Хранливата маст - човечкиот организам и маснотиите калории
Човечкиот организам и маснотиите калории
Потрошувачката на маснотии се зголемува постојано од 1948 година и во моментов е околу 130 g/ден. Јасно е дека е превисока.
Дневната потреба за маснотии е приближно 1 g на кг нормална телесна тежина. Препораката на DGE (германско друштво за исхрана) е 60 до максимум 80 g на ден и делумно треба да се состои од полинезаситени масни киселини Вкупен внес на калории/ден.
Со вишок маснотии калории, човечкиот организам е потполно пренатрупан. Тие се провираат во масното ткиво и предизвикуваат тага на лицето на вагата. На метаболизмот, исто така, влијаат негативно: високи нивоа на маснотии и холестерол во крвта со непријатни последици, како што се артериосклероза и кардиоваскуларни заболувања. Зошто организмот е толку беспомошен наспроти масните калории?
Сосема едноставно затоа што тој не може да се врати на илјадници години искуство. Никогаш во живата меморија не се поминати толку многу маснотии низ стомакот како денес., Добриот путер ? секогаш беше оскудно, а месото беше драгоцено. Наместо тоа, житните производи, бобинки, овошје и зеленчук беа на плочите на нашите предци. И, тие се сосема различни, имено скробни извори на калории, кои се нарекуваат колективен термин со јаглехидрати.
Човечкото тело е добро обучено за овие извори на калории. Големината на желудникот, но и должината на цревата, еволуирале како одговор на овие извори на калории. Покрај тоа, внатрешната контрола на гладот и ситоста е тесно поврзана со калориите на јаглени хидрати. Дури и ако многумина имаат впечаток дека јадењето масна храна е особено исполнето: Студиите покажуваат дека масните калории „се лизгаат покрај сопирачката за ситост“. Масните калории не ве прават сити како калориите со јаглени хидрати! Проверете го тоа сами: Според калориската математика, 80 гр помфрит со 30 гр мајонез треба да бидат заситени и да се чуваат колку што е 2 кг карфиол, 4 парчиња леб од интегрално брашно или добри 500 гр варен компир.
Строга контрола на јаглени хидрати и протеини
Соодветното снабдување на организмот со јаглехидрати е прецизно регулирано. Ова се случува преку концентрација на шеќер во крвта. Дали се намалува z. Б. исклучено, се пријавува глад. Но, количината на протеини во организмот е исто така многу педантно контролирана од организмот. Ако го присилите телото да ги разгради телесните протеини со молскавична диета за да добиете енергија, дефицитот веднаш ќе се надополни ако јадете повеќе. Затоа по ваквите диети се јавува брзо зголемување на телесната тежина. За јаглехидратите и протеините, природата има развиено строги правила - паметно според искуството - кои веднаш компензираат и за премногу и за премалку.
Дебела - тажна игра без граници
Нема такви регулирачки процеси за третиот извор на енергија, маснотиите. Едноставно затоа што во минатото малата количина маснотии што не мораше да се регулира. Несреќните, супер дебели луѓе со телесна тежина од 150 кг или уште повеќе докажуваат, на прв поглед, како организмот шверцува маснотија во скоро која било количина во зоните на работ на телото и ги чува таму.
Сега мора да се спомене важен наод во нутриционистичката наука, така што „принципот на дебело око ? е навистина разбирливо. Човечкиот метаболизам користи механизми за конверзија кои ги претвораат јаглехидратите во маснотии и ги складираат, многу ретко. „Loveубовните рачки ? затоа обично резултираат од маснотии во исхраната, а не од јаглехидрати.
Маснотиите се крал на калориите
Треба да се запомни дека маснотиите обезбедуваат добри 9 калории енергија за секој грам, додека 1 грам јаглехидрати обезбедува само 4 калории.
Неодамнешните студии со учество на повеќе од 200.000 луѓе јасно покажаа:
· Оние кои ставаат многу калории во своето тело, обично добиваат многу маснотии и малку калории јаглени хидрати.
· Кој му дава на своето тело малку калории, автоматски апсорбира многу јаглени хидрати и малку маснотии калории.
· Дебелите луѓе трошат повеќе масни калории отколку луѓето со нормална тежина. Ова се однесува на луѓе со прекумерна тежина и нормална тежина кои јадат 2000 калории на ден, како и на луѓе кои имаат з. Б. апсорбираат 3000 калории.
· Луѓето со проблеми со телесната тежина обично имаат повеќе калории од маснотии отколку од јаглехидрати, дури и ако вкупниот број на калории што ги јадат е ист.
· Долгорочен успех во губење на тежината е далеку поголем и поодржлив за луѓето кои заштедиле маснотии калории отколку за луѓето кои заштедиле калории на јаглени хидрати.