Храна за убавина; Рецепти за списанието Beauty ULoop
Ирис Ланге-Фрике
Со мојот над 40 блог, како нутриционист и страствен готвач, покажувам како функционира здрав начин на живот со внимателна и одржлива исхрана, релаксација и вежбање. Според моето мото ∗ живеј ∗ јади ∗ со задоволство ∗ се движи!
Постои изрека дека вистинската убавина доаѓа одвнатре. Оние што јадат добро и живеат активно се чувствуваат добро, се вклопуваат и зрачат со тоа - со одреден „сјај“ одвнатре.
Не само кремите, маските и лековите не прават убави, туку и свеж воздух, вежбање и секако урамнотежена исхрана. Можете да ја проширите вашата полица за убавина со состојки од мојата кујна за убавина, со многу витамини, минерали и секундарни растителни материи. Бројните јадења и нивните состојки што ќе ги користам во мојата нова книга, „Glow Food - зрачење убаво преку вистинската диета“ објавено од Торбек Верлаг, обезбедуваат повеќе влага на кожата, здрав тен, силна коса, нокти и здрави заби, затегната силуета и кожа. Вкусните рецепти од книгата му даваат на организмот витамини, минерали и антиоксиданси и на тој начин можат да предизвикаат одреден сјај. Со помош на идеи за појадок, смути, пијалоци, салати, супи, јадења затоплување и слатки деликатеси, клетките уживаат во свежината и регенерацијата. Како глазура на тортата, постојат рецепти за забава за убавина со пријателите. И дополнителен третман може да ја открие вашата убавина.
Убавина за јадење
Еве ги моите омилени рецепти за убавина од книгата Glow Food:
Сад за смути од боровинка со снегулки од просо
Време на подготовка: 15 минути
Состојки за 2 лица:
1 банана
100 гр боровинки
100 гр свилен тофу
1 лажичка ленено масло
1 лажичка сок од вар
60 гр снегулки од просо
1 лажичка семе од сусам, семе од чиа и семки од тиква
Подготовка:
Излупете и исечете ја бананата. Измијте ги бобинки. Ставете неколку парчиња банана и бобинки настрана. Остатокот од овошјето фино исчистете го со свилен тофу, 50 ml вода, масло и сок во блендер и ставете го во две чинии.
Измешајте ги снегулките од просо со семиња и јадра. На кратко, печете ја смесата сува во тава. Посипете ја смесата со мусли над смутито и послужете ја со остатокот од овошјето.
Совет:
Патем, незаситените масни киселини во јадрата и семето, како и маслото обезбедуваат формирање на колаген како компонента на сврзното ткиво. Ова обезбедува цврста кожа и како средство против стареење.
Варијанта:
Како алтернатива на поегзотичните чиа семе, појадокот исто така има добар вкус со локалното „ленено семе“ од суперхрана. Овие исто така содржат многу омега-3 масни киселини и влакна.
Летни ролни за убавина со авокадо, ананас, целер, краставица и спанаќ
Подготовка: приближно 15 минути
Состојки за 2 лица:
¼ краставица
1 стап целер
50 гр пулпа од ананас
50 гр пулпа од авокадо
50 гр спанаќ бебе
2 гранчиња мелиса
6 листови оризова хартија
2 лажици лесен соја од соја, лесен
1 лажичка тахини
1 лажичка сируп од агава
1 лажичка сок од вар
свежо мелен пипер
свежо мелена куркума
Подготовка:
Измијте го зеленчукот и исечете го на долги тенки ленти. Исечете го ананасот и авокадото на парчиња. Измијте го спанаќот и протресете го суво. Измијте го мелиса, тресете го суво и извадете ги лисјата.
Потопете ги листовите со оризова хартија во голема чинија со вода околу 1 минута.
Раширете ја оризовата хартија на работната површина. Ставете ги лентите од зеленчук, ананасот, мелиса и спанаќ на дното на листовите од оризова хартија и преклопете ги страните. Цврсто завиткајте го и ставете го на чинија.
Добро измешајте го сосот од соја, тахинот, сирупот од агава, сокот од лимета и 2 лажици вода и зачинете ги со бибер и куркума. Послужете го сосот со ролатите.
Варијанта:
Многу се вклопува во улогата тука: пиперки, домати, коријандер, манго и зелена салата ќе бидат други варијанти.
Совет:ананас
Егзотичното овошје обезбедува многу витамини, минерали и елементи во трагови и е идеално за детоксикација. Содржаните витамини од групата Б ги зајакнуваат нервите и органите и ги прават кожата и косата убави. Поради високата содржина на вода и јаглени хидрати, ананасот го зголемува метаболизмот и производството на серотонин - тоа ве става добро расположение. Ензимот бромелаин содржан во него го разградува протеинот и го поддржува варењето.
Маринирано печено пилешко на моркови со сос од капини и какао
Време на подготовка: приближно 45 минути
Состојки за 2 лица:
4 моркови
1 чешне лук
3 лажици маслиново масло
1 лажичка бел балсамичен оцет
½ лажичка цвеќе од лаванда
1 нотка од риган
Морска сол и свежо мелен пипер
2 филети од пилешки гради
1 црвен кромид
1 суп.л-патки доматна паста
1 лажица брашно
50 ml бело вино
100 мл пилешка супа
20 гр темно чоколадо
сушена мајчина душица
50 гр капини
Подготовка:
Излупете моркови, исечете ги на половина по должината и исечете ги на парчиња. Стави во сад за печење. Излупете и исечете го лукот. Изматете 2 лажици масло и оцет, измешајте лук, цвеќиња и зачини.
Загрејте ја рерната на 160 ° C (конвекција 140 ° C). Исплакнете ги филетите од пилешки гради со ладна вода, исушете ги и ставете ги на моркови. Четкајте со маринада и оставете да отстои околу 20 минути.
Излупете го кромидот, исечете го на половина и исечете го на ленти. Ставете го месото и морковот во рерна и печете околу 20-25 минути.
Во меѓувреме, загрејте го преостанатото масло во мало тенџере, додадете го кромидот и испржете ги, додадете доматна паста и оставете го да се карамелизира, прашина со брашно и промешајте. Потоа деглазирајте со виното и истурете ја супата. Оставете го сосот да врие 5 минути. Се меша во чоколадото и се зачинува со сол, бибер и мајчина душица. Измијте ги капините, исечете ги на половина и додајте ги на сосот.
Извадете го пилешкото од рерна, зачинете го со сол и бибер, исечете го на парчиња и послужете го со моркови и сос.
Совет:какао
Ацтеките веќе знаеја зошто продаваат „црно злато“ за многу пари. Зрната какао и неговата форма во прав како какао е вистинска супер храна. Содржи многу маснотии и калории, но исто така и многу протеини и растителни влакна. Какаото беше и е толку популарно поради неговиот стимулативен ефект. Ова се базира на неговата содржина на теобромин и малку кофеин. Какаото содржи и аминокиселина триптофан, која е важна за формирање на серотонин и на тој начин обезбедува чувство на среќа и добро расположение. Поради минералите што ги содржи, како што се магнезиум, калиум и флавоноли, какаото го поддржува срцето, крвниот притисок и циркулацијата. Содржаниот магнезиум има регенеративно дејство и помага во градењето на мускулите и го дефинира телото.