Храната со малку сол е опасна по живот!
Кујнската сол моментално доживува прекрасна ренесанса. Но, каде и да се зголеми просперитетот, проповедниците за повлекување доаѓаат веднаш: Бидете умерени! Кој е во право на крајот? Дали е поздраво да се јаде малку сол? Не, тоа дури може да биде опасно по живот! Прочитајте зошто:
Се случи чудо каде во нашата земја со децении мали стаклени шејкери со хромирани аспиратори служеа само јодирана кујнска сол. Наместо рафиниран натриум хлорид, сега има сите видови специјалитети за купување. Благодарение на фините морски соли и уште пофините планински соли како што е сулфурниот Кала Намак, белото злато сега стана новиот белег меѓу зачините. Лудо е, хемиски едноставен производ како сол! Но, посипете Кала Намак на нормално јајце - содржината на сулфур му дава огромен поттик на вкусот на јајцето! Можете навистина да направите многу со сол кога станува збор за вкус. Веројатно неодамна знаете од скарите: Слушате како луѓето навиваат кога посипуваат снегулки од морска сол на шницли: „О, толку прекрасно! Никогаш не сте го пробале вака! И тогаш како оваа снегулка се топи во устата, о, вкусно! “
Тоа ме потсети на дивите 80-ти. Пријател ми објасни долго време што значеше за него вложувањето во мелница за пиперка: Небото потона на својата земја! Тој ми рече дека со часови, како после години пакувана бела пиперка во прав на домати, мелниците за зачини сега повторно ја нагодуваа пиперката во нејзините есенцијални масла, што може да направи многу повеќе од тоа да биде само зачинета. Убаво е кога едно општество не само што го зголемува просперитетот, туку ја зголемува и својата храна култура. Но, штом уживањето ќе се зголеми, следува строга казна за приговорот на совеста: „Бидете умерени, солта е штетна! Премногу сол доведува до висок крвен притисок, а потоа и до смрт! “ Дури и здравствени научници како Карл Лаутербах шетаат низ целата земја и велат дека живеат скоро без сол. Јасно ни е дека солта е вкусна и едноставно е дел од готвењето. Па што да правам, драги loversубители на сол?
О да, границите помеѓу религијата и чистата доктрина и глупоста се флуидни. Те молам, никој христијанин не треба да се чувствува навреден: Но, кога Исус шеташе во пустината со недели, тој го бараше Бога, а не казна за неурамнотежен живот. И тој не го најде Бога, туку сатаната! Ако го следите Исус, слободно искусете го тоа сами. Можеби ќе помислите дека тоа е вистинскиот Белзебул, но вистината е, во вашето тело има толку многу неправилно што почнува да се халуцинира. И, ако вашата фантазија е инаку изобилна, можете да го „доживеете вашето мало чудо“ таму. Не, држете се до вашите сетила и негирајте сè што значи детоксикација и „детоксикација“! Детоксикација на телото е нешто што црниот дроб го прави сам по себе; Освен ако не претерате со алкохолот, ќе умрете класично од цироза, а не од тангоирање на вашите слободни радикали. И премногу сол ќе ги стави под контрола и вашите бубрези - ако не претерате. Но, тој вкус е и морничав!
За мене, најважно е она што треба да го цените како најдобар регулатор: Вашиот јазик!. Таму е да го вкуси квалитетот на храната. Вкусот не е само за центар за шеги, тој треба да го процени квалитетот на храната пред да ја изгалкате! Храната со малку сол има добар вкус. Но претерано солење вкусови се исто толку страшни и всушност регулирање на премногу сол доведува до црвени образи и чувство на пукање. Знаете, готвачите во sубов сакаат да пресолат. Затоа, користете го вашиот јазик и тоа нема да го направи вашиот живот подолг отколку што ќе го скрати ако сакате да продолжите да уживате во солта.
О, да, следниот белег меѓу зачините секако е веќе избран: Пипер! И тоа во неговите особено квалитетни форми, црвениот пипер, пиперката од џунгла и античките сорти како што е долгата пиперка. Curубопитен сум да видам кога ќе се жалат првите проповедници и ќе мислат дека премногу пиперка и пикантност доведуваат до рак на грлото и стомакот. Nowе отворам малку вода сега, со многу минерали, се разбира!
Студии во статијата на Полмер:
Рада АГ: Двајца лекари осудени на Канарските острови за неуспех во лекувањето на жена со хипонатремија. BMJ 2015; 351: h4016
Вите П: Диета: Колку сол треба да имате? Spiegel Online, 3 април 2015 година
Blage J: Национален проблем сол - Кога белото злато станува отров. Фокус на Интернет 07.09.2014 година
Wannamethee SG et al: Лесна хипонатремија, хипернатремија и инциденти со кардиоваскуларни болести и смртност кај постари мажи: Кохортна студија заснована на популација. Исхрана, метаболизам и кардиоваскуларни болести 2015 епб пред печатење
Saepudin S et al: Хипонатремија за време на хоспитализација и смртност во болница кај пациенти хоспитализирани од срцева слабост. Кардиоваскуларни нарушувања на БМЦ 2015 15: e88
Siegel AJ: Фатална интоксикација со вода и срцев удар кај тркачи за време на маратоните: превенција и третман засновани на потврдени клинички парадигми. Американскиот журнал за медицина 2015 епуб пред печатење
Robles CM, Гарсија Калифорнија: Идни испитувања во кои се споредуваат изотонични со хипотонични течности за одржување за спречување на хипонатремија стекната во болница. Педијатрија и меѓународно детско здравје 2015 епуб пред печатење
MAу М-р, Ким Е.Ј .: Хипонатремија предизвикана од прекумерно внесување вода како форма на злоупотреба на деца. Анали за детска ендокринологија и метаболизам 2013; 18: 95-98
Ванг Г: Сол, хлорид, белило и вродена одбрана на домаќинот. Весник за леукоцитна биологија 2015; 98: 163-172
Мурти К и сор .: Хипонатремија и ризик од фрактури: студија за контрола на случај во болница. Весник на Американското здружение за геријатрија 2015; 63: 1699-1700
Рами К: Агресивно ограничување на сол и вода при акутно декомпензирана срцева слабост: дали вреди неговата тежина во сол? Стручен преглед на кардиоваскуларна терапија 2013 година; 11: 1125-1128
Ишикасва СЕ: Хипонатремија поврзана со срцева слабост: патолошка улога на нарушена екскреција на вода зависна од вазопресин. Весник за клиничка медицина 2015; 4: 933-947