиме да купиме производи што станале туѓи. Генерацијата У30 ги изгуби важните вештини за преживување и самосоздавање. Разговор со вашите баби и дедовци би помогнал.
Куќата на баба и дедо е огромен кафкески колос среде мало село Турингија. „Поминувавме веќе некое време“, вели дедо ми кога со него се симнував од скалестите камени скали во подрумот. Таму ги подели неопходните работи за зимата на различни простории: само-берби компири и јаболка, тегли со џем, варен зеленчук и овошје, солени харинги и конзервирана колбас. Помеѓу нив има лимени садови со термометри за вриење, стаклени бокали за правење ликер и млечни бокали за собирање бобинки. Постои дури и камена печка за печење леб. Куќата тука не е само грб на реквизити за преживување, тука живее и знаењето како да се справите со недостигот.
Моите баба и дедо ги видоа „лошите времиња“ по војната. Тие живееја во големи семејства со до десет гладни усти. Како и да е, тие велат: „Ние никогаш не сме биле гладни. Тука секогаш имавме сè што ни требаше: прасиња, кози, крава, обработливо земјиште, залихи и шума на прагот. Но, жителите на градот на кои им беа дадени само картички за данок, едноставно умреле од глад “.
Кога ќе излеземе од засводен подрум, сè уште гледаме во оставата, чајната кујна. Има брашно, масло и, пред сè, слатки. „За мене беше најлошо кога немаше повеќе шеќерни картички за време на војната“, вели баба ми. После две недели итна диета можам да го разберам тоа. Киселите времиња бараат слатки јадења. Во книгата за превенција од кризи прочитав дека медот е идеален медиум за размена: може да се чува подолго време и не е чувствителен на влага ниту на температурата во теглите. „Кога ќе дојдат лоши времиња, одеднаш има многу кои чуваат пчели повторно“, вели дедо ми.
Здивнувам. Треба да мислам на многуте пчеларски вагони што сум ги видел некое време во градските паркови, на рамни покриви и на распределби во соседството. Дали веќе оди?
Текстот е извадок од книгата „Апокалипса сега - како се подготвувам за ново општество“, штотуку објавена од Ајхборн; 288 страници, 16,99 евра.